(15 глас)
Учитавање ...
Ко је рекао да је храна "од дијета„Било је досадно и једва да је имало укус? Данас вам доносим тањир изврсно, Мало калорија, са мало масти, идеално за оне који следе неку врсту хипокалоричног режима: бели лук пилетина кувана у вароми. Али такође могу да вас уверим, они који се не придржавају ниједне дијете, свидеће вам се. А ако га већ пратимо с пиринач басмати са сувим грожђем и пињолима и крем шаргарепа у боји прво, плоча је округла.
То је врло једноставан за припрему, а најбоља ствар је што се практично ништа не запрља, чак ни контејнер за варому !! Јер ћемо користити вреће за печење колико су практични. Да ли их познајеш? Охрабрујем вас да их испробате ако не. То су вреће погодне за печење у њима, па се према томе одолевају високим температурама. Можете их купити у било ком супермаркету (у области сребрне фолије, прозирне фолије ...). Једноставно ћемо морати ставити рибу или месо које желимо да кувамо унутра, састојке соса, затворити и пустити да се пари у нашем варома контејнеру. То је идеалан начин кувања, јер ће се храна кувати у сопственом соку и остаће још много тога. укусно и задржаће ваш хранљиве материје y витамини
Пилетина од белог лука кувана у вароми
Идеално јело за нискокалоричну исхрану: пилетина са белим луком, кувана у врећи за печење, на пари у посуди за варому.
- Ирене Арцас
- Тип рецепта: месо
- Калорије: 300
- Сервингс: 4
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 8 малих пилећих бутина без коже
- 1 гранчица сецканог першуна или (1 кашичица сушеног першуна)
- 1 лук исечен на јулиен
- КСНУМКС чена белог лука
- 50 г екстра девичанског маслиновог уља
- 2 гранчице мајчине душице
- 30 г сирћета
- 50 г белог вина
- ½ кашичица бибера
- 1 бујонска коцка
- 1/2 канте воде
Препарацион
Ставили смо све састојке у чашу осим пилетине. 5 секунди, брзина 5.
Ставили смо пилетину у врећу за печење заједно са припремљеном маринадом. Затворимо врећу и ставимо је у контејнер Варома.
У чашу смо ставили 1.500 г воде (није потребно да је перемо). Контејнер Варома постављамо у његов положај и програм 40 минута, температура Варома, брзина 1.
Када се програмирано време заврши, отворимо поклопац посуде Варома на супротну страну од нас, како бисмо избегли опекотине од паре, и окренемо врећу са пилетином. Поново програмирамо 35 минута, температура Варома, брзина 1.
Батаке извадимо из торбе и ставимо у извор где ћемо их служити. Испразнимо воду која је остала у чаши и додамо сок. Уситнили смо се прогресивна брзина 5-7-10 током 1 минута. Ако је сос био врло густ, можемо додати мало воде. Грејамо се за 3 минут, температура вароме, брзина 2.
Сос сервирамо преко пилетине, уз рижу или кромпир.
Рачуни
Ако су бутине веома велике, било би згодно да их кувате по 45 минута са сваке стране.
Еквивалентности са ТМ21
Више информација - пиринач басмати са сувим грожђем и пињолима, крем шаргарепа у боји
Мммм, то изгледа добро! Али ја сам више дојка, бедра или крила ме никад нису пуно звали ... Да ли бих морао да стављам исто време ако то радим са дојкама? Шта ако помешам бутине и дојке?
Хвала на фантастичним рецептима које сте овде ставили, они никад не пропадну!
Здраво Мари Цармен, разлика је у томе што је дојка суша од костију на деловима костију, зато смо користили бутине. Али наравно можете да направите са пилећим прсима. Једина мера предострожности је да ћете их морати кувати краће време, било би довољно око 10 минута мање. Ако желите да мешате различите делове пилетине, препоручујем да то радите са сецканом пилетином, тако да делови буду што једнаки. Надам се да сам вам помогао, лепо ћете нам рећи!
