Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Сабљарка у папилоти са салморејом

КСНУМКС људи
1/52/53/54/55/5 (30 глас)
Учитавање ...

По Ирене Арцас

Цар са салморејом

Данас вам показујем рецепт који смо јуче припремили за вечеру: салморејо са сабљаркама и папилотама. Много пута у салморејо стављамо конзервирану туну, заједно са шунком или јајетом. И, такође размишљајући о оној деци којој је теже да једу рибу, размишљали смо о овом рецепту.

Текстура и залогај који има сабљарка или царица разликује се од оног код других „типичнијих“ риба као што су ослић, бранцин, ораде... Филе сабљарке на жару могао би донекле бити сличан веома меком (по текстури) ).

Даље, представићемо га у пахуљицама, попут туњевине. Дакле, на овај начин имамо другачији начин да једемо рибу и да истовремено уживамо у укусном салморејо, што је за ове вреле дане овакво јело цењено за вечеру. Лагано, брзо, лако, припремљено са унапред y економичан.

Сабљарка у папилоти са салморејом

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Салморејо са сабљаркама и папилотама, лагано, брзо, једноставно јело које се може припремити унапред и врло је јефтино.

Сабљарка у папилоти са салморејом
  • Ирене Арцас
  • Сервингс: 4
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 1 царски одрезак или сабљарка
  • 2 кришке лимуна
  • 1 капљица маслиновог уља за папилоту
  • со на укус
  • 75 г екстра девичанског маслиновог уља
  • 1/2 каранфила белог лука
  • 500 г уситњеног парадајза
  • КСНУМКС / КСНУМКС кашичица соли
  • 1/2 кашичице шећера
  • 75 г мрвица белог хлеба (од претходног дана)
  • прскање сирћета

Препарацион

  1. Почећемо са припремама у салмореју:

    Ставили смо бели лук, парадајз и сол у чашу. Уситнили смо се 30 секунди, брзина 5. 

  2. Додајте хлеб и сирће и блендајте 30 секунди, брзина 5 и после 2 минута, брзина 10. 

  3. Спуштамо састојке на дно чаше, програмирамо 1 минут, брзина 5 а уље сипамо на поклопац око чаше док не заврши са уградњом.

    Сипамо је у посуду и резервишемо у фрижидеру.

  4. Сада ћемо припремити мачера у папилоти:

    У чашу смо ставили 300 г воде. Исекли смо правоугаоник сребрног папира или пергамент папира довољно велик да можемо умотати рибљи филе.

  5. Ставите филет у папир, зачините га, додајте капљицу маслиновог уља и ставите две кришке лимуна. Затварамо филе и стављамо га у контејнер за варому.

  6. Затварамо чашу, стављамо варому на врх чаше и програмирамо 15 минута, температура вароме, брзина. два. 

  7. Филете уклањамо из вароме пазећи да се не опечемо. Пресекли смо га на љуспице.

    Салморејо служимо у дубоким тањирима и стављамо пахуљице сабљарки. Залијемо капљицом маслиновог уља и на врх ставимо неколико посипа соли.


Откријте друге рецепте: Здрава храна, Од 1 године до 3 године, Лако, општи, Мање од 1/2 сата, Риба, Летњи рецепти

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.