(54 глас)
Учитавање ...
Маке мармелада То је једна од ствари коју највише волим да припремам са Тхермомик® -ом. Свиђа ми се како сви изгледају !!
Овај џем је истовремено врло фин и сладак. Када се прави са заслађивачем, идеалан је за режима и за особе са дијабетесом.
Признајем да ми је омиљени џем од шљиве. Мислим да је за мене тај џем посебан ритуал који сваког лета радимо у мојој школи да берем шљиве са дрвета. Волим да видим како сва деца желе да ми помогну, да се пењем по мердевинама да берем шљиве и како их својим малим рукама носе у корпу за сакупљање. Радујем се месецу јулу и поново можемо уживати у овој авантури !!
Али док овај тренутак стиже и видећи ту моју оставу од пекмез од јагода Понестајало је, одлучио сам да припремим неки нови укус. Овај пут је дошао ред на крушке Ово воће је једно од оних које највише волимо моја кћеркица и ја. Дакле, нисам добро размислио и почео да гулим крушке. Користио сам предавање, које је само по себи прилично слатко, па ми је пало на памет да од њега направим лагану мармеладу и уместо шећера додам заслађивач.
Охрабрујем вас да испробате јер је луксузан.
Више информација - Џем од шљива / пекмез од јагода
Прилагодите овај рецепт свом Тхермомик® моделу
Крушке су моје омиљено воће! Хвала на овом лаганом, једноставном џему ... Такође ми је лако превести ;-) Радујем се што ћу га ускоро испробати. Њам!
Здраво !! Не волим крушку много, али желео сам да питам да ли можете да направите џем од јабука са циметом уместо шећера са истим пропорцијама мере који назначите за овај џем од крушака?
Хвала вам !
Ванеса, обично то радим у том пропорцији. На сваких 100 грама воћа 10 грама заслађивача, а ако немате слатки зуб, додајте још мало мање.
Ја направим све џемове које имате. Моја мајка их воли за доручак, тако да је чиним разноврсном и одушевљена је !! ЛОЛ. Желео сам да вас питам да ли увек морате да окрећете стаклене тегле или не да ли ће се потрошити у релативно кратком временском периоду.
Хвала!!
Силвиа, чак и ако ћете их потрошити за кратко време, саветујем вам да их испразните. Биће заштићенији од бактерија.
Здраво!!
Пробао сам неколико џемова и сви су они добри, наравно, али имам проблем, а то је што уопште не волим заслађиваче и прилично сам против шећера, обично ствари засладим медом или дијететским производима попут Агаве. Питање је: да ли је неко покушао да прави џемове са било којим од ових производа, укратко, без шећера или заслађивача? Да ли је додавање шећера или заслађивача важно за текстуру или је то само ствар укуса? Ако неко зна одговор, био бих захвалан пре него што направим тестове и, можда, покварим састојке, што ме јако љути од глади кроз коју пролази толико људи ...
Хвала хиљаду !!!!
Па, ако вам се не свиђа укус шећера или других заслађивача, користите фруктозу као ја са парадајзом, да, троши се много мање од шећера.
Што се тиче ефекта, осим што је заслађивање ствар очувања, он је природни конзерванс, ако не би покварио џем, али фруктоза делује исто, пробајте.
поздрави
Тханкс Дели,
Па да, користићу фруктозу. Они сигурно излазе једнако добри.
Загрљај
Поздрав, ако покушате да направите овај џем од ДОП КРУШКА ИЗ РИНЦОН ДЕ СОТО, ла бордас, ми смо у Ла Риоји, усрећен дан, свим Риојанцима.
Хвала ти Јулиа, сигурно мораш пробати са оним крушкама које морају бити луксузне.
¡Хола!
Јако волим џемове и недавно сам био у хотелу и послужили су ме џемом од лука и џемом од кромпира, истина је да су имали одличан укус. Да ли неко зна како се праве?
