Ролнице са циметом

Иако они који ме већ знају знају да је већина мојих рецепата усмерена на бригу о нашој исхрани контролишући потрошњу шећера и масти, с времена на време нико није огорчен због сладак. Представљам један од мојихгресифаворити: ролнице са циметом.
Можда је пециво поље у гастрономском свету у којем највише волим да радим и истражујем, јер има тенденцију да буде сложеније, корисније и лепше од осталих врста јела. У овом случају говоримо о а болло Тендер и мало слатког пуњеног крема од цимета и путера то ће обрадовати све доручак y грицкалице. Глазура коју предлажем на крају је потпуно необавезна, али ће јој дати неодољиви дашак додатне слаткоће.

Ове кифлице правим од пре него што сам купио своје ТХЕРМОМИКС и једном кад сам се дочепао справице, одлучио сам да прилагодим рецепт како бих из њега извукао максимум и што мање запрљао. Већ знамо да је наш Тхермомик а одличан месилац, остављајући масе за пецива y панели еластична и савршено без потребе да нашу радну површину и лонце мрљамо брашном. Морамо само да уведемо састојке по назначеном редоследу и да одаберемо брзину клањања да наше тесто остане спремно за дизање и печење.

Ролнице са циметом су класика у многим међународним франшизама кафе. Сигурно сте их видели и уживали у више њих. То је типичан производ Америчка кухиња (Тамо су познати као колутови цимета). Као што сам споменуо у претходним публикацијама, једна од предности нашег Тхермомика је што нам омогућава да лако правимо препарате које обично налазимо у супермаркетима и продавницама. контрола употребе адитива нездрава као што су конзерванси, боје или масти који су обично укључени у њихову најкомерцијалнију сорту.

Волећете их!

Цимет рола видео

Као и увек, овде вам остављам видео водич о припреми рецепта како бисте имали комплетан водич и не пропустили детаље.

Надам се да ће вам се свидети и да ћете пуно уживати!

Ролнице са циметом

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

близу

Молимо пријавите се да обележите

Молим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Ролнице са циметом. Уживајте у свим укусима америчког пецива на здрав и природан начин без присуства нездравих адитива.

• Јорге Мендез

• Кухиња соба: међународни
• Тип рецепта: пециво
• Сервингс: 12

• Време припреме: КСНУМКСМ
• Време кувања: 3H
• Укупно време: 3Х 10М

Ингредиентес

• Чаша за шећер
• 150г шећера
• маса
• 600 г јаког брашна
• 300 г пуномасног млека
• КСНУМКС јаја
• 80 г путера
• 1 коверта пекарског квасца
• 80г шећера
• Крема од цимета
• 120 г путера
• 100 г смеђег шећера
• 2 кашике цимета

Препарацион

1. Прво направимо шећер у праху. За то уводимо 150 г шећера у чашу и дробимо програмирањем 30 секунди при брзини 5-10. Резервисали смо.

2. Правимо тесто. Без чишћења стакла, уводимо млеко, јаја, путер и топлоту програмирањем 3 минута, температура 37º и брзина 4.

3. Додајте квасац и мешајте програмирањем 30 секунди при брзини 5.

4. Додајте шећер, брашно и прстохват соли и месите програмирање 4 минута брзом брзином.

5. Током гнетења настављамо да правимо крему од цимета. У чинији помешамо 120 г растопљеног путера са 100 г смеђег шећера и 2 кашике цимета. Победили смо добро и резервисали се. Можемо да држимо у фрижидеру 15 минута пре него што га употребимо, тако да је потребно више конзистенције и лакше се размазује.

6. Када је највише спреман, проверавамо да ли је лепљив. У овом случају мораћемо да додамо мало више брашна, али без претјеривања, јер ће вишак брашна учинити лепиње мање меканим. Пустили смо га да одстоји у чаши сат времена.

7. Када се дигло, уклањамо тесто из чаше и котрљајућом палицом га развлачимо по столу, чинећи га правоугаоним обликом дебљине 1 цм. Крему од цимета распоредит ћемо по цијелој површини, осим на горњи крај. Једном покривено тесто ваљамо чинећи га врло компактним и тесним (можете га видети много боље у видео упутству)

8. Једном ваљано, исеците тесто на делове и ставите их на плех са папиром за печење испод. Морају се добро раздвојити јер ће поново нарасти. Покријте крпом и оставите да одстоји 1 сат.

9. Загрејемо рерну на 180º и печемо 15-20 минута.

10. Оставите колутове да се охладе и направите глазуру. Користимо шећер који смо направили у првом кораку и додамо капљице воде. Мешајте правећи врло густу крему. Када су кифлице хладне, покривамо их глазуром помоћу посластичарске врећице или кашике.