Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Крема од тиквица и васабија са свежим лососом и ђумбиром

КремеКСНУМКС Минутос8 јединица као аперитив или 4 порције250 калорија
1/52/53/54/55/5 (2 глас)
Учитавање ...

По Ана Валдес

Крема од тиквица и васабија са свежим лососом и ђумбиром

Да ли знате Васаби? То је јапанска зачина, екстрахована из корена васабија. То је она зелена паста коју стављају поред суши да би се помешала са соја сосом. Има врло необичан, снажан и егзотичан укус, са зачинским аромама које се увлаче у нос. Заиста је другачије. А ко воли, воли. Ставио сам га на крем од тиквица направити Салса која прати свежи лосос, направљен у Варома на пари од соса и ароматизовано со ђумбир. Са толико вербигеа изгледа као компликовано јело, али је врло једноставно за направити. И било је сјајно.

Овај рецепт можете припремити као аперитиво de Божић, мале грицкалице по укусу између канапеа. Мислим да може бити врло добро са прхко поврће, које нас је Маира научила пре неколико дана. Али можете га представити и као други курс, са целом кришком лососа, у пратњи соса.

Ставио сам  ђумбир директно из корена, ољуштено и у малим комадима, али можете испробати цонфит (гари, зове се, још један ужитак јапански), су они мали ружичасти чаршави који украшавају јапанска јела.

Крема од тиквица и васабија са свежим лососом и ђумбиром

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Јапанска крема од тиквица и васабија прати овај свежи лосос са укусом ђумбира и пареним од соса у Вароми. Комплетан аперитив или друго јело идеално за Божић.

  • Ана Валдес
  • Тип рецепта: креме
  • Калорије: 250
  • Сервингс: 8 јединица као аперитив или 4 порције
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 200 г тиквица
  • 1 кришка свежег лососа (ако је предјело) или 4 кришке свежег лососа (ако је порција)
  • 1 гомила кашика намаза од сира филаделфија
  • 1 кашичица васабија
  • 125 мл воде
  • КСНУМКС / КСНУМКС кашичица соли
  • 1 мали корен ђумбира или ушећерени ђумбир (гари)
  • бибер по укусу
  • 50 мл (1/2 шоље) маслиновог уља

Препарацион

  1. Тиквицу исеците на 4 дела и ставите у чашу. Додајте 25 мл маслиновог уља (1/4 шоље), пола кашичице соли, бибер по укусу и 125 мл воде. Уништи све то током 4 секунди при брзини 5.

  2. Програм 4 минута, температура Варома, брзина 1.

  3. У међувремену лосос ставите на послужавник Варома, ољуштите корен ђумбира и поспите лосос ситним комадићима.

  4. Ставите Варома на стакло и репрограмирајте 6 минута, температура Варома, брзина 1.

  5. Откријте послужавник (пазите да пара не гори) и проверите да ли вам је лосос по вољи. Свиђа ми се то мало урађено. Ако видите да вам треба више по вашем укусу, закажите још 2 минута. Оставите лежиште непокривено кад је спремно да се то не би и даље радило.

  6. Уклоните посуду Варома, а у чашу додајте кашичицу васабија, сира и још 25 мл уља. Пустите да се мало охлади и блендајте 30 секунди при прогресивној брзини 5/10

  7. Ако га служите као аперитив, на врх ставите основу за сос, парче лососа и парче корена ђумбира (или кандиране фолије).

  8. Ако га послужите као друго јело, ставите кришку лососа поред соса на тањир и украсите комадом ђумбира.

Рачуни

И васаби паста и ушећерени ђумбир се могу наћи у међународним одељцима хипермаркета или у продавницама специјализованим за оријенталну храну.[бр][бр]Корен ђумбира се уобичајено налази у продавницама зелењаве.

Еквивалентности са ТМ21

Еквивалентности ТМ31 / ТМ21

Више Информацион: Хрскаво поврће


Откријте друге рецепте: Предјела, Божић, Риба

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.