Учитавање ...
Овај рецепт за крем пилетину не може бити лакши, а ни богатији. Саветујем вам да склоните векну хлеба јер сос је право искушење.
Ова верзија је преузета из направљеног рецепта са зецом којој смо заменили врсту меса да би било приступачније и то цела породица то може без проблема.
Es Веома лако Да бисте се припремили, морате само поширати поврће, попећи месо и затим га кувати. И уверавам вас да вас резултат неће разочарати.
Да ли желите да сазнате више о овом рецепту за крем пилетину?
Да направите крему или сос пилетина се кува у млеку. Можете да користите онај који вам се највише допада, у мом случају сам користио полу обрано млеко без лактозе.
Ако га правите са другом врстом млека, мораћете да прилагодите време тако да се сос згусне по вашем укусу. Али не брините јер сам вам ставио крај рецепта разни трикови они вам сигурно помажу.
Овај рецепт је направљен са пилећи батак без костију и без коже. ми се веома свиђа ова врста меса јер није сува као дојка и нема костију и деца је одлично једу.
Обично их котрљам, али без везивања или било чега другог. Смотам их на себе и пажљиво их поставим око лептира. Па се побринем за то не распадају се нити их ухвате лептир или оштрице.
За израду овог рецепта можете користити комад који вам се највише допада. Наравно, у зависности од величине, мораћете прилагодити време. Ако користите сецкану пилетину, мислим да ћете имати око 25 минута. Проверите месо да се не прекуха и распадне.
За брашно можете користити ону врсту брашна која вам се највише свиђа. Одлучио сам се за кромпир или кукурузни скроб који је погодно за целијакију и интолеранцију на глутен а то такође помаже да се сос згусне и буде савршен.
Искористите кување с више нивоа. У кораку 4 имаћете 35 минута да урадите неке поврћа или мало кромпира у вароми. Можете и неке воћни папилоти и тако ћете имати спреман читав мени.
Овај рецепт чува се добро у фрижидеру током 4 или 5 дана. Чувати у чистој посуди прилагођеној запремини. Увек држите хладни ланац и загревајте само месо које ћете конзумирати.
Можете и да га замрзнете, најдуже 3 месеца. Када га користите, ставите га у фрижидер да се отопи и тада га можете лако загрејати омиљеним методом.
Трик да згуснете сос
Као што сам вам рекао, у зависности од врсте млека које користите, сос ће бити различите текстуре. Ако користите пуномасно млеко, сос ће бити гушћи и не треба га згушњавати, али, с друге стране, ако је обрано, биће рахлији.
Ако је сос превише течан и желите га са више тела Треба да програмирате само неколико минута, на 100º, брзином 2 и без чаше да бисте олакшали испаравање.
На моделу ТМ6 можете активирати згушњавају функцију сосови, једна је од предности новог модела који олакшава кување.
У сваком случају, пошто је пилетина већ побрашњена скробом, сос без проблема ће се згуснути.
Ако из неког разлога сос не престане да има тачка коју желите можете додати додатни скроб. У том случају ставите мало воде у чашу и растворите десертну кашику кромпира или кукурузног шкроба. Сипајте смешу у чашу и загревајте је неколико минута, на 100º, брзином 2, без чаше.
Не саветујем вам подићи температуру за 100º и то током згушњавања пазити да се не згусне превише.
Више информација - Кремасти зец / Пилећи батак са белим луком / Биљни папилот и 5 сосова / Марелица папилота
Прилагодите овај рецепт свом Тхермомик моделу