1000 хвала
Викторија, не кувам кромпир, већ лук, претпостављам да ће бити попут карамелизованог лука. Ставио сам везу да видим шта мислите.
http://www.thermorecetas.com/2010/08/10/receta-facil-thermomix-cebolla-caramelizada/
Хуииии, не би ми пало на памет да правим џем од крушака, али мораћу да упаднем у невоље ... Хвала на рецепту ... и охрабрење на крају курса, сви смо веома укључени, и замишљам да ћете између неких ствари бити и више него заузети !!!! веома велики пољубац ...
Здраво небо, пробај ово јако добро, слатко је и са маслацем на здравици. Истина је да као и многи који исповедају смртне случајеве тешко да могу да одговорим свима који ми коментаришу, али ићи ћемо мало по мало. Велики пољубац
Здраво,
Ја сам један од оних који узимају само домаће џемове, ја сам већ направила јабуку са циметом која је укусна, правим јагоде, смокве, сад морам да урадим да је време смокава, мој син то воли, али са заслађивачем, изгледа да немају исти укус, једном сам направио један, не сећам се да ли је прављен са јагодама са заслађивачем и истина ми се није много допао, покушаћу да направим овај са крушкама са заслађивачем ако ми се овај више свиђа. Истина је да од свега што попијемо ако уклонимо мало шећера "зато је ред за лето" детаљ. Јуче сам радила ноцилу и додала сам много мање шећера, сама чоколада је слатка, да видите како је испало, испричаћу вам.
Пољупци…………………
Драго ми је што волите џемове и како кажете Мари Цармен, где је добар џем са шећером и свиме, уклоните заслађивач, али то није лоше ни за дијабетичаре ни за дијету.
Управо сам то урадио, али мислим да је било преслатко. Сутра ћу пробати за доручак.
Такође бих желео да вас питам да ли друге џемове радите са заслађивачем уместо шећером, пропорција је 10гр. заслађивача у праху на 100гр. воће или чак ако бисте могли да ставите мање заслађивача да не буде тако слатко.
хвала унапред и подстичем крај курса. Волим твој блог
Сандра, пропорција би била таква, али истина је да су нека заслађивача веома слатка. Ако немате слатки зуб, ставите нешто мање и такође ће изгледати добро.
Ти си оно што нема.
Џем од крушака није ми пао на памет, волим џем од брескве, али пошто заиста волим крушку, покушаћу да га направим, заиста ћу вам рећи о томе.
Све сам више срећан што сам купио тхермомик ... хахаха.
хвала на рецептима ... и ... на идејама.
Ни ја то нисам пробао, али догодило се помало попут тебе. Обожавам крушке и мајка ми је рекла да је испала врло богата и да је постигла изузетан успех, обожавала сам је !!
Недавно су нам на часовима кувања у Тхермомику и они задужени за предавање рекли да нису сигурни да ли се заслађивач користи за прављење дугорочних конзерви (када се ставе у посуду), јер је шећер конзерванс. Јесте ли чули за ово?
Поред тога, још један куриозитет је тај што сам купио фрижидер Лидл и у упутству стоји тако нешто ако су састојци свежи, сладолед у фрижидеру треба држати само недељу дана или сам га погрешно прочитао или је врло ретко, зар не? Погледаћу поново ...
Волео бих да наставите да стављате рецепте за сладолед, сипе, кајмак, ванилију .... Ако је воће, претпостављам да се може направити исто као и јагода (успут, сјајно!), Али ако не бисте желели да замрзнете воће, како би то изгледало?
Пошто сам ја "педигуена" још један рецепт за који бих волео да буде лигње у мастилу, борим се са овим рецептом 😉
Пуно вам хвала за сав труд, девојке!
Хвала вам! Много сте ме водили.
Пољупци!
600 грама је већ ољуштено? Имамо ту дилему код куће! направићемо их са шећером јер нису баш слатки.