Здраво Ирене
Овај рецепт сам направила са пилећим бутинама и тачно с временом које кажете, а бутине остају сирове, када сам схватила да сам их ставила још 20 минута и још увек су биле врло сирове, иако су биле мале бутине. Мислим да време наведено у рецепту треба исправити.
Пуно Вам хвала.
Здраво Ана, можда су ми бутине биле врло мале. Ја ћу то променити у рецепту, тако да нема сумње. Хвала!
Здраво, нови сам у овом термомиксу само недељу дана, имам га, хее, и ако желимо да то урадимо без торбе, хвала унапред
1500 грама воде ???
Здраво Габи, у чашу се заправо стави 1.500 грама воде (пола литра) како би се пилетина могла кухати на пари. Надам се да сам помогао!
Шта он има! Желим да се охрабрим да то урадим, али ... Како то варира ако то не учиним са врећом за печење? Време се мења? Да ли стављам пилетину и зачине директно на контејнер Варома? Хвала вам!
Ели, идеја употребе вреће за бројлере је да се пилетина кува у сопственом соку. Ако не бисмо користили кесу, сав сок и сос изгубили би се кроз варому. Запамтите да за генерисање паре чаша носи воду, тако да сав сок тамо падне. Препоручујем да пробате врећице јер су врло удобне, много се мање прљају и кување је здравије. Ви ћете нам рећи!
Ја то радим, али ставио сам сол у оригиналну посуду коју нема, али не би требало? Немам вреће за печење, па сам изумео филм и на дно вароме ставио алуминијумску фолију како не бих изгубио сок. Рећи ћу вам о томе!
Здраво Јуси, кад имам концентровану таблету са бујоном, више нисам додавао сол, али наравно, можеш је додати ако ти се више свиђа. Шта кажете на проналазак филма и алуминијума? Испричаћемо вам како је испало. Хвала!!
Здраво лепотице, добро је функционисало! Рећи ћу вам: користио сам три дугачка комада пластичне фолије (приближно дужине плеха за рерну) и ставио један вертикално, а друга два хоризонтално на врх првог, тако да постоји прилично дебела површина од пластична фолија.у већем делу добијеног квадрата. Сребрни папир ставите у меру вароме и он остаје као посуда која ће скупљати сокове који цуре из филма. Ставите батаке и на врх сос, ја све добро промешам, повежем и ставим на „посуду“ од сребрне фолије. Остало је по вашем рецепту! Истина је да сам са првих 45 видео бутине сасвим готове да их нисам окренуо... Велика грешка! Изнутра су биле сирове и на крају сам морала да их направим у тепсији. Али ја то поново тестирам тако што их окренем, или их можда ставим у чашу са лептиром, иако морају бити веома мали да би добро пристајали и да се не би „запетљали“ са сечивима услед притиска. Извини због ролне!
Здраво. Може ли неко да разјасни шта подразумевате под 1 коцком концентрованог бујона? Авецрем таблета? Од пилетине? Хвала
ГХола Алберто, ефикасно се односи на пилећу пилетину Авецрем. Поздрав 🙂
Јесте ли сигурни да је 1500 г воде пола литре? У сваком случају, ова количина није наведена на листи састојака. Поред тога, говори се о пола чаше воде, коју претпостављам морате ставити за маринаду, зар не?
Здраво Цармен, вода нам треба за две ствари:
- 1.500 г који се не налазе на списку састојака који се стављају у чашу и стварају пару за кување пилетине са варомом.
- 1/2 шоље воде која долази у састојцима за стављање у пилећи прелив.
Надам се да сам помогао !!
Једноставан и диван рецепт! Желио бих да дам два коментара.
Пре свега, ако ми дозволите, грешка у штампи: 1500гр воде је ЛИТАР И ПОЛ, а не пола литре.
С друге стране, савет: уместо да додајете воду из чаше у првом кораку, урадите то након што испразните чашу у кесу. На овај начин лако можемо да „стружемо” комаде који су остали на дну, посебно око сечива.