Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Патлиџани пуњени кус-кусом и печуркама

ВердурасКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи390 калорија
1/52/53/54/55/5 (34 глас)
Учитавање ...

По Маира Фернандез Јоглар

патлиџани-пуњени-кус-кусом-и-печуркама-thermorecetas

Данас ћемо припремити неколико патлиџана пуњених кус-кусом и печуркама да прославимо безмесни понедељак. Истина је да имамо толико много могућности да урадимо здрава и богата јела да је врло лако добро јести.

Ово вегански рецепт Можемо га ароматизирати по свом укусу. Већ знате да је кускус Припрема се са мешавином зачина као што су цимет, ким, рас-ал-ханоут итд. Али од свих њих користио сам само ким како не бих претерано ароматизирао и давао му само егзотични додир.

Још једна ствар која ми се свиђа код ових патлиџана пуњених кус-кусом и печуркама је то што они комбинирају поврће са тестенином. Кус-кус, јер има тако фино зрно, додаје текстуру рецепту, али је врло растресит, лаган и нимало тежак.

Патлиџани пуњени кус-кусом и печуркама

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Вегански рецепт где се комбинују поврће и тестенине.

  • Маира Фернандез Јоглар
  • Тип рецепта: поврће
  • Калорије: 390
  • Сервингс: 2
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 2 средња патлиџана
  • КСНУМКС чешњак чешњака
  • 100 г лука
  • 30 г маслиновог уља
  • 150 г печурки
  • 100 г гриза кус-куса
  • 2 кашике (десерт) хранљивог квасца
  • 1 прстохват кима
  • Сецканог першуна
  • Со и бибер

Препарацион

  1. Чашу напунимо водом до прве брзине, 1/2 литра. Грејамо се за 5 минута, 100º, брзина 1.

  2. Док перемо патлиџане, очистимо их и пресечимо на пола по дужини. Пажљиво, кашиком, уклоните централно месо са 4 половине. Избегаваћемо да дођемо до коже јер ризикујемо да је сломимо. Резервисујемо пулпу.

  3. Каранфилић белог лука згњечимо ножем на дасци за резање и такође га резервишемо.

  4. Чамце од патлиџана стављамо у варому кожом окренутом према горе. Када је вода врућа постављамо је у положај и програмирамо 20 минут, температура вароме, брзина 2.

  5. Одвојимо време за припрему кус-куса пратећи упутства произвођача. За хидратацију можемо користити слану воду или биљну чорбу. Ароматизујемо са прстохватом кима.

  6. Временом уклањамо варому и патлиџане стављамо на двоструки слој кухињског папира како би се осушили.

  7. Бацимо воду и осушимо чашу. Ставили смо лук на комаде и сломљени каранфилић белог лука. Гриземо током 3 секунди, брзина 5. Спуштамо комаде према лопатицама и доливамо уље. Криволовимо током 8 минута, 100º, брзина кашике.

  8. Затим додамо пулпу патлиџана коју смо резервисали у комадима. Ми програмирамо 5 минута, 100º, брзина кашике.

  9. Користимо прилику да очистимо печурке. Уситнимо их и додамо кад истекне време. Зачинимо и програмирамо 10 минута, 100º, брзина кашике, скретање улево.

  10. Укључили смо кускус који смо резервисали. Ми програмирамо 2 минута, 100º, брзина кашике, скретање улево.

  11. Напуните патлиџане овом смешом. Стављамо их на плоче или у извор. Пре служења поспите хранљиви квасац и сецкани першун.

Еквивалентности са ТМ21

термомикс еквиваленције

Више информација - Цоус цоус из јагњећег краљевства


Откријте друге рецепте: Мање од 1 сата, Варома рецепти, Веган

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   Ниса дијо
    чини КСНУМКС година

    Здраво! Желео бих да направим рецепт, али не знам шта је хранљиви квасац, можете ли ми рећи шта је и где да га нађем.

    Одговорите Ниси
    1.    ИРЕНЕ ГАРЦИА ВЕРОН. дијо
      чини КСНУМКС година

      Добро јутро Ниса:
      Мислим да је оно на шта се Маира односи пивски квасац који продају у хербалистима, а чак га можете наћи и на неким супер маркетима. Они су попут малих шољица које се могу уградити у јогурте, и супер је добро ако направите салату и направите једну или две кашике и све то помешате.

      Надам се да је то што јесте и надам се да сам вам помогао.

      Срдачан поздрав,

      Ирене

      Одговорите ИРЕНЕ ГАРЦИА ВЕРОН.
      1.    Маира Фернандез Јоглар дијо
        чини КСНУМКС година

        Здраво Ирене:
        Нутритивни квасац НИЈЕ пивски квасац. То су различити производи.
        Лично више волим нутритивни квасац, али то је ствар укуса. На овом линку можете видети разлике:
        http://nuriaroura.com/levadura-nutricional-vs-levadura-de-cerveza/

        Поздрав!

        Одговор Маири Фернандез Јоглар
    2.    Маира Фернандез Јоглар дијо
      чини КСНУМКС година

      Здраво Ниса,

      Нутритивни квасац (Саццхаромицес церевисиае) узгаја се од проклијалог јечма (слад), а затим мора бити пажљиво осушен (испод 60 ° Ц) како не би уништио његове главне састојке: витамине и ензиме осетљиве на топлоту. Поред свог драгоценог доприноса у хранљивим супстанцама (витамини, минерали, аминокиселине, итд.), Квасац је важан за своје појачавајуће деловање и модулацију цревне флоре.

      Не може се заменити са пивским квасцем, који је другачији производ.

      Наћи ћете га у продавницама органских производа. То је производ потпуно погодан за вегане и има укус између сира и орашастих плодова које волим !!

      Поздрав!

      Одговор Маири Фернандез Јоглар
  2.   Магдалена Мари Ницолау дијо
    чини КСНУМКС година

    Шта је хранљиви квасац?

    Одговор Магдалени Мари Ницолау