Ако је Мерцхе, 600 гр их вага у термосици стаклу које је већ ољуштено.
Здраво, ако правим џем од крушака са шећером, колико ми треба? Хвала.
Ставио бих око 400 гр, јер су крушке слатко воће и можда није баш забавно.
здраво: први пут кад сам направио џем од крушака био сам савршен, али правио сам га и други пут и не иде добро, не знам зашто је то потребно, следим сва упутства из рецепта, али ништа, остаје као да није карамелизован бојом
бистра и густа као да се то не може учинити.
Молим вас појасните шта ми се дешава, очајна сам, исто се дешава и са воћем кивија.
Заиста ми се свиђа ваш блог, пуно ми помажете са термосом без својих савета и рецепата, не бих га користио.
Чекам ваш одговор, поздрав
Цонцхи, не знам добро шта би могао бити неуспех, можда је то врста крушака. Користио сам конференцију и боја је остала попут фотографије. Чак и ако је прегусто уместо да поставите корпу одмах након подешавања времена, оставите чашу на месту 15 минута, а затим ставите корпу да види како је.
супер идеја,. Након што пробате јабуку са циметом, сигуран сам да ће вам се и ово свидети, и оно јагоде за које се мало држимо, хвала девојке.
Врло богат!! Такође, када направите и пробате домаће џемове ... .Не купујете више џемове у супермаркету !!!! Велики поздрав
Здраво Силвиа!
Видите, имам питање: правио сам џем са количинама које сте навели у рецепту и испао је само да напуни пола стаклене тегле... међутим у рецепту кажете "ставите у стаклене тегле", како колики износ добијате??
Здраво Маите,
Направио сам џемове са фруктозом и они су се прилично добро држали начина окретања тегли наопако. Тачно је и да је моја сестра покварила мармеладу од стевије ...
За сваки случај, ставио бих пуне тегле у баин-марие и тако, чак и ако ваш џем нема шећера, сигурно ће вас чувати.
Пољупци!
Добар дан и честитке на вашем блогу, што је сјајно. Имам разне сумње. И она од брескве може бити лагана или не изгледа добро? Ако је одговор да, могу ли да користим течно заслађивач и у ком омјеру за 500гр воћа? Коначно да се згусне, када назначите желатински лим, да ли је направљен директно или мора претходно да се хидрира водом? Хвала унапред.
Здраво Бланца:
Шећер се користи џемовима у меденој текстури и такође задржава месецима. Када се користе заслађивачи, ове две карактеристике могу бити измењене и резултат можда неће бити исти као оригинални рецепт.
Користим прилику да вам кажем да нисам пробао овај рецепт да направим са течним заслађивачем, али видео сам на интернету да људи обично користе између 30 и 40 мл на сваких 500 г чистог и ољуштеног воћа. Уверите се да је заслађивач који ћете користити погодан за кување и да издржава високе температуре. Не раде сви.
С друге стране, увек намочим желатин у листовима пре него што га употријебим. Оставите га у хладној води док не омекша као да је бељак.
Поздрав!
Поздрав, тражио сам рецепт за мармеладу без шећера и изненадио сам се јер у овом не користите шећер, али такође нема ни агар агар тип згушњивача. Заслађивач тада делује као згушњивач. Или је то врло течни рецепт за џем. Хвала,
Здраво Луциа, када кључа вода садржана у воћу испарава, а ефекат заслађивача (као и код шећера) је да помаже карамелизацији, те стога, када се охлади, постаје гушћи. Поред тога, шољу не стављамо управо зато да троши више воде и буде гушћа. Хвала вам на питању!
Па, моје питање је ако желим да је направим са шећером, колика би била количина? Хвала унапред
Хи Алек,
Има оних који стављају више шећера, али ја бих ставио половину тежине воћа, односно 300 г.
Рећи ћеш ми како ти изгледа.
Поздрав!