Двоструко текстурирани кокосов орах

Викенд се ближи и морате припремити нешто посебно да бисте уживали у слободном времену и породици. Овај пут сам изабрала кокосов орах са двострука текстура и толико богат да ће одлетети са плоча.

Најбоље од свега је што, чак и ако има два слоја, они се израђују сами. САД само морамо да помешамо, убацимо варому и нека магија делује. Ове две укусне текстуре које се тако добро допуњују аутоматски ће се створити током кувања.

С једне стране имамо текстура типа флан која је глатка и укусна. С друге стране имамо тип креме од кокосовог ораха са много више тела и сочно. Дакле, када пробате, нећете моћи да одлучите који вам се највише допада.

Кокосов орах

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

близу

Молимо пријавите се да обележите

Молим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Сочан кокосов орах са двоструком текстуром.

• Маира Фернандез Јоглар

• Тип рецепта: десерт
• Калорије: 300
• Сервингс: 6

• Време кувања: КСНУМКСМ
• Укупно време: КСНУМКСМ

Ингредиентес

• КСНУМКС јаја
• 100 г нарибаног кокоса
• 130г шећера
• 400 мл кокосовог млека
• 8 кашика течног карамела

Препарацион

1. Пре свега, проверавамо да ли се калуп који ћемо користити уклапа у варому и да ли се може добро затворити. Капацитет мора бити око 1300 ццм. Ми га карамелизујемо и резервишемо.

2. Током чаше смо тукли јаја са шећером 3 минута, брзина 3 1/2.

3. Затим додамо кокос и мешамо за 30 секунди, брзина 2. На крају времена направићемо пасту.

4. Ми програмирамо 1 минут, брзина 2 а млеко сипамо кроз уста. На крају проверимо да ли су сви састојци добро интегрисани.

5. Садржај чаше сипамо у карамелизовани калуп, покривамо алуминијумском фолијом, добро затварајући. Постављамо га у варому и затварамо поклопцем осигуравајући да добро стоји.

6. У чашу ставимо воду или дугу припрему за кување и поставимо варому на њен положај. Ми програмирамо 40 минут, температура вароме, брзина 1.

7. На крају времена проверимо да ли је добро кувано штипајући га у средини. Ако штапић изађе чист, спреман је, у супротном можемо да продужимо кување још 5 минута како бисмо били сигурни.

Шта још треба да знате о овом рецепту?

Нису сви калупи исти. За ову врсту рецепата, они од алуминиј. То су танки калупи и материјал који добро пролази топлоту, што је важно да би се бочица скувала за кратко време.

Ако не желите да користите метале, можете и калупе стакла и керамике али кување је дуже.

Кад кренете да кувате флан у вароми, искористите прилику да га ставите у чашу дуга припрема. Обично правите чорбе или махунаркеТако да имам два једноставна рецепта која су направљена готово сама од себе.

Запамтите да је чорба рецепт који вам омогућава да продужите време а да се ништа не догоди. (Али пазите да има воде !!). Увек је добро то учинити, а такође се лако може замрзнути.

Такође можете кувати двоструко текстурирани кокосов орах баин марие у рерни. Ставите дубоки плех са водом и загрејте рерну на 180º. Добро затворен калуп стављате у воду водећи рачуна да се не опечете и осигуравајући да вода достигне највише 3/4 калупа. Оставите га око 30 минута. Ако то није учињено, можете продужити време без икаквих проблема све док је у ладици вода.

Овај двоструки текстурни кокосов орах је погодан за лактозу јер се прави са кокосовим млеком. Целијаки га такође могу узимати јер ниједан састојак не садржи глутен.

У овом фланцу можете замена кокосовог млека за нормално млеко или поврће. Заиста волим оригинални рецепт, али исто тако волим да је направљен од бадемовог млека и врло је укусан.

Више информација - Лагано вариво од леће

Прилагодите овај рецепт свом Тхермомик моделу