Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Паштета од патлиџана и печурки

ПредјелаКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи
1/52/53/54/55/5 (6 глас)
Учитавање ...

По Маира Фернандез Јоглар

паштета од патлиџана и печуракаthermorecetas

Постоји хиљаду начина да изненадите богатим, оригиналним и погодним предјелима. посебне дијете. Без даљег кретања, ова паштета од патлиџана и печурки направљена је без састојака животињског порекла, па тако и ваши пријатељи вегани они ће бити одушевљени.

Поред тога постоји без глутена, јаја или млека. Са оним што ће већина људи моћи да узима без проблема јер се прави од патлиџана, тиквица и печурки. Састојци који се врло добро међусобно комбинују и који нашој паштети дају сасвим посебан укус.

За припрему ове паштете од патлиџана и печурки користио сам ту сорту Портобеллили. Много ми се свиђају јер су ми укуснији од нормалне печурке. Иако морам да признам да ће, када их користимо, наша паштета имати тамнији тон него ако користимо беле. У сваком случају је укусно.

У време служења можемо га украсити власцем, хранљивим квасцем или орасима. Размислите о својим гостима када бирате једну или другу опцију. А исто што и ви имате са хлебом или тостом који ћете служити. Анализирајте своје нетолеранције или их окусите и изненадите прженим кришкама или хрскавим штапићима. Ова паштета иде уз све!

Паштета од патлиџана и печурки

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Паштета од поврћа која се прилагођава нетолеранцији ваших гостију.

  • Маира Фернандез Јоглар
  • Тип рецепта: аперитивос
  • Сервингс: 4
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • КСНУМКС чена белог лука
  • 15 г маслиновог уља
  • 30 г лука
  • 130 г тиквица (1/2 средње јединице)
  • 280 г патлиџана (1 средња јединица)
  • 200 г печурки
  • 175 г воде
  • 50 г белог вина
  • Лук власац (опционално)
  • Ораси или лешници (опционално)
  • Нутритивни квасац (опционо)
  • Со и бибер

Препарацион

  1. Ољуштимо каранфилић од белог лука и здробимо их. Ставимо их у чашу заједно са уљем и мало програмирамо 2 минут, температура вароме, брзина 1.

  2. Додајте ољуштени лук и опране и осушене тиквице, обе исечене на велике комаде. Угриземо их током 3 секунди, брзина 5. Спуштамо комаде на сечива и програмирамо 8 минута, 100º, брзина 1.

  3. Док припремамо патлиџан и печурке. Патлиџан оперемо, осушимо и одстранимо крајеве. Пресећи ћемо га на коцке средње величине. Печурке ћемо добро очистити да не носе никакво тло.

  4. Затим их додамо у чашу и програмирамо 2 минута, 100º, брзина 1.

  5. Додајте воду, со и бибер. Ми програмирамо 25 минута, 100º, брзина 2, без чаше. Печурке ће пустити пуно воде, тако да морамо да оставимо уста да испари и остане без течности.

  6. Додамо вино и програм 5 минута, температура вароме, брзина 2, без чаше.

  7. Сломимо током 30 секунди, брзина 6. Прилагодићемо сол и проверити да ли има жељену текстуру. Ако желите финију паштету, можете је млети око 15 секунди брзином 9.

  8. Уклонимо и пустимо да се охлади.

  9. У време служења украсићемо је посипањем сецканог власца. Такође можемо изабрати да ставимо мало хранљивог квасца, па чак и орашасте плодове попут лешника или сецканих ораха.

Више информација - Квиноја са печуркама и морским алгама

Прилагодите овај рецепт свом Тхермомик моделу


Откријте друге рецепте: Предјела, Целиац, Лактозу, Неподношење јаја, Веган

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   ана дијо
    чини КСНУМКС година

    Здраво, паштета ми се чини веома богата, али морам да ставим нешто друго уместо белог вина пошто дојим, шта бисте предложили? Хвала

    Одговорите Ани
    1.    Маира Фернандез Јоглар дијо
      чини КСНУМКС година

      Здраво Ана:

      Вино смо загрејали тако да алкохол испарава. У сваком случају, можете га уклонити или заменити прскањем сирћета, неће бити исто, али ће му дати дашак киселости.

      Поздрав!

      Одговор Маири Фернандез Јоглар
  2.   Пепе Андрео Есцудеро дијо
    чини КСНУМКС година

    Неко је успео? како иде?

    Одговор Пепеу Андреу Есцудеро-у
  3.   мадалин дијо
    чини КСНУМКС година

    Врло богат

    Одговорити Мадалин
    1.    Маира Фернандез Јоглар дијо
      чини КСНУМКС година

      Хвала Мадалин !!

      Надам се да се охрабрују и други корисници да припреме овај рецепт!

      Поздрав.

      Одговор Маири Фернандез Јоглар
    2.    Маира Фернандез Јоглар дијо
      чини КСНУМКС година

      Хвала за ваш коментар!!

      Надам се да ће се људи охрабрити да је припреме!

      Поздрав!

      Одговор Маири Фернандез Јоглар