За сируп:
Све састојке стављамо у чашу и програмирамо 7 минута, температура 100º и брзина 2. Уклонимо и пустимо да се охлади.
За торту:
Загрејамо рерну на 180º, уз загревање горе и доле.
Чистом и сувом чашом нарибамо чоколаду за 10 секунди, прогресивна брзина 5-7-9. Повлачимо се и резервишемо.
Ставили смо јаја и шећер у чашу и тукли 4 минута, температура 37º и брзина 5.
Кад завршимо, стављамо и друго 3 минута, брзина 5 и без температуре.
Додајемо путер на собној температури и тучемо 20 секунди, брзина 4.
Додамо чоколаду и мешамо 30 секунди, брзина 4.
Додамо брашно и коверту квасца и мешамо 15 секунди, брзина 3. Ако је потребно, добро завршимо мешање са лопатицом.
Загрејемо рерну на 180º, калуп подмажемо и побрашнимо са мало маслаца.
Ставили смо у рерну на температуру од 180º, на 40 минута или док штап, када се пробуши, не изађе чист. Нека се охлади и нерасте.
За умутити крему:
Стакло и поклопац добро оперемо и осушимо. Ако немамо шећер у праху, правимо га дробљењем нормалног шећера за 15 секунди, прогресивна брзина 5-7-10. Повлачимо се и резервишемо.
Ставили смо лептир на сечива и додали крему и крем сир. Ми програмирамо брзина 3 1/2, без времена. Морамо бити на опрезу, јер ако прође, претвара се у путер.
Додајте шећер у праху и мешајте 10 секунди, брзином 3. Ако није све уграђено, то радимо шпатулом. Повлачимо се и резервишемо.
Чоколаду стављамо на комаде у чашу. Сломимо током 15 секунди прогресивном брзином 5-7-10. Резервисујемо у посуди.
За чоколадни премаз:
Без прања чаше додајте крему и путер. Ми програмирамо 3 минута, температура 37º и брзина 1.
Додајте чоколаду и загрејте све за 6 минута, температура 37º и брзина 1. Ако није добро помешан, стављамо још минуту више. Повлачимо се и резервишемо.
За састављање вагона:
Када су колачи веома хладни, кренућемо са 3 вагона. Да бисмо то урадили, исекли смо 5 једнаких правоугаоника величине 20 × 10 цм. сваки. 3 су за основу вагона, а друга 2 за горњи део.
Ова последња 2 правоугаоника поделили смо на пола по висини. Једну половину можемо одбацити јер је имамо довољно. За остала 3 направићемо врло оштрим ножем унутрашњи правоугаоник ширине на свакој страни 4-5 цм. На тај начин ће унутра бити празни да би могли да стављају слаткише.
Узимамо три правоугаоника који ће чинити основу вагона и четком додамо мало сирупа.
На врх сваке подлоге ставимо слој џема од малина и поврх тога добар слој шлага.
На ове подлоге постављамо празне правоугаонике унутра и натопимо горњи део ивица са мало сирупа.
За састављање локомотиве:
Изрезали смо правоугаоник од 25 × 10 цм. за основу и још један комад који је упола или нешто мањи од претходног правоугаоника који ће бити кабина. За израду камина потребан нам је и мали округли комад.
Као и код вагона, подлогу четкамо сирупом.
Ставићемо џем и шлаг само у делу где ћемо поставити кабину и димњак.
Горњи део кабине и димњак премажите сирупом.
За покривање вагона и локомотиве:
Све делове постављамо на решетку или на подлогу коју ћемо користити и, како је не бисмо замрљали, око комада торте постављамо алуминијумску фолију.
Преливамо чоколадну превлаку (не мора бити јако врућа, прилично топла) и добро је ширимо шпатулом, трудећи се да не приметимо два дела колача, ни џем ни крему.
Нека се покривање охлади и добро осуши. Са великом пажњом постављајући вагоне на површину где ћемо га служити и придружујемо им се са пар чоколадних штапића Микадо®, укључујући и локомотиву.
