Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Сладолед од јагода са балзамичним сирћетом из Модене

ДесертКСНУМКС Минутос500 г приближно људи200 на 100 г калорија
1/52/53/54/55/5 (47 глас)
Учитавање ...

По Маира Фернандез Јоглар

Можда вам се чини чудним да смо направили сладолед од јагода са балзамичним сирћетом од Модене, али када га пробате, свидеће вам се јер има аутентични укус јагоде.

Има софистициранији укус од осталих сладолед а да ли је то сирће балзамик из Модене оно што чини је да побољша укус јагода без модификовања других квалитета попут текстуре сладоледа.

Да бисте направили овај рецепт, можете их искористити јагоде које су ружније. Само их морате добро опрати, уклонити педун и део који је сиромашнији. Знате да не волимо ништа да бацамо.

Сладолед од јагода са балзамичним сирћетом из Модене

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Изненађујућа комбинација укуса са сласним резултатом.

  • Маира Фернандез Јоглар
  • Тип рецепта: десерт
  • Калорије: 200 на 100 г.
  • Сервингс: 500 г приближно
  • Време припреме:
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 400 г чистих јагода
  • 110г шећера
  • 40 г инвертног шећера (види рецепт овде)
  • 120 г шлага
  • Пљусак Модена балзамичног сирћета

Препарацион

  1. Очишћене и на четвртине јагоде стављамо у чашу. Додајте шећер и балзамични сирћет из Модене. И ми мешамо за 15 секунди, брзина 2, скретање улево.

  2. Пустили смо га да се одмори 30 минута.

  3. После времена, мељемо смешу за 1 минут, прогресивна брзина 5-7-9. Смешу уклањамо у посуду.

  4. Без прања чаше стављамо лептир на сечива и сипамо крему. Ми програмирамо брзина 3 1/2 без времена и гледамо док није полу монтиран. Овај корак може да варира у зависности од креме и температуре коју имате. У мом случају то је било 45 секунди. Будите опрезни јер превише времена крема може да претвори у путер.

  5. Када припремимо крему, спуштамо је према лопатицама. Док је лептир још увек укључен, бирамо брзина 2, нема времена и сипајте крему од јагода у уста. Када завршимо заустављамо машину и по потреби завршавамо мешање шпатулом.

  6. Крему сипамо у фрижидер и придржавамо се упутстава произвођача. У мом случају сам користио фрижидер Китцхен Аид и крему оставио око 15 минута.

  7. Затим крему пребацимо у калупе за сладолед и замрзнемо најмање 2 сата.

  8. Крему сипајте у посуду, боље ако је метална и плех са високом ивицом, и замрзните 45 минута.

  9. Извадимо посуду из замрзивача и помешамо крему кашиком или виљушком да разбијемо кристале леда.

  10. Понављамо исту операцију још 3 пута. Ово је неопходно како би кристали леда били мали, а сладолед остао кремаст.

Да ли желите да сазнате више о сладоледу од јагода са балзамичним сирћетом из Модене?

Ако имате фрижидер, користите га. Тако ћете добити кремасти и укусни сладолед.

Да направим овај рецепт без фрижидераСамо се морате придржавати рецепта и добићете сладолед који је једнако кремаст и богат, али уз мало више посла.

Балзамични сирћет Модене лако ћете пронаћи у супермаркетима. Вреди купити један квалитета и носите га у посебним приликама.

Ако имате довољно среће да имате аутентична боца донета из Модене код куће не пропустите ову прилику да уживате у његовим квалитетима.

Сладолед можете да направите од терина или у појединачним калупима. Резултат је исти, само се време замрзавања и презентација мењају.

Више информација - Инвертни шећер / Сладолед од црвеног сладића

Прилагодите овај рецепт свом Тхермомик моделу


Откријте друге рецепте: Целиац, општи, Десерти, Летњи рецепти

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.