Сос од инћуна за салате

Облог или ацхоас сос као данас служит ће за давање укуса и препознатљивог додира вашем салате. Може се користити за зачињавање сировог поврћа попут спанаћа, зелених клица и парадајза, или са куваним или куваним поврћем на пари попут цветова карфиола или брокуле.

У овом случају користио сам га са оним што је у Италији познато као пунтарелле, врста цикорије која се гаји на овом подручју. Да ли је познајеш? Ако вам пређе пут, не оклевајте да пробате његове хрскаве клице.

Сос од инћуна за салате

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

близу

Молимо пријавите се да обележите

Молим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

• Асцен Јименез

• Кухиња соба: Италијански
• Тип рецепта: салсас
• Калорије: 110
• Сервингс: 4

• Време припреме: 1H
• Време кувања: 1M
• Укупно време: 1Х 1М

Ингредиентес

За сос од инћуна

• КСНУМКС чешњак чешњака
• 4 инћуна у уљу
• 40 г екстра девичанског маслиновог уља

И за салату

• Пунтарела, зелена салата, спанаћ, парадајз ...
• Мало соли (ако је потребно)
• Неколико инћуна за украшавање

Препарацион

1. Ако користимо пунтарелу, клице уситнимо и ставимо у посуду са водом и 1/2 лимуна. Резервисујемо у фрижидеру где ће бити најмање 1 сат.

2. У чашу ставимо каранфилић белог лука и здробимо га 3 секунди, брзина 6.

3. Додајте инћуне и уље. Ми програмирамо 10 секунди, брзина 6.

4. Ставимо сос на поврће и украсимо са неким целим инћунима.

Еквивалентности са ТМ21

Више информација - Поврће на пари са сенфом винаигретте

Извор - Вердуре е делизие ди стагионе