За украшавање точкова:
Док правимо точкове. С пецивом врећицом или сластичарском оловком растопимо мало чоколадног фондана у микроталасној пећници, а на Орео® колачићима прекривеним белом чоколадом правимо кругове са чоколадним фонданом. Пустили смо их да се осуше.
Када је покривач воза потпуно хладан, точкове постављамо подмазане са мало какао креме тако да се лепе за зидове торте.
Орео® сам поставио на вагоне, а Донеттес® на локомотиву, укључујући точак сприједа.
За завршну декорацију:
Затим вагоне напунимо слаткишима, лепимо неколико Лацаситос®-а какао кремом као светла, испред и иза воза. Неколико комада сладића на врху локомотиве и испред и још један комад на врху камина.
Прозори кабине могу се направити са мало шлага у врећи за цевоводе или помоћу оловке за пециво.
(9 глас)
Учитавање ...
Здраво, не знам да ли то треба послати са главне странице или одавде, требало је да вам кажем да сам још један дан направио колачиће и семе се истопило, направио сам рецепт који и семе су били од познатих Бренд ВАХИНЕ који би се могао догодити? Пуно вам хвала на вашим рецептима, они су сјајни. Поздрав за виолончело
Здраво Чело. Не да би се ово могло догодити. Такође користим оне те марке и савршено ми одговарају. Када их извадим из рерне, они који су споља су готово поништени, али када се охладе очврсну.
Ове колачиће правим врло често и увек се уклапају као што видите на фотографији.
Здраво Елена, нисам вам захвалио на овој фантастичној торти за воз. Нисам то још урадио јер већ знате да сам Адрианов рођендан провео у болници са мајком. Али чим будем имао мало више времена, имаћу. Направила сам наранџасти и моуссе од јагода са масцарпонеом, који су истовремено укусни и мање забавни.
мали пољупци.
Пуно ти хвала, Мила.
Сутра ћемо направити ову торту, која је рођендан моје коверте. Сумњамо како ставити пуњење тако да споља не буде приметно. У твом је савршено.
Здраво Нуриа, не можеш да видиш пуњење јер има покривеност ...
Здраво Хелена,
У недељу славимо рођендан моје ћерке (5 година) и мислим да ћу их изненадити овом тортом ... или се можда изненадим и на крају купим боллицао за сваког ... У сваком случају, пожели ми срећу .
Јасно ми је за десерт и друго јело (телетина фрицандо); било какве препоруке за предјела?
Пуно вам хвала и честитам на овој страници.
Здраво Ангела. За почетак предлажем много ствари на избор: слане козице, пудинг од патлиџана (ја то волим), брандаде од бакалара, печурке у сосу, намаз од крем сира, џем од парадајза са козјим сиром или проволоном, газпачо, салморејо, .. ., Мислим да сам ставио превише. Сви рецепти су на нашем блогу. Надам се да ће вас послужити, то су лака, брза јела која су сигуран успех. Ја лично волим да правим патлиџане, кобасице, печурке, ракију и газпачо или салморејо. Све најбоље.
ПОЗДРАВ ЈА САМ ТЕРМОМИКС НОВАТЕ ЧИНИМ СЕ ФАНТАСТИЧНИМ ШТА ДОБИЈАМ ОД ВАШИХ РЕЦЕПТА.ВЕЛИКО ХВАЛА.
Здраво, ја сам почетник у свету кувања, али желео сам да ризикујем колачићем за воз за први рођендан своје мале, јер нисам добро разумео објашњење, желео сам да направим експеримент да проверим мерења и знам како да направим преграде (радио сам у два калупа за торте од шљива). Ароматизована торта је била веома богата, али проблем је што се „дроби“ и плаши ме приликом прављења фила, можете ли ми помоћи? Пуно вам хвала на свему и честитке на блогу
Јоланда, припремио сам и ову торту за последњи рођендан моје мале принцезе. Ако су вам колачи добро дошли, не брините, не треба их ни у чему пунити, само што је чоколадна превлака богата и не морате празнити вагоне да бисте поставили слаткише. Можете ставити штапиће микадо око сваког аутомобила и тако држати слаткише као да су решетке у кавезу. Надам се да сте ме разумели. Ако желите да се придружите нашој фацебоок групи, то се зове тхермомик рецепти, а ја ћу вам ставити фотографију да видите како то изгледа, једино што иде уз децу и све укључено.
