(29 глас)
Учитавање ...
Данашње јело је одлична идеја за представљање на вашем столу са тим оригиналним додиром. Саставили смо класику Рецепт у стилу Велингтона, али са свињским месом.
Направићемо овај рецепт на традиционалан начин, без Тхермомик-а, где ћемо динстати печурке и додати их у лиснато тесто заједно са иберијском паштетом.
Лонац ће бити умотан серано шунка, поред лиснатог теста а ми ћемо га испећи да бисмо направили ово сочно и посебно јело. Пробајте и видећете колико је лако то учинити.
Свињско месо у Веллингтон стилу
Овај рецепт у стилу Велингтона је класичан, али са свињским месом. Умотаћемо га сотираним печуркама, иберијском паштетом, серано шунком и лиснатим тестом. Укусно и сочно јело!
- Алициа томеро
- Кухиња соба: шпански
- Тип рецепта: месо
- Калорије: 340
- Сервингс: 8
- Укупно време:
Ингредиентес
- 1 комад печенице
- 1 кадица иберијске свињске паштете
- 200 г печурки
- КСНУМКС чешњак чешњака
- 1 унапред припремљен лист лиснатог теста
- 60 мл маслиновог уља
- со
- Млевени црни бибер
- 100 г суве шунке
- 1 размућено јаје
Препарацион
У велики тигањ додајте 30 мл маслиновог уља и оставите да се загреје. Ставите свињско месо, зачините га сољу и бибером и оставите да се охлади, порумени по целој површини.
Очистите и исеците печурке. У други тигањ додајте 30 мл маслиновог уља и ставите на ватру. Додајте печурке, зачините сољу и бибером и оставите да порумене.
Када почну да порумени додати ситно сецкани бели лук и све заједно кувати уз стално мешање.
Раширите лист лиснатог теста и исеците неколико трака са крајева теста (служиће за украшавање лиснатог теста). Мажемо га иберијском паштетом. Прекривамо печуркама и кришкама серано шунке.
-
У средину ставимо печурку и добро умотамо, да буде компактно. Одозго смо украсили тракама лиснатог теста које смо резервисали. Површину намажемо размућеним јајетом.
-
Припремите рерну, са загревањем горе-доле и 200°. Кад се загреје у средњи део ставимо печеницу и оставимо да се пече 12-15 минута или док не видимо да је златно. Када је готово, служимо топло. Можемо да вас пратимо салата или са некима поврће.
