Основни рецепт: бешамел

En thermorecetas.цом обнављамо основни рецептиОне које би сви требали знати или имати при руци ако желимо да добијемо квалитетне препарате. Али не брините да не говорим о сложеним разрадама ако не баш супротно. Уосталом, ко не познаје бешамел или мајонез?

Постоје милиони рецепата за бешамел, али нема толико оних који заиста делују. Износи и времена морају бити прилагођени. Мада верујем да је основна тајна да се стално меша док се млеко греје и то је наше. ТХЕРМОМИКС то ради савршено.

Немојте престати да покушавате овај бешамел сос који се може користити за прављење разни препарати као што су крокети, лазање или напар поврће и да су укусни.

Основни рецепт: бешамел

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

близу

Молимо пријавите се да обележите

Молим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Бешамел је основни рецепт који не може недостајати нашем репертоару. Служиће нам за прављење укусних препарата као што су крокети, лазање итд.

• Маира Фернандез Јоглар

• Кухиња соба: Спанисх
• Тип рецепта: салсас
• Калорије: 200
• Сервингс: КСНУМКС гр

• Време кувања: КСНУМКСМ
• Укупно време: КСНУМКСМ

Ингредиентес

• 70 г брашна
• 20 г уља
• 50 г путера
• 750 г млека на собној температури
• со

Препарацион

1. Ставимо уље и путер у чашу, топимо их програмирањем 2 минута, 100º, брзина 2.

2. Додамо брашно око лопатица и програмирамо 2 минута, 100º, брзина кашике.

3. Затим додајемо млеко и со. Мешамо током 5 секунди при брзини 7. Затим програмирамо 8 минута, 100º, брзина 4.

4. На крају времена имаћемо меку, глатку и сјајну смесу која ће савршено покрити полеђину кашике.

5. Ако желимо да најгушћи сос користимо, на пример, за пуњење лиснатог теста, мораћемо да кувамо само 5 минута на истој температури и брзини. Морате да се сос згусне док се хлади.

 Еквивалентности са ТМ21

Више информација - Гратин шаргарепа