Храброст, сигурно ће вам испасти и малишан ће халуцинирати.
поздрави
Пуно вам хвала што идем на посао, рођендан је сутра и желео бих да вас изненадим
Храброст Јоланда, биће то сјајно за тебе. Ставио сам фотографију на Фацебоок групу у случају да сте желели да је видите.
Много честитки и поздрава.
Видео сам да си била лепа
Само напред, Иоланда, то ти сигурно стоји. Све најбоље.
Здраво, желео бих да ми објасните како се ради са фонданом, како се прави, а такође и како је Бровнио торта, не знам да ли је тесто попут оног које иначе правимо или је неко посебно, молим вас да ли бисте ме обавестили да бих вам пуно захвалио ………… поздрав… обожавам све ваше торте.
Здраво Тхермо, погледајте рецепт за колач са браунијем са крем сиром, видећете колико је богат и лак. Ово је веза: http://www.thermorecetas.com/2010/03/21/Receta-Thermomix-Tarta-Brownie-con-crema-de-queso/
Још увек нисам припремио пост у којем објашњавамо како направити фондан, али стављам одличну везу где објашњавам како се то ради: http://blogolosas.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=900&blogId=19
Поздрав.
Здраво девојке, направићу мини торту за воз ако ме ништа не спречава, али са мало. Учинити нешто другачије сада када то сазнају. Немам госте нити било шта, своје родитеље и браћу који ће доћи јер је сутра светиња мог малог Андреса и оца. Да видимо како ће ми то успети?
Биће тест да то поновите са више пажње. Једно: сируп се користи тако да се чоколада добро лепи, мислим, као заштитни слој да не повлачи бикочо приликом ширења или само за укус ???. Ионако сам размишљала да направим један за купање, јер ми се сви колачи чине сувим.
Киссесссссс.
Здраво Ана Роса, сируп је тако да торта није сува и богатија. Са покривеношћу која ће вам пружити за цео воз. Надам се да ће вам испасти добро и да ће вам се свидети. Све најбоље.
Још једна ситница, покривеност даје за цео воз или је за сваку торту ???.
Поздрав девојке, тамо где ја живим постоји такмичење у десерту неколико дана, мој син и ја смо одлучили да направимо ову торту, не знам како ће испасти, рећи ћу вам како ће бити.
Поздрав.
Сретно, Ана! Надам се да ће испасти савршено за тебе и да ћеш победити. Ви ћете нам рећи. Све најбоље.
Здраво Елена, гледао сам пост у коме објашњавате како правите фондан. Сматрам да је импресиван и желео бих да знам шта је тачно? и где су облаци стечени? Који су нормални облаци шећера? Сматрам да је то врло занимљиво и изузетно тешко. Оно што не знам је где имате времена да одговорите на наша питања. Такође сам прегледавао радњу и сјајно је у случају да ми нешто затреба. Тражим калуп за сунђер за торте који ће ми помоћи да направим трослојну торту, да ли знате да ли постоји нешто? Успут, можете да објавите неке информације о томе како су торте од фонданта невероватне, а ја сам тотални почетник у овој теми. Као и увек, пуно вам хвала на помоћи.
Здраво М. Луиса. Фонд се прави са шећерним облацима, слаткишима целог живота. Купујем их у Мерцадони, јер се ружичасте боје могу одсећи и одвојити од белих. Истина је да желим да објавим пост о фондану, али помало сам заузет и никад немам времена. Мислим да у било којој од Интернет продавница (свет пецива, јулиенне или кухињски клуб) постоји трослојни калуп за торте. Истина је да имамо врло мало времена за блогање и то увек радимо ноћу, након што девојке одложимо у кревет и оставимо све спремно за следећи дан. Поздрав и пуно хвала што сте нас видели.
