Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Ролнице од манга и шкампа са аромом цитруса

ПредјелаКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи50 калорија
1/52/53/54/55/5 (43 глас)
Учитавање ...

По Маира Фернандез Јоглар

Ове кифлице са мангом и козицама са мирисом цитруса идеалне су да послуже као аперитив. Јесу оригиналан, привлачан и врло лаган.

Они су угризи са свежа и пријатна комбинација укуса што ће ваши гости сигурно ценити.

Ако желите да представите неке егзотична предјела Препоручујем да ове кифлице од манга и козица послужите у пратњи мандарински ђумбир хумус, неки уједи лососа и авокада и оне пуњене печурке портобелло. Имаћете комбинацију укуса која ће вам дати пуно о чему можете разговарати.

Ролнице од манга и шкампа са аромом цитруса

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Ове ролнице привлаче пажњу колико су богате и једноставне.

Ролнице од манга и шкампа са аромом цитруса
  • Маира Фернандез Јоглар
  • Кухиња соба: Модеран
  • Тип рецепта: аперитивос
  • Калорије: 50
  • Сервингс: 12
  • Време припреме:
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

За наранџасти мајонез:

  • 200 г благог маслиновог или сунцокретовог уља
  • 1 јаје на собној температури
  • 3 кашике филтрираног сока од поморанџе
  • со

За остатак рецепта:

  • 1/2 манга
  • 200 г куваних и ољуштених козица
  • лимунска корица
  • со
  • Кавијар или рибља икра

Препарацион

  1. Да направим наранџасти мајонез

    Ставили смо врч на поклопац, активирамо функцију скале, Измеримо уље и резервишемо га.

  2. У чисту чашу ставимо јаје и филтрирани сок од поморанџе.

  3. Ставили смо чашу пуну воде на поклопац тако да, са тежином, добро седи и не помера се. Ми програмирамо брзина 4, нема времена а уље сипамо мало по мало на поклопац. Уље ће пасти у стакло формирајући нит и емулгираће.

  4. Кад завршимо са уљем, заустављамо машину и додајемо прстохват соли. Уклањамо са стакла у чисту посуду.

  5. За остатак рецепта

    Ољуштене козице стављамо у чашу, попрскамо прскањем сока лимете и прстохватом соли. Гриземо током 3 секунди, брзина 5. Повлачимо се и резервишемо.

  6. Манго оперемо и ољуштимо. Исекли смо га на врло танке кришке уз помоћ мандолине.
    Ако желимо да имају једнак облик, кришке исечемо на траке исте величине. Они на фотографији су широки 8 цм и високи 4 цм.

  7. У средину сваке траке вертикално стављамо низ мајонезе, а на ту нит стављамо 1 малу кашику млевеног козица.
    Затварамо траку манга као да је то канелони или цилиндар и стављамо је на послужавник за послуживање.

  8. Кад завршимо све канелоне, украшавамо их са неколико куглица кавијара или рибље икре и нарибаном поморанџом, лиметом и лимуном или било којим другим цитрусним воћем.

  9. Декорацију завршавамо стављањем неколико капи наранџасте мајонезе расуте око послужавника.

Да ли желите да сазнате више о ролицама од манга и козица са аромом цитруса?

Веровали или не, ово је а аутентични рецепт за бербу Јер ове кифлице можете да направите од козица које су вам остале од другог препарата, а можете их направити и од козица или било које друге морске плодове, попут ракова, паука, јастога или мазива.

За овај рецепт препоручујем да манго није превише зрео јер се превише топи. Мора бити зрео али гладак и са чврстом пулпом.

Да бисте добро филовали манго, боље је да га користите мандолина. За мање од 2 минута добићете све кришке направљене на удобан и једноставан начин. (Будите опрезни са мандолином која пуно сече и не желимо несреће !!)

Можете направити траке величину коју желитеОни на фотографији су широки 8 цм и високи 4 цм. Ако желите да их направите као залогај, тако да их гости не морају резати, мораћете мало да смањите висину.

Ако се жури можете припремити наранџасти мајонез унапред. Чак су и козице већ уситњене. Дакле, само их морате саставити и бити спремни за послуживање.

Можете направити мајонез са сунцокретовим уљем или мешати сунцокрет и маслине. Ако желите да га правите само са маслиновим уљем, препоручујем вам да користите оно које је благог укуса попут арбеквине.

Иначе, остаће вам доста мајонезе, али можете га користити као да је то обична мајонеза да припремим било који други рецепт.

Приликом украшавања можете користити неку икру рибе или неку другу лимунски лимунски бисери попут оних које је Ирене користила у овом укусном хумусу. У сваком случају ставите елемент који пружа детаље о боји и укусу.

И за последњи додир користила сам корицу лимете, поморанџе и лимуна коју сам имала код куће, али можете користити и мандарину, грејпфрут или кумкват. И наравно можете ставити мало јестиви цвет... Биће јако слатко !!

Више информација - Сланутак хумус са мандарином и ђумбиром / Ужина од афродизијака, лососа и авокада / Печурке Портобелло пуњене рикотом, чилијем и кречем / Хумус од црног белог лука, са уљем од тартуфа и лимуново-лиметастим перлама

Прилагодите овај рецепт свом Тхермомик моделу


Откријте друге рецепте: Интернационална кухиња, Здрава храна, Марисцос

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.