Медитерански пиринач са лигњама и креолским цхоризо

Укусан пиринач који комбинује укус морских плодова и меса: Медитерански пиринач са лигњама и креолским цхоризо. Одлична је опција за припрему у нашем Тхермомик-у, брзо и удобно.

Можете га прилагодити ономе што имате код куће, користио сам лигње у колутићима и смрзнуте козице које сам имао. Али и поврће, морски плодови и цхоризо могу вам бити при руци или оно што највише волите.

Овај рецепт за пиринач одговара луксузу Уз њега мало лимуна и домаћих аиолија. Препоручујемо вам да домаће аиоле припремите код куће, врло је лако и брзо и спектакуларно. Поред тога, пошто нема јаје, врло је сигурно припремити га током лета. Остављамо вам домаћи аиоли рецепт тако да можете да га припремите, свидеће вам се!

Извор - Цоокидоо адаптација

Медитерански пиринач са лигњама и креолским цхоризо

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

близу

Молимо пријавите се да обележите

Молим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Укусан пиринач који комбинује укус морских плодова и меса: медитерански пиринач са лигњама и креолским цхоризом. Одлична је опција за припрему у нашем Тхермомик-у, брзо и удобно.

• Ирене Арцас

• Кухиња соба: шпански
• Тип рецепта: пиринач
• Калорије: 350
• Сервингс: 6

• Време кувања: КСНУМКСМ
• Укупно време: КСНУМКСМ

Ингредиентес

• 160 г лука на комаде
• КСНУМКС чена белог лука
• 40 г маслиновог уља
• 200 г колутића лигње
• 200 г црвене и зелене паприке (по укусу) у комадима од око 3 цм приближно
• 100 г исеченог креолског цхоризо-а
• 400 г парадајза уситњеног или у комадима (у конзерви)
• 1 1/2 кашичице соли
• неколико праменова шафрана
• 200 г воде
• 1/2 кашичице домаћег концентрата од бујона или 1/2 коцке од бијона
• 350 г пиринча округлог зрна
• 50 г смрзнутих или сирових ољуштених козица
• лимун уз пратњу (опционално)
• али-оли да прати (опционално)

Препарацион

1. У чашу ставите лук, каранфилић белог лука и маслиново уље. Уситнимо 5 секунди, брзина 4 и непрекидно пржите током 4 минута, температура 120º, брзина кашике.

2. У чашу додајте прстенове лигња, паприку и цхоризо. Ми програмирамо 10 минута, температура 120º, брзина кашике, скретање улево. 

3. Додајте парадајз, со, шафран, воду и домаћи концентрат темељца у чашу и програмирајте 10 минута, температура 100º, скретање улево, брзина кашике. 

4. Додајте пиринач и рачиће у чашу и програмирајте 15 минута, температура 100º, скретање улево, брзина кашике. 

   Служимо са лимуном и аиолима (по жељи).