Најлепше хвала Елена. Поздрав
Здраво Елена. Како знам да се бели облаци високо цене за израду фонданта, желим да вам кажем да сам у супермаркету МАС пронашао вреће од 300 гр. облака (бренд Харибо) који долазе у белој и ружичастој боји, али су већ раздвојени и на тај начин ћете уштедети невољу да их морате посећи. Надам се да су вам моје информације корисне. С друге стране, желим да се запитам да ли се фондан може много касније направити и замрзнути или користити и како га треба сачувати до тренутка употребе. Желим да покушам да то учиним (волим нове изазове), али немам догађај на видику и ако то урадим и изађе (што тражи пуно), волео бих да га користим у посебној прилици. Такође сам желео да вас питам који чоколадни покривач највише користите за колаче, онај направљен на маслацу или уљу. До сада сам користио рецепт за колач од чоколадног бисквита у којем су јаја, млеко, скут ... Још једном пуно хвала на помоћи. Велики поздрав.
Хвала вам пуно М. Лиса!, Али не знам тај супермаркет, покушаћу да га лоцирам. Фонд траје пар месеци, умотан у пластичну фолију и чуван у тупери, у фрижидеру, није потребно да га замрзавате. Што се чоколаде покрива, волим ону са Сацхер тортом. То је оно што обично радим. Све најбоље.
Здраво Елена. Пишем вам из Севиље и верујем да су супермаркети МАС углавном у Андалузији. У сваком случају, торбе су марке ХАРИБО, па претпостављам да ће их бити у великим продавницама слаткиша који продају велепродају, питајте јер их неке од ових веб локација продају и појединцима. Већ знате да је ова марка слаткиша врло позната и мислим да вас неће коштати да је пронађете. Хвала вам још једном. Поздрав
Здраво М. Луиса. Мислим да знам где их могу наћи. У Мадриду знам продавницу ХАРИБО, налази се у центру и продаје само производе те марке. Хвала пуно. Све најбоље.
Успут сам заборавио Елену, која тежина облака (шећер је двострук
Тачно?) Морам да покријем округлу торту од око 22-25 цм. и дај ми нешто за украшавање. И да додам боју, шта купујем? И када га уграђујем? Хвала још једном
Здраво М. Луиса, мислим да око 150 гр. облака и 300 гр. шећера. Боје морају бити у пасти или гелу, никако течне. Морате их уклопити када се направи маса од фонданта, а затим одвојите комаде да бисте их обојили у жељене боје. Све најбоље.
Здраво Елена!! Имам чоколаду "Нестле Дессертс" код куће, можете ли да ме послужите? Хвала!!
Здраво Мила, Нестле десерти су они које користим, тако да ти савршено одговарају.
Здраво! Једна сумња је да кад топим чоколаду сачекам док не постане топло да је сипам у торту, зар не? И морам да ставим точкове кад је хладно ... али како онда остају заглављени, уз ноцилу ???
Здраво Цхус, мораш да је додаш као и да се не би пре стврднуо. Точкови су залепљени ноцилима. Надам се да ти се свиђа. Све најбоље.
Рећи ћу вам о Силвији. Истина је да имам мало времена и мислио сам да то учиним са купљеном тортом од шљива ... али још нисам сигуран. Идеја је одлична, али проблем је недостатак времена
Хеллооооо !! Данас сам направио ову торту за такмичење у тортама које мој мали рођак има сутра, а испало је врло добро, назвали смо је ¨дулце трен¨. Ха, рећи ћу вам како је прошло ако вам се свидео и укус и декорација!
Надам се да ће ти се свидети, Марина! Ти ћеш ми рећи. Све најбоље.
Хеллооо !!
Такмичење је прошло врло добро, колачи су генерално били одлично урађени. Обули смо чизме са толико колача, али вредело је, имали су сјајан укус !!
