Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Кокоси од кокоса, цимета и сусама

МассесКСНУМКС Минутос25-30 људи400 калорија
1/52/53/54/55/5 (4 глас)
Учитавање ...

По Асцен Јименез

кокос-цимет-сезам-колачићи

Недељу започињемо овим новим предлогом: мало колача од кокоса, цимета и сусама, пуног укуса и савршен за доручак или било коју ужину.

Неки дан нас је Ана научила да радимо чајни колачићи коју је припремила са својим малишанима. Тада је Еми, пријатељица са Фејсбука, дошла на фантастичну идеју за презентацију.

Сећам се давно да сам видео Арзака како нешто ради исецкани и растопљени бомбонис, идеалне за украшавање јела на дечијим забавама. Али идеја да ови бомбони могу бити део колачића чини ми се забрањеном. Хвала Еми.

Иначе, рецепт за Маса Из Луце Монтерсино. Са или без слаткиша, немојте престати да их испробавате!

Кокоси од кокоса, цимета и сусама

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Мед, кокос, орах, цимет, смеђи шећер и сезам неки су од састојака који чине ове оригиналне четвртасте колачиће посебним.

  • Асцен Јименез
  • Тип рецепта: масе
  • Калорије: 400
  • Сервингс: 25-30
  • Време припреме:
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 125 г меког путера
  • КСНУМКС г меда
  • 75 г шећера од трске
  • 40 г шећера у праху
  • 2 г млевеног цимета
  • Мало соли (2 г)
  • КСНУМКС егг
  • 175 г пецива (и још нешто што ће нам помоћи да касније радимо тесто)
  • 1/2 коверте хемијског квасца (8 г)
  • 25 г кукурузног скроба (може се заменити кромпиров скроб)
  • 35 г нарибаног кокоса
  • 1 или 2 кашичице семена сезама

Препарацион

  1. Ставили смо лептира у чашу. Додамо мекани путер (на собној температури). Такође додамо мед, шећер од трске, шећер у праху, цимет и сол. Мешамо током 10 секунди при брзини 4. Сада додајте јаје и мешајте 5 секунди, брзина 4.

  2. Додајте пециво брашно, квасац, кукурузно брашно и кокос. Мешамо се програмирањем 10 секунди, брзина 4. И ми месимо током 1 минут, брзина скока. Укључујемо сезам и интегришемо га у тесто, помажући нам са лопатицом.

  3. Уклонимо тесто са чаше, формирамо с њим куглу, умотамо у пластичну фолију и оставимо да одмара у фрижидеру најмање 1 сат.

  4. Када време прође, тесто извадимо из фрижидера. На радну површину стављамо брашно и рукама радимо половину теста. Ако видимо да се лепи на радној површини и на рукама, стављамо још брашна и настављамо да месимо.

  5. Тесто ширимо помоћу ваљка за ваљање, тако да је дебљине приближно 1/2 центиметра. Колачиће правимо уз помоћ резача за тестенине (у мом случају био је четвртаст).

  6. Виљушком можемо обележити ивице, тако да ће изгледати као колачићи виђени на фотографији. Исто радимо и са остатком теста.

  7. Колачиће стављамо на два плеха претходно обложена папиром за печење.

  8. Пећи у загрејаној рерни на 170º између 10 и 15 минута, док не видимо да су златно смеђе. Обично прво испечем једну серију, а затим другу, тако да их боље „контролишем“.

  9. Пустимо их да се охладе пре него што их ставимо на тањир или у посуду у којој ћемо их држати.

Рачуни

Ако желимо да направимо облик унутар колачића, мораћемо да исечемо жељени облик (у мом случају бројеве) другим мањим секачем за колачиће.[бр][бр]Мораћемо да исечемо бомбоне једне или више боја помоћу којих ћемо исецкати бомбоне једне или више боја. неколико турбо потеза и, када се колачићи ставе на плех рерне и на плех папира за печење, ставите карамел мрвице у шупљину колачића. Сада печемо како је назначено у рецепту.

Еквиваленти ТМ21

Тхермомик еквиваленције

Више информација - Чајне пасте


Откријте друге рецепте: Тесто и хлеб, Десерти, Рецепти за децу

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   Тони дијо
    чини КСНУМКС година

    Врло богат и врло оригиналан, вреди се држати теста и ваљка. Хвала вам

    Одговорити Тони
    1.    Асцен Јименез дијо
      чини КСНУМКС година

      Хвала Тони! Забавља ме "вриједи те ударити тестом и оклагијом" ... истина је, понекад чак и растерећује 😉

      Одговор Асцену Јименезу