(16 глас)
Учитавање ...
Покушао сам их први пут у ресторану Либанонци и волео сам их. Вратили смо се толико пута да смо се спријатељили са породицом која је у Шпанију дошла бежећи од катастрофе у Либану 80-их.И дали су ми рецепт.
Данас, фалафел ове кнедле од леблебија, који су одушевљење Арапска кухиња (Да ли знате да реч ћуфта потиче од арапског ал-бундугашта то значи лопта?), постали су популарни и сада их је лакше пронаћи на менију ресторана креативне кухиње или у питама са ћевапима.
Пре него што сте добили Тхермомик, дробљење леблебија било је гњаважа, али сада ... све је другачије.
Фалафел: полпете од поврћа са сосом од јогурта
Зачињене полпете од сланутка, типичне за арапску кухињу, праћене сосом од јогурта. Идеално као аперитив или предјело.
Еквивалентности са ТМ21
Више информација - Мароканска салата од патлиџана
Аи Ана, какву си ми радост приуштила овим рецептом. Код куће смо толико пута јели фалафел, али никада нисам остао при рецепту ... заправо ... мислио сам да ће бити врло компликовано. Али читајући ваш рецепт била сам веома срећна. Хвала пуно компи !!
Ваша добродошлица предивна. Трик је у томе што леблебије није кувано. И то пола сата одмора пре него што их и пржите.
Здраво Ана, звижде ми !!! Да ли се прже директно или у тесту? Хвала!
Директно, без премаза. И реци ми!
Хвала Ана!
Када сам видео име рецепта, није привукло моју пажњу, али када сам прочитао састојке и како је лако направити их, био сам уверен да већ имам
Сутра ручак
Супер, Цармен! Видећете, кад окусите фалафел, понављате. Неодољиви су!
Какав добар изглед имају !! Сутра морам
Направите их и реците нам. Загрљај, Монтсе!
Здраво, овај рецепт изгледа прилично добро! Једно питање, да ли је јогурт за сос природан или шећер?
Природно је, добро се слажу са киселим додиром јогурта. Али постоји још један сос од јогурта (грчки) који се прави са заслађеним јогуртом, врло је богат. Пробајте их са сосом без шећера, а ако вам се не свиђа контраст, додајте га на крају.
Много ми је жао, маиеламациас, али нема решења Фалафел је пржен, а ако није, није фалафел. У вароми не видим будућност, али покушајте и реците нам. Можда…
Спремала сам их и добри су, али искрено рецепт би био бољи да има соли... Приметила сам да су веома "благе". Следећи пут ћу га избацити да их обогатим.
Здраво Беатриз! Аутентични рецепт не садржи сол, али је, као и све, ствар укуса. Додајте их следећи пут, како кажете, и ако су вам се већ свидели, сигурно ће вам постати омиљени. Загрљај!
Какво чудо од фалафела !! Већ дуго желим да направим ово јело и коначно сам пронашао рецепт и време је дошло. Од свих које сам пробао, ово је без сумње најбољи фалафел, укусан је. Додао сам само равну кашичицу соли и ... Да облизујем прсте! Сос са заслађеним јогуртом је врло добар ако додате и добру капљицу лимуновог сока како би био киселкастији. Велико хвала Ана !!
Тханкс Петер !! Такође ми се чини најбољи рецепт од свих, дали су ми га неки либански пријатељи који су имали најбољи либански ресторан у мом граду и то ми је био прави поклон. Задовољство је делити га. Загрљај!
Здраво, могу ли се куглице замрзнути? ако је тако, претпостављам да ће то бити пре пржења, зар не?
Поздрав.
Здраво Пацо. Да, можете их замрзнути чак и са формираним куглицама (без пржења), а затим их директно пржити (све док се не стварају кристали који се смрзавају јер би уље могло много да скаче) Загрљај!
За оне који не једу пуно масти, пробајте их у рерни
Здраво Ана ... По рецепту правим куглице, али оне се распадају у мом кикирикију, тешко је направити их без додавања презле и слично. Да ли ти се то икад догодило?
Здраво Анна. Па, не, мени се то никада није догодило. У ствари, они су прилично компактни. Да видимо да ли можемо сазнати: Схватам по ономе што сте навели да нисте користили сланутак из конзерве или кувани сланутак, зар не? Да ли сте користили суве леблебије, намочене 8 сати и некуване? И да ли сте оставили тесто да се одмара у фрижидеру? Сигурно ћемо пронаћи кључ и следећи пут ће изаћи савршени 😉
Да!! Били су то сушени леблебије и остављени да се намачу ... Да, били су у фрижидеру више од пола сата. Заправо сам направио пуно теста (два пута) и користио сам га у различите дане, али увек са истим проблемом. На крају сам успео да их некако збијем додавањем презле, али и поред тога, кад су биле пржене, неке су се распадале ...
Па, истина је да не знам шта се могло догодити, Анна. Ако се ради о тесту које је заиста тешко умутити миксером који је толико компактан да обично остаје. Због тога је ТМКС идеалан за то. Једино што видим је да у рецепту нисам рекао да сланутак треба добро да се оцеди након времена намакања (додаћу га сада). И једино чега се могу сетити је да сте процедили воду од намакања леблебија када сте га ставили у чашу. Ако не, не знам шта да вам кажем. Жао ми је што вам више не могу помоћи. Загрљај и хвала што сте нам написали!
Заиста укусно, радили смо их већ неколико пута и испадају феноменално. Хвала вам на рецепту!
Здраво, желео бих да знам да ли уместо сувог леблебија можете да користите брашно од леблебије. Хвала!
Здраво Силвиа:
Снага се може, али они ће бити равнији.
Када дробите намочени леблебије, нека врста пасте или теста остаје другачије запремине него ако користите брашно од леблебије.
Поздрав,
Маира