Говеђи паприкаш у ирском стилу

Данас вам доносимо апсолутно укусан рецепт: Говеђи паприкаш у ирском стилу направљен од тамног пива. Резултат ће бити говедина динстана и динстана 3 сата, медена, нежна и супер укусна.

Чиме га пратимо? Најтипичнија пратња овом јелу била би а домаћи пире кромпир (што са нашим термомиксом излази из скандала), али и мало чипса, кувани кромпир или украсити бели пиринач.  А када вам остане мала количина меса, овај „одмор“ можете искористити за пратњу дугих таљатела или фликера типа пасте. Еккуисите!

Занимљивост овог јела је да хоће крчкати. За то морамо имати ТМ6 и користити функцију спорог кувања са штитником ножа. Ако имате старији модел, нема проблема јер то можемо учинити са следећим алтернативама:

• користите лонац са поклопцем који можете ставити у рерну у стилу кокоте или пирекса и кувајте га 2:30 сата на 160º. Ова опција даје невероватан резултат.
• користите споро шпорет типа шпорет и кувајте 8 сати.
• користите класични лонац на ватри 2 сата на врло лаганој ватри.
• користите шпорет под притиском и кувајте 20-30 минута.

Говеђи паприкаш у ирском стилу

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

близу

Молимо пријавите се да обележите

Молим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Сјајан говеђи паприкаш у ирском стилу направљен од тамног пива. Резултат ће бити говедина динстана и динстана 3 сата, медена, нежна и супер укусна.

• Ирене Арцас

• Кухиња соба: традиционал
• Тип рецепта: месо
• Калорије: 450
• Сервингс: 4-6

• Време припреме: КСНУМКСМ
• Време кувања: 3H
• Укупно време: 3Х 20М

Ингредиентес

• 60 г маслиновог уља
• 250 г лука исеченог на траке
• 1 кг говедине за кување (сукња, црни пудинг ...)
• 1 конзерва Гинисовог пива
• КСНУМКС кашике меда
• 1 кашика сенфа
• 1 кашичица говеђег екстракта (сос типа Боврил)
• 1 кашика соли
• црни бибер по укусу
• 2 велике шаргарепе, исечене на кришке
• 1 штапић целера исечен
• 250 г нарезаних печурки
• 200 г месне чорбе
• 30 г воде
• 20 г кукурузног скроба

Препарацион

1. Зачините месо.

   Ставили смо у чашу 20 г уља, целер и лук и програмирамо високу температуру. Извадимо у посуду и резервишемо.

2. У чашу смо ставили 20 г уља и 500 г телетине и започињемо високу температуру. Извадимо у исту посуду са луком и резервисамо.

3. У чашу смо ставили још 20 г уља и 500 г преостале телетине и започињемо високу температуру. Повлачимо се у исту чинију са луком и телетином и резервом.

4. Ставили смо поклопац ножа у чашу. Сада додамо пиво, резервисано месо и лук, мед, сенф, сол, шаргарепу, печурке, месну јуху и екстракт говедине. Програмирамо 2: 30х у режиму спорог кувања на 98º. 

5. Кад истекне време, ставимо посуду на поклопац чаше и у њу сипамо кукурузни скроб и воду. Кашиком добро промешамо и додамо у чашу Тхермомик. Ми програмирамо 5 минута, температура 100º, скретање улево, брзина кашике. 

   Уклањамо и служимо. Такође је добра идеја да се остави преко ноћи или ће неколико сати пре тога вариво добити на телу и укусу.