Воз је био тај који ми се највише свидео, чак су ме и питали за рецепт 🙂
Па хвала вам пуно на свим овим рецептима који су фантастични.
Пољупци !!
Драго ми је што ти се свидело, Марина! Поздрав и пуно хвала што сте нас видели.
Здраво Елена, ако направим само једну торту, да ли ће бити премала? Желим то да урадим само за нас и наше девојке, да покушам. Чекам ваш одговор. Хвала пуно
Здраво М. Луиса, ако је за вас довољна је торта. Све најбоље.
Здраво Елена, на крају сам направио једну торту да направим мали воз и сад постаје хладно. Имам мали проблем, направио сам га у квадратном калупу да исечем и направим воз, али није остао хомоген откако се доста срушио у центру и сада не знам како да га исечем. То ми се већ десило више пута са кексима ове врсте пошто то обично радим пуно. Зашто мислиш да ме то спушта? Већ ти кажем да ми се то увек догоди. Много вам хвала на помоћи. Велики поздрав.
Здраво М. Луиса, ако потоне у средини, то је зато што му недостаје времена у рерни. Следећи пут ставите првих 10 мин. са само топлотом одоздо, а остатак са топлотом одоздо и одоздо. Надам се да сте добро разумели. Све најбоље.
Здраво Елена, ма шта ме посао коштао колача. Готово је. са тортом ми је доста за 2 вагона и локомотиву. Два питања: Превлака од чоколаде ме коштала пуно, јер је требало времена да се стврдне, па сам морао мало по мало дајући је, слој по слој, како се то ради? И још једно питање: где то сада могу резервисати? у фрижидеру или у окружењу? да га покријем? и како? Морам да га задржим до петка, хоће ли се доста стврднути? Много вам хвала на помоћи. Велики поздрав.
Здраво М. Луиса, да ли је напуњена кремом? Ако јесте, морате је држати у фрижидеру; Ако не можете, умотајте га у пластичну фолију и оставите на хладном месту. Ако га не умотате, осушиће се. Покривање наносим мало по мало, добро га распоредим и пустим да се стврдне. Поздрав и драго ми је да јесте.
Здраво Елена, како могу да направим премаз од беле чоколаде. Пуно вам хвала и поздрав.
Здраво М. Луиса, пробајте прелив Сацхер торте, али са белом чоколадом. Изгледа јако добро. Ти ћеш ми рећи. Све најбоље.
Здраво Елена !!! Узбуђена сам што направим ову торту за свог брата на његов рођендан, али имам проблем, он не воли превише чоколаду, а између торте и прелива чини ми се да ће му бити превише ја ако постоји начин да се то уради са другим кексом?
Поздрав и пуно хвала на рецептима ...
Здраво Ана, можеш то са тортом која ти се највише свиђа, са наранџастом ће бити укусна. Што се тиче прекривања, она чоколадна је она која му највише одговара. Мислим да ће комбинација наранџасте торте са чоколадним премазом бити савршена за вас. Све најбоље.
Идем возом. Моје питање је да ли можете директно купити чоколаду Фундант, имам мало времена. ХВАЛА.
Здраво Беатриз, не разумем питање. Морате купити чоколадни фондан у таблети, је ли то то?
Торта је спектакуларна! Имам врло мало времена и морам да припремим многе ствари за рођендан својег малишана, може ли се то урадити са тортом од шљива? Добро се уклапа? Размишљао сам да ово брзо припремим, а такође и онај са корњачом.
Пуно вам хвала на вашим рецептима!
Здраво Белен, са колачима од шљива изгледа јако добро. Ако немате времена, можете да купите оне колаче од шљива прекривене чоколадом (који су укусни) и само их морате обликовати и украсити. Све најбоље.
друго питање: где могу добити оловку за фарбање точкова?
Здраво Белен, у Царрефоуру постоје оловке за пециво, а једна је од чоколаде. Налази се у делу воћа у сирупу, омотницама флана, скуте, ... Поздрав.
Здраво!!
Свакодневно пратим ваш блог и свиђа ми се !!
