Торта на пари са чоколадом

Уз ову чоколадну торту на пари можете да припремите глатки и укусни доручци лако и једноставно.

Одлична је идеја кухати по нивоима и снази искористите варому док у чаши припремате а цалдо или било који други дугачки рецепт за кување.

Такође се прави са мешавина брашна без глутена бити погодан за целијакију и интолеранцију на глутен.

Да ли желите да сазнате више о овом куханом брауњу?

Као што сам већ напоменуо, овај колач на пари припрема се са премикс или мешавина брашна без глутена али, ако немате посебну исхрану, можете га заменити за исту количину пшеничног брашна за пециво.

Једина тајна ове торте је та калуп је одговарајуће величине за варому. Мој калуп је кружног облика, пречника је 18 цм, а висине 7 и савршено се уклапа без горњег лежишта.

Можете користити било каквог било једноделни калуп попут мог, калуп за отпуштање или силиконски.

Боље је ако је направљен од материјала који добро преноси топлоту као нпр алуминијум или силикон. Стаклене такође раде, али им треба пуно више времена да се кувају, па одбацујем ову опцију.

Такође је важно добро подмазати. Ако је силикон, неће вам требати, ако је алуминијум, подмажите га маслацем или уљем, а затим поспите брашно одозго. Окрените га да уклоните вишак брашна и имаћете спремно.

Као што сам вам рекао, мој калуп се не може уклонити, па да бих избегао проблеме које такође користим прекријте основу пергамент папиром подмазан. На овај начин знам да се неће лепити за мене и да ће добро изаћи из калупа.

Ова торта, као и свака друга, чува се добро неколико дана. Важно је, посебно га покрити да се не би исушио.

Трикови за употребу калупа на вароми

За савршено кување морате пустите да се рупе од варома ослободе како би пара могла правилно да циркулише.

Ако ваш калуп покрива рупе, најбоље је користити неки елемент који га поставља мало да их ослободи. Проблем је што мора бити нешто мало и стабилно, јер ће, ако је јако велико, потрајати пуно и можда нећете моћи да ставите покривач вароме са свиме унутра.

Постоје они који ставе лептира у варому и поставе калуп на врх, али на овај начин торта остаје неуједначена. Па шта боље користите ове трикове:

Пут 2 држачи штапића. Знате на шта мислим, зар не? Не знам да ли имају посебно име, али да ли су то комадићи порцелана или пластике који служе за подупирање чачкалица и који не мрље столњак.

Они су идеални за нашу варому јер Нису баш велике и омогућити калупу да остане у исправном положају.

Такође можете ставити 2 штапића за ражањ унутар вароме. Ставите их паралелно и неколико центиметара један од другог да би се формирала стабилна основа. Поставите калуп на врх и уверите се да се варома савршено затвара.

Треће решење је ставити 4 стезаљке за затварање контејнера. Његово раван и омогућавају вам савршено кување.

Било који од три трика делује врло добро, посебно штапићи за ражњеве и пинцете који, поред тога, јесу моје омиљене опције.

Више информација - Мешавина брашна без глутена за печење / Основни рецепт: Домаћи прашак за пециво / Чорба са зимским поврћем, комбу морским алгама и тестенином умебосхи 

Прилагодите овај рецепт свом Тхермомик моделу