Омлон са Мајорке

Јесте ли видели какве упечатљиве боје има омлет на Мајорци? Направљен је од јаја, Махонски сир и собрасада типични балеарски гастрономски производи који имају пуно карактера.

Можда сте већ приметили да је један од састојака који највише користимо у кувању сир. Ако одмах отворите фрижидер, наћи ћете 2 или 3 различита типа, са врло различитим карактеристикама и укусима.

Шпанци се могу похвалити да имају земљу са а широка производња који се не заснива само на традиционалном сиру Манцхего. Из дана у дан делимо рецепте како бисте могли испробати сиреве са новим укусима и текстурама попут Тетиља сир или козји сир.

Данас је дошао ред на Махон сиреви. То су пресовани пасте сиреви, направљени од крављег млека и врло карактеристичног укуса који пружају ветар и влажност острва. Као и код других сирева, постоје разни нежни, полусушени и сушени.

За омлет са Мајорке користио сам полусушен који се савршено комбинује са собрасадом чинећи врло добар тандем. Иначе, овај рецепт се лако може транспортовати, па је савршено узети га у туппер и да могу да једу на послу или у школи.

Омлон са Мајорке

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

близу

Молимо пријавите се да обележите

Молим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Омлека на Мајорци комбинује занатске производе као што су Махон сир и собрасада, који овом рецепту додају спектакуларну боју.

• Маира Фернандез Јоглар

• Кухиња соба: Спанисх
• Тип рецепта: стартери
• Калорије: 150
• Сервингс: 3

• Време припреме: 1M
• Време кувања: КСНУМКСМ
• Укупно време: КСНУМКСМ

Ингредиентес

• 50 г полусушеног сира Махон
• 4 велика јаја
• 40 г собрасаде
• Уље
• Со и бибер

Препарацион

1. Ставите исецкани сир у чашу и нарибајте га програмирањем 3 секунде, стакло затворено, турбо брзина. Уклоните и резервисите.

2. Без прања чаше, ставите јаја и остатке у чашу. Мешати за 15 секунде при брзини 3 1/2. Додајте нарибани сир, зачините по укусу и мешајте 5 секунди при брзини 3.

3. Ставите тигањ на ватру са неколико капи уља. Када је вруће ставите 1/3 смеше и пустите да се стегне као да је француски омлет. Кад се умота на доњој страни, пажљиво га преокрените и завршите са кувањем. Уклоните и поновите поступак са две преостале тортиље.

4. Послужите са неким лишћем мезклума или нежним изданцима.

Еквивалентности са ТМ21

Више информација - Мини тортиље од тиквица и козјег сира / Рољене печене паприке и брадавице сира на пари