Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Мрвице бакалара са сосом од парадајза, сувим грожђем и пињолима

РибаКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи275 калорија
1/52/53/54/55/5 (3 глас)
Учитавање ...

По Ана Валдес

мрвице-бакалар-парадајз

Мрвице од бацалао са парадајз сосом, сувим грожђем и пињолима. Или бакалар Цармен. Јер се тако звало у оригиналном рецепту. Питала нас је пријатељица са Фејсбука, Цристина Рецуенцо, која је желела да адаптира традиционални рецепт његова бака. Покушао сам и ... чинило ми се врло богатим. Сигурно га оригинални рецепт премашује, јер је рука бака непоновљива. Али заиста се надам да ће ти се свидети, Цристина, реци нам.

Направио сам га са десалицираним бакаларом, у тачки соли, јер је био смрзнут и било ми је добро да га потрошим, али Царменин рецепт има слани бакалар. И следећи пут ћу пробати са њом, јер такође оставља интензивнији укус од смрзнутог. Пратила сам је са тврдо куваним јајетом и једним од Асценових хлебова, овсени хлеб, јер је ово јело једно од оних које треба умакати и стругати. Хвала на рецепту, Цристина!

Мрвице бакалара са сосом од парадајза, сувим грожђем и пињолима

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Традиционални рецепт прилагођен Тхермомик-у: мрвице бакалара у укусном сосу од парадајза, лука и бибера, сувим грожђицама и пињолима. Делициоус.

  • Ана Валдес
  • Тип рецепта: риба
  • Калорије: 275
  • Сервингс: 4
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 500 г филета бакалара (оригинал је сољен, такође можете користити смрзнуто на тачки соли, претходно га одмрзнувши)
  • 4 колачића Марија
  • 500 г природног парадајза (може у конзерви)
  • 125 г црвене паприке (може у конзерви)
  • 80 г лука
  • 50 мл уља (пола чаше)
  • 1 кајен
  • 1 ловоров лист
  • 50 г рибизле или султана
  • 50 г пињола
  • 50 мл коњака или ракије (пола чаше)

Препарацион

  1. Ако користимо слани бакалар, испраћемо га под славином, уклањајући растреситу сол и оставити потопљену у води два дана у фрижидеру, мењајући воду отприлике сваких 8 сати. Чорбу нећемо морати солити.

  2. Ако користимо смрзнути бакалар, одмрзавамо га и одводимо уклањајући вишак воде. Тада ћемо морати да посолимо по укусу. Тада вам кажем када да га додате.

  3. Ставили смо колачиће у чашу и уситнили их код турбо удара. Извадимо и резервишемо.

  4. Ставите парадајз, лук и црвену паприку у чашу, исечене на велике комаде. Додајте уље и сецкајте током 5 секунди при брзини 5.

  5. Затим заказујемо током 20 минута, 100º, брзина 1. Са мензом.

  6. Додајте бакалар у великим комадима, кајен и ловоров лист. Ми програмирамо 5 минута, 100º, брзина 1. Са мензом.

  7. Додајте суво грожђе и пињоле. Ми програмирамо 5 минута, 100º, брзина кашике, скретање улево. Без чаше и са корпом на поклопцу како би се избегло прскање.

  8. Додамо резервисане колачиће. Ми програмирамо 1 минут, 100º, брзина кашике, скретање улево. Без мензе и са корпом на поклопцу.

  9. Ако сте користили смрзнути бакалар, окусите и додајте сол.

  10. Додајте коњак и завршите са 1 минут, 100º, брзина кашике, скретање улево. Без мензе и са корпом на поклопцу.

Еквивалентности са ТМ21

термомикс еквиваленције

Више информација - Овсени хлеб


Откријте друге рецепте: Мање од 1 сата, Риба

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   Мануел Вилцхес дијо
    чини КСНУМКС година

    Ако су мрвице бакалара, како се то прави са великим комадима, када се дробе?

    Одговор Мануелу Вилцхесу
    1.    Ана Валдес дијо
      чини КСНУМКС година

      Здраво Мануел, они се сами распадну кад кувају у чаши. Видећете како је укусно. Загрљај!

      Одговор Ани Валдес
  2.   Мануел Вилцхес дијо
    чини КСНУМКС година

    Хвала, видећу како ће С2 изаћи.

    Одговор Мануелу Вилцхесу
  3.   Схеенатама дијо
    чини КСНУМКС година

    Били су невероватни. Одличан рецепт. Оле за ову Цармен :-). Поново ћу га учинити сигурним. Све најбоље.

    Одговорити СхеенаТама
  4.   Давид дијо
    чини КСНУМКС година

    Здраво, ако удвостручим количину да бих могао да се замрзне, да ли бих морао да продужим време кувања?

    Одговорите Давиду
    1.    Ирене Арцас дијо
      чини КСНУМКС година

      Здраво Давиде, урадио бих то овако:

      Ставите парадајз, лук и црвену паприку у чашу, исечене на велике комаде. Додајте уље и сецкајте 8 секунди при брзини 5.
      Даље, програмирамо 25 минута, 100º, брзина 1. Са чашом.
      Додајте бакалар у великим комадима, кајен и ловоров лист. Програмирамо 8 минута, 100º, брзина 1. Са чашом.
      Додајте суво грожђе и пињоле. Програмирамо 5 минута, 100º, брзину кашике, скретање улево. Без чаше и са корпом на поклопцу како би се избегло прскање.
      Додамо резервисане колачиће. Програмирамо 2 минута, 100º, брзину кашике, скретање улево. Без мензе и са корпом на поклопцу.
      Ако сте користили смрзнути бакалар, окусите и додајте сол.
      Додајте коњак и завршите са 2 минута, 100º, брзином кашике, окрените лево. Без мензе и са корпом на поклопцу.

      Надамо се да ће вам се свидети !! Хвала вам што сте нам написали и што следите наше рецепте.

      Одговор Ирене Арцас