Крема од беле чоколаде

Ова крема од беле чоколаде ме освојила на такав начин да ће бити десерт на Бадње вече. А. лаган, брз и пун укуса десерт.

И то је, поред тога, Ова божићна посластица може се направити унапред. Стога је врло практично да се организујемо и уживамо у породичним окупљањима у потпуности.

За ове кремшните одаберите неке слатке наочаре или не превелике наочаре тако да нису превише загушљиви. Тако можете уживати у домаћим полворонима и ноугатима.

Како доћи до различитих текстура?

После коментара Марије Луисе и Геми Та Геми у фацебоок рекавши да им је цурило, помислио сам да би било занимљиво истражити текстуре. Тако сам се наоружао стрпљењем и обавио неколико тестова поигравајући се временом.

Резултат је био веома занимљив и помогао ми је да вам понудим различите текстуре које ћете наћи детаљно у процесу израде. Дакле, једноставно морате одабрати ону која вам се највише свиђа и заказати одговарајуће време.

Желим да искористим предност и захвалим вам на коментарима, јер нам, као и у данашњем случају, помажу да се заједно побољшамо. 😉

Да ли желите да сазнате више о овој креми од беле чоколаде?

За израду овог рецепта користио сам бела чоколада за топљење из Нестлеа. Долази умотан у смеђи или бели смеђи папир и јесте лако наћи у супермаркету.

То је онај рецепт са којим је овај рецепт најбољи јер по мом укусу није тако сладак као други брендови. Уверило ме је и зато што не садржи глутен и самим тим рецепт је погодан за целијакију или глутен нетолерантне.

У мојој кући волимо да божићни десерти нису не превише густа и не превелика зато је важно изабери неколико пића o наочаре које нису превелике.

Важно је разговарати о томе крем тачка тако да не постану превише текући. Јасно је да врста млека утиче, и то пуно, па вам препоручујем да користите пиће са телом. Није ми се свидео резултат са пиринчаним млеком или обраним млеком.

Треба имати на уму и то сви састојци су на собној температури. И не вреди што су били ван фрижидера 5 минута, не ... не вреди! Морају бити најмање неколико сати.

И пронаћи савршену текстуру, ништа слично користите стари трик са кашиком. Када истекне време, ставите дрвену кашику. Кад га уклоните, мора бити нападач, односно прекривен густом кремом. Сетите се како је изгледала кашика кад је ваша мајка правила крему. 😉

Ако видите да је крема од беле чоколаде била течност и да кашика није покривена, немојте се преоптеретити, продужите кување још неколико минута, на истој температури и брзини. Ако желите, чашу можете уклонити да бисте олакшали испаравање.

Што се тиче украшавања креме од беле чоколаде, можете бирати између неколико опција. Одлучио сам да му дам хрскави додир са мрвицама колачића. Али имате много алтернатива попут карамелизованог сезама или типичних наполитанки.

Ако је оно што тражите супротстављање укуса, препоручујем да их ставите црвено воће попут малине или рибизле. Његов благо кисели укус је одличан за ову слатку крему. Такође ћете пружити врло леп додир боје.

Ако желите да им дате забаван додир, користите посипа или џими са божићним мотивима. Има велика разноликост облика и боја у распону од класичних обојених резанаца до најоригиналнијих украса.

И, наравно, можете користити и оне класичне чоколадне куглице и резанци који ћете наћи у било ком супермаркету и који ће вашој простри дати другачији печат.

Више информација - Чоколадна крема и нугат / Ноугат бавароис

Прилагодите овај рецепт свом Тхермомик моделу