Следећи уторак је рођендан моје маленкости, која је већ имала 2 године. Хтео сам да направим торту од гертрудиса, али видео сам ову другу, а она обожава возове!
Моје питање је: могу ли то учинити дан раније? или ће остати врло суво?
Бар кексе, да нешто унапредим.
Хвала и поздрав,
Ребеца.
Здраво Ребеца, да, можеш и ти. Правим их дан раније, а да бих их конзервирао кад су потпуно хладни, умотам их у пластичну фолију. Надам се да се вашем малишану то много свиђа и честитам!
ПОЗДРАВ ДЈЕВОЈКЕ !!!
Видео сам ову торту и свидела ми се, била је супер. Мој проблем је што сам покушао да је направим, а торта је помало бљутавог укуса, али чоколада има јасан укус, али имам осећај да јој треба нешто више. да ли би могао да ставиш сируп на њега? Који препоручујете? Торту сам направио само за тестирање. да ли то радите у калупу за торте? Хвала пуно.
Здраво Ллина, можеш да направиш сируп са водом, шећером и мало ликера. Биће сочније. ох, и радим то у калупима за торте од шљива. Све најбоље.
Здраво Елена!
Пуно вам хвала на савету. У сваком случају, мислим да изгледа овако јер сам мало сув, то мора да је моја пећ. Хвала пуно
Здраво Ллина, ако колач не ради, остаће сув. Мислим да је то било то. Све најбоље.
Покушаћу то да урадим данас, за сутра.
Оно што ћу урадити је да урадим све осим покривања и скупштине, што ћу сачекати сутра јер је веома вруће и покриће ме неће задржати
Надам се да ће ми добро ићи.
Сигурно ти стоји, Гема. Ти ћеш ми рећи. Све најбоље.
Уммммм! Дефинитивно је то једна од најбољих торти, девојке! Мора да је зависник. Моја девојчица то види и морао сам јој обећати да ћемо то учинити једног викенда. Покушаћу срећу!
Видећеш колико је богата, Сандра! Надам се да ти се свиђа. Све најбоље.
Јуче је моја девојчица напунила 10 година, а пре лета тражила је од мене колач за воз за своју забаву, и наравно ... Направила сам је за њу. Истина је да је било тренутака када сам мислио да морам да изађем на колаче, да то нећу успети, али могао сам и успех је одјекивао.
Добио сам прелепу торту, са три вагона и великом локомотивом, што је дало више него довољно за нас 23 који смо се окупили да једемо. Био је то успех и за децу и за одрасле. Укусног укуса, упркос чињеници да сам док сам га састављао мислио да ће бити мали "мазакот", али баш ништа, сочно и веома богато.
Хвала на рецепту, пољубац.
Поздрав!
Да видимо, ја сам мало "неспретна" и треба да ми кажеш мере калупа да направим 2 торте.
Само читање објашњења већ ме је преплавило и желим то учинити за рођендан мог малог нећака ДАВИДА 3 године, правог импа. Иако је за 26. октобар, већ радим на томе, не могу да нађем коверте са неутралном желатином, пронашла сам неутралну желатину у чаршавима, где могу да је купим?
Поздрав и честитке за ваш рад на овом блогу.
Јуче сам поставио упит који не видим како сте то урадили, тако да се пуњење не види споља и да је тако савршено. Данас не видим упит, можете ли ми рећи како? данас ћемо.
Нуриа, не видиш га јер је покривен.
Здраво Елена, имам питање. У ком калупу је боље правити торте, типа шљиве или у нормалном калупу за сунђер.
поздрави
здраво боља торта
Здраво!!
14. маја био је први рођендан мог патуљка и не видим лице какво су гости направили када су видели моју потпуно нову торту из воза !! истина је да је то изашло сјајно и врло оригинално.
Хвала вам пуно на рецепту !!
Како је добра Ракуел! Истина је да је спектакуларно и, иако има посла, прилика то заслужује, зар не?
Честитам вашем малом за ту прву годину. Аинс ... како брзо расту ...
Пољупци!