Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Фетучини са шкољкама или «вонголе»

ПастаКСНУМКС Минутос4-6 људи350 калорија
1/52/53/54/55/5 (23 глас)
Учитавање ...

По Ирене Арцас

Шпагети вонголе

Како сам била узбуђена што сам направила ово јело. Открили смо га у ресторану италијанске хране и толико нам се свидео да нисам застао док нисам пронашао рецепт. Истина је да је то изузетно лако јело, па ако волите шкољке, ово су ваше фетучине!

За овај рецепт препоручујем употребу свеже тестенине. Иако, ако желите, можете користити и суву тестенину.

Шпагети са шкољкама или "вонголе"

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Фетучини од шкољки, украшени ароматичним винским сосом, чине овај рецепт савршеним јелом за љубитеље тестенине.

  • Ирене Арцас
  • Кухиња соба: Италијански
  • Тип рецепта: паста
  • Калорије: 350
  • Сервингс: 4-6
  • Време припреме:
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 350г свежег феттуцина
  • 1 литар воде са сољу
  • 500 г шкољки
  • КСНУМКС чена белог лука
  • 150 г белог вина
  • 1 кашичица кукурузног скроба
  • 50 г воде
  • со
  • бибер
  • добра гомила першуна
  • 50 г девичанског маслиновог уља

Препарацион

  1. Прво што ћемо урадити је да шкољке оставимо у посуди са хладном водом са 1 великом нивоом кашике соли, најмање 1 сат, тако да растресу земљу.

  2. Када време прође, уклањамо их ручно (без превртања посуде) јер би у супротном песак који су пустили на шкољке отпао. Брзо их оперемо под славином и ставимо да се оцеде.

  3. Док истовремено кувамо тестенине и шкољке. За тестенине ћемо се придржавати времена које је одредио произвођач и следећи овај рецепт: како кувати тестенине у термомиксу. Када су спремни стављамо их да се оцеде и резервишу вруће.

  4. И, искористивши чињеницу да кувамо тестенину, ставићемо шкољке у посуду за варому и поставимо је на место тако да се отварају паром од кувања тестенине. Ако сте купили суву тестенину, то време би требало да буде довољно да се отворе. Ако је свежа тестенина, кад је уклоните, мораћете да испрограмирате још најмање 10 минута да шкољке заврше отварање.

  5. Уклонимо воду из чаше (не бацамо је !!) и додамо каранфилић белог лука и уље и здробимо 5 секунди, брзина 6. Затим програмирамо 3 минута, температура вароме, брзина кашике.

  6. Сада додамо вино и програм 2 минута, температура вароме, брзина кашике.

  7. Затим додамо 50 г резервисане воде за кухање, 1 кашичицу кукурузног шкроба, прстохват соли и програмирамо 3 минута, температура 100º, брзина 3. Ако видите да је претерано густ, додајте још воде.

  8. Ставили смо тестенину у велику посуду, додали шкољке и сос на врху. Поспите першуном и одмах послужите.

Рачуни

То је јело које се може узети сутрадан у тупперваре-у, једино што остаје мало суво, па можете додати мало воде када га загревате у микроталасној пећници.

Еквиваленти ТМ21

Тхермомик еквиваленције


Откријте друге рецепте: Пиринач и тестенине, Интернационална кухиња, Марисцос, Варома рецепти

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.