Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Печени бранцин куван у рерни са шкољкама у сосу

РибаКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи250 калорија
1/52/53/54/55/5 (15 глас)
Учитавање ...

По Ирене Арцас

Сеабасс_хорно_цламс_салса_верде

Искористивши чињеницу да смо пре неки дан говорили о шкољкама а ла маринера са рецептом божићни пасуљ, данас сам желео да вам покажем типичан рецепт за Божић са рибом које сам припремио са остацима шкољки: морски бас на задњој страни, коју ћемо кувати у рерни, со шкољке у сосу, искористивши рецепт од шкољке у сосу од морских плодова.

Сада на те датуме доносе врло добре шкољке, а по различитим ценама можете чак и купити шкољке или коктеле како бисте спустили цену јела. Морам признати да су ми зелени сос или сос од маринере један од најдражих јести шкољке. Поред тога, лубин са соком шкољке је искрено укусан. Овде ћете имати типично божићно јело и врло једноставан Припремити, са мало калорија и врло занимљиво нутритивно разговарајући.

А да бисмо риби дали мало грациозности, урадићемо а бели лук и уље першуна што ће додати много укуса бранцину.

Печени бранцин куван у рерни са шкољкама у сосу

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Изузетан бранцин на полеђини, куван у рерни, у пратњи укусних шкољки са сосом од морских плодова. Идеално као главно божићно јело.

  • Ирене Арцас
  • Тип рецепта: риба
  • Калорије: 250
  • Сервингс: 4
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

За бранцина на полеђини:

  • 2 велика бранцина преполовљена (реците продавцу рибе да их припреми на полеђини)
  • 50 гр екстра девичанског маслиновог уља
  • КСНУМКС чена белог лука
  • 1/2 кашичице грубе соли
  • шоља пуна першуновог лишћа

За шкољке:

  • 500 гр шкољки
  • 50 гр екстра девичанског маслиновог уља
  • 70 гр лука
  • КСНУМКС чешњак чешњака
  • 1 кашичица презле
  • 70 гр белог вина
  • 70 гр воде
  • Сок од пола лимуна
  • со на укус
  • пола шоље лишћа першуна

Препарацион

  1. Шкољке стављамо у воду и сол на најмање пола сата, тако да растресу земљу. Трљамо се једни о друге и добро их исперемо под млазом хладне воде. Ставили смо их у корпу и резервисали.

  2. Прво ћемо припремити уље од белог лука и першуна. Да бисмо то урадили, у чашу додамо 50 г уља, 4 каранфилића белог лука, 1/2 кашичице крупне соли и листове першуна. Уситнили смо се 30 секунди, брзина 5-7. Уклањамо са стакла и не перемо га.

  3. Бранцине стављамо у посуду за печење са кожом окренутом надоле и сипамо ово уље одозго и добро га распоредимо тако да је свуда импрегнирано. Пустите да се маринира неколико минута док се рерна загрева.

  4. Загрејемо рерну на 180º.

  5. Сада ћемо припремити шкољке. У чашу ставимо уље, лук и бели лук да направимо сос и програмирамо 7 минута, температура Варома, брзина 3 ½.

  6. (Сада стављамо рибу у рерну, тако да је готово док завршимо са шкољкама).

  7. Затим додамо презлу, вино, воду, лимунов сок и сол, уводимо корпу са шкољкама посутим мало сецканог першуна, сезону и програм 15 минута, температура Варома, брзина 2.

  8. Проверавамо да ли су шкољке отворене, ако не, програмирамо још неколико минута.

  9. Уклањамо корпу и сипамо садржај у посуду за сервирање. Исправљамо тачку соли, сос преливамо шкољкама и служимо врло вруће, украшавајући их остатком сецканог першуна.

  10. Ако желимо да направимо више шкољки, ставимо их у контејнер Варома, а остатак рецепта радимо исто, имајући на уму да морате оставити простора за отварање шкољки.

  11. Рибу служимо у пратњи шкољки. Будите пажљиви са врхом рибе, јер не бисмо смели да је прођемо. 15-20 минута на 180º требало би да буде довољно ако бранцин није превелик.

Еквивалентности са ТМ21

табела еквиваленција2 Салата од парадајза са младим луком и винаигретом од босиљка и оригана

Више информација - божићни пасуљ, шкољке у сосу од морских плодова


Откријте друге рецепте: Лако, Лактозу, Неподношење јаја, Божић, Риба, Режим

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.