Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Божићни пасуљ са шкољкама у зеленом сосу

СтартерсКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи300 калорија
1/52/53/54/55/5 (3 глас)
Учитавање ...

По Ирене Арцас

Фабес_алмејас_салса_верде

Неке породице у северној Шпанији имају традицију да једу јела попут пасуља или пасуља на Божић или Дан три краља. Често се веома сложимо у припреми софистицираних месних или рибљих јела, па овде представљам добру, лаку и хранљиву алтернативу: пасуљ са шкољкама у зеленом сосу. Поред тога, можемо искористити прилику да купимо још шкољки и припремимо се шкољке а ла маринера за вечеру, на пример.

Најважније је пасуљ (или бели пасуљ или поча) намочити претходне ноћи.

Божићни пасуљ са шкољкама у зеленом сосу

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Укусни специјални пасуљ за Божић, праћен шкољкама од морских плодова. Идеално као главно јело.

  • Ирене Арцас
  • Тип рецепта: стартери
  • Калорије: 300
  • Сервингс: 4
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 400 гр пасуља (натопљеног од претходне ноћи)
  • 700 гр литра рибље чорбе
  • 700 гр литра повртне чорбе
  • 2 каранфилића белог лука
  • 1 зелена паприка
  • КСНУМКС Цеболла
  • 1 прамена шафрана
  • прстохват соли
  • 200 гр шкољки
  • першун за украс
  • 50 гр екстра девичанског маслиновог уља
  • 2 велике кашике брашна
  • 2 каранфилића белог лука, исечени
  • 1 кашичица слатке паприке

Препарацион

  1. Пре свега, оставићемо шкољке потопљене хладном водом у контејнеру тако да пусте евентуалне песке које могу имати. Остављамо их тамо док припремамо пасуљ.

  2. Постављамо лептира, стављамо пасуљ са рибљом и повртном чорбом, бели лук, зелену паприку, лук и шафране нити и програмирамо 40 минута, температура 100º, брзина кашике, скретање улево. Проверавамо тачку пасуља, а ако није нежан, програмирамо још 10 минута или шта год им треба како би нам се свидели.

  3. Бели лук, зелени бибер и лук уклањамо из чаше на тањиру и резервишемо. С друге стране, пасуљ уклањамо са чорбом и резервишемо у другом контејнеру.

  4. Уклањамо лептир. Без прања чаше додајте 50 г маслиновог уља и програмирајте 2 минута, брзина 1, температура вароме. Додајте бели лук и кувајте 3 минута, брзина 1, температура вароме. Сад ставимо паприку и брашно и програмирамо 2 минута, брзина 1, температура вароме.

  5. Ставимо у чашу (без уклањања смеше брашна и белог лука) поврће које смо резервисали да не скува пасуљ (бели лук, бибер и лук) и здробимо 1 минут, брзина 5.

  6. Поново постављамо лептира и додајемо пасуљ са чорбом коју смо резервисали. Затварамо чашу и стављамо посуду за варому са шкољкама на врх. Ми програмирамо 10 минута, температура вароме, брзина кашике, скретање улево. Проверавамо да ли су шкољке отворене и ако не, програмирамо још 2 минута.

  7. Пасуљ служимо у контејнеру са шкољкама на врху. Поспите першуном.

Еквивалентности са ТМ21

табела еквиваленција2 Салата од парадајза са младим луком и винаигретом од босиљка и оригана

Више информација - шкољке а ла маринера


Откријте друге рецепте: Махунарке, Божић, Риба

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   ЈУАН ЕСЦОБАР дијо
    чини КСНУМКС година

    Добар дан .. Тежина пасуља који је сув или већ намочен ??… Поздрав ..

    Одговор ЈУАН-у ЕСЦОБАР-у
    1.    Ирене Арцас дијо
      чини КСНУМКС година

      Здраво Јохн,

      тежина је суве махунарке. Рећи ћете нам како испадну, у реду? Загрљај и хвала што сте нам написали. 🙂

      Одговор Ирене Арцас