Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Крем од печурки са струготинама сланине

КремеКСНУМКС Минутос6-8 људи225 калорија
1/52/53/54/55/5 (2 глас)
Учитавање ...

По Ана Валдес

крем-печурке

Ова крема има укус пад и мирише на шуму, земљу, арому тренутка сакупљања печурке. Волим: свежину планине, мирис борова, нежну потрагу и налаз, прослављен као да је благо. Са сигурношћу препознајем само гљиве чичка и реболоне (тако се зову у мојој земљи, али постоји хиљаду имена у зависности од места, лисичарке је најчешћи), па како се моја плетена корпа пунила, потражио сам рецепт да их искористим и нашао сам ово дивно крем да у свакој кашичици ствара ароме планине. Одушевљење.

Можете пробати са другим печуркама. А ако имате вишак, као што се дешава у мојој кући ове недеље, не пропустите торта од празилука, печурки и ораха.

Крем од печурки са струготинама сланине

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Од лисичарки и печурака (иако могу бити и друге сорте) ова крема је направљена тако да у јесен рекреира ароме планина.

  • Ана Валдес
  • Тип рецепта: креме
  • Калорије: 225
  • Сервингс: 6-8
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 400 г различитих печурки
  • 100г нарезане сланине
  • КСНУМКС чешњак чешњака
  • 80 г лука (пола лука)
  • 60 г празилука (бели део)
  • 250 г кромпира
  • 50 мл уља (пола чаше)
  • 50 г путера
  • 100 мл сувог белог вина (1 чаша)
  • 500 мл чорбе од пилетине или поврћа (можете ставити 500 мл воде и бујонску таблету)
  • 400 мл течне павлаке за кување
  • 2 кашичице соли
  • црни бибер по укусу

Препарацион

  1. Резине сланине пресекли смо на четири дела и ставили у чашу. Уситнили смо се код турбо удара.

  2. Додајте уље и динстајте 4 минута, температура 100º, брзина 1.

  3. Уље и сланину вадимо, процедимо и резервишемо, одвојено.

  4. Враћамо уље у чашу. У велике комаде додамо маслац, бели лук, лук, празилук, кромпир (ја га оперем и оставим кожу) и печурке. Уситнили смо се код турбо удара.

  5. Остатке спуштамо лопатицом и кувамо 15 минута, 100º, брзина 1.

  6. Додајте чорбу (или воду и таблете), бело вино, со и бибер. Кувамо за 10 минута, 100º, брзина 1.

  7. Пустите да се мало охлади и самељите за 30 секунди брзином 5/10. Мора да постоји фина крема. Ако не, понављамо са још 30 секунди брзином 5/10.

  8. Додамо крему и програм 10 минута, 100º, брзина 2.

  9. Декорацију служимо резервисаним комадима сланине.

Еквивалентности са ТМ21

Тхермомик еквиваленције

Више информација - Торта од празилука, печурки и ораха

Извор: Тхермомик Магазине


Откријте друге рецепте: Мање од 1 сата, Супе и креме

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   Елена Фернандез дијо
    чини КСНУМКС година

    У рецепту за крему од креме од печурки са струготином сланине, можете ли уклонити брашно?

    Одговор Елена Фернандез
  2.   Елена Фернандез дијо
    чини КСНУМКС година

    …… извини, хтео сам да кажем „шлаг”

    Одговор Елена Фернандез
    1.    Ана Валдес дијо
      чини КСНУМКС година

      Здраво Елена, можете је направити без креме, али морате је заменити, јер ако не, крема ће бити врло густа. Препоручујем млеко (300 мл, јер је млеко течније) тако да остане фина текстура креме. Ако не желите / можете кравље, онда биљно млеко (соја, овсена каша ...). И као друга опција, још чорбе, такође 300 мл. Да видимо да ли ће изаћи добро, реците нам!

      Одговор Ани Валдес
  3.   Франбп дијо
    чини КСНУМКС година

    Урадио сам то јуче и било је врло добро. Чорбу сам заменио са 250 воде и 250 обраног млека и додао 400 грама креме за кување.

    Одговор Франбпу
  4.   Сусана дијо
    чини КСНУМКС година

    Може ли се замрзнути?

    Одговорити Сусани