Најбоља паста од дуње на свету

Па да, добро сте прочитали: ово је рецепт за најбоље дуња желе света. А прављење домаћих слаткиша од дуња је тако једноставно, али тако једноставно да када пробате видећете како никада више нећете купити индустријске бомбоне од дуње. Уверавам вас да постоји огромна разлика у укусу, боји и, пре свега, текстури. Практично је као да правите џем, прави се сам!! Осим тога, дуго траје у фрижидеру. 6 месеци савршено !!, добро затворен да се не би исушио. Дакле стварно ... вреди 🙂

Овај рецепт је најбољи од свих које сам пробао, биће због мешавине шећера или због времена кувања које га чини мало чвршћим, али гарантујем да је спектакуларан. Усуђујете ли се пробати и реците ми да ли вам се свиђа?

Највише волим да га узимам са галицијским сиром Арзуа, који има онај кремасти и кисели додир који се феноменално комбинује са слаткоћом дуње, али то важи и са другим сиревима који волите 🙂 Манцхего, нежан, свеж ... бескрајан могућности!

Најбоља паста од дуње на свету

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

близу

Молимо пријавите се да обележите

Молим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Најбогатији рецепт за желе од дуње на свету, са правим додиром слаткоће и савршене текстуре. Идеално за узимање као аперитив у пратњи сирева.

• Ирене Арцас

• Кухиња соба: шпански
• Тип рецепта: џемови
• Калорије: 175
• Сервингс: 4

• Време кувања: 1H
• Укупно време: 1H

Ингредиентес

• 1 лимун без коже, ни бели део ни семе
• 800- 1000 г дуње са врло добро опраном кожом, исеченом на четвртине и без семена или језгре
• 500 г смеђег шећера
• 100 г белог шећера

Препарацион

1. У чашу смо ставили 400-500 г дуње, половину онога што ћете користити. Млетимо са 5 турбо удара. 

2. Додајте остатак дуња и поново самељите са 5 турбо удара. На тај начин ћемо олакшати рад нашој машини како не бисмо форсирали бацањем килограма дуње одједном.

3. Сада у чашу додајемо остатак састојака и програмирамо 40 минута, 100º, брзина 6 са укљученом мензом.

4. Након тих првих 40 минута, програмирамо сада 25 минута, 100º, брзина 6 без чаше и ставите корпу на поклопац како би се избегло прскање.

   Ако вам се свиђа гушћи, можете продужити ову тачку за онолико минута колико желите. То ми се тако свиђа јер има кремасти додир. Идите експериментирати да бисте пронашли тачне минуте.

5. Смешу сипајте у стаклене посуде или стаклене посуде и пустите да се охлади. Затим га покријте и чувајте у фрижидеру како желите. Савршено ће вам трајати 6 месеци.