Учитавање ...
Постоји много верзија које можемо наћи о чоколадни моуссе, попут оне са којом сам давно објавио Амаретто. Али глатки чоколадни моуссе без креме је много лакша верзија за прављење.
Истина је да морам да захвалим Ани на открићу, која нас је питала за моуссе рецепт, али без креме. После много потраге, коначно сам је пронашао у књизи коју називам „забрањеном књигом“.
Ова књига је насловљена "Чоколада" и има само рецепте за десерте направљене са овим састојком. Никад нисам мислио да се толико ствари може учинити! Садржи кексе, колаче, сосеве, сладолед, тартуфе, колачиће ... типична је књига да сваки пут када је отворите оставите 3 или 4 означена рецепта за минималну промену.
Тренутно ми остаје овај моуссе за који смо повезани откако смо га открили. А ти, хоћеш ли се и ти навући?
Моуссе од меке чоколаде -без креме-
Нова верзија моуссеа од чоколаде. Интензивног укуса тамне чоколаде и без креме.
Еквивалентности са ТМ21
Више информација -Моуссе од чоколаде и амарета
Умммм, изгледа добро. Али да ли постоји рецепт за моуссе од чоколаде без јаја? Поздрав са Мајорке.
ово је најтеже до сада !!
Па, истина је да ћу морати да истражим, иако сумњам, и објаснићу вам:
Крема може заменити желатин и обрнуто, јер је њихова функција учвршћивање креме. Међутим, оно што чине беланци је увођење ваздуха. То су типични мехурићи типични за текстуру пене. Ако уклоните ове мехуриће, имаћете неку крему од креме или чоколаде.
Упркос томе, наставићу да истражујем ... да видим шта ћу овог пута открити!
Пољупци!!
Изгледа врло добро, услуга, можете ли ми послати књигу на коју мислите, Чоколада? Хвала и срдачан поздрав, Гема
Здраво Гема,
Жао ми је што вам кажем да не могу да вам пошаљем књигу јер немам контакт са било којим издавачем или слично. Али даћу вам податке да вам олакшам претрагу:
Назван је „Чоколада“, из издавачке куће Паррагон и ИСБН је 978-1-4454-2765-2.
Пољупци!
Можете ли заменити биљни желатин ????
Здраво Цармен,
Ако не желите да користите желатин, саветујем вам да направите верзију са кремом. Остављам вам везу до рецепта.
http://www.thermorecetas.com/2011/11/14/recetas-postres-thermomix-mousse-de-chocolate-y-amaretto/
Пољупци!
Здравоооо, уммммм то изгледа добро !!! ово сигурно пада. Хвала.
како волимо чоколаду !!
Надам се да ћете нам рећи своје мишљење.
Пољупци!
Здраво, какав добар рецепт, записујем га! Мислим да беланчевина може да се замени ако се користи сифон, какав је у моди, када га сервирате, јер праве неку врсту пене. Нисам пробао, али мора бити у реду. Ако га неко има, покушајте и реците нам. Све најбоље
Оно што ми кажеш, Беа, било је оно што ми је други пријатељ саветовао да „кувам кухиње“.
Тако да ми не преостаје ништа друго него да на свој бескрајни списак обавеза додам сифон. Кад пробам, рећи ћу вам!
Пољупци!
Здраво вапа, мало питање, биљни желатин, шта је то ??, имам желатин у праху и још један који је у чаршавима. Молим вас, водите ме и још једно питање, да ли чоколада мора бити црна или може бити и са млеком ???, пуно вам хвала
Здраво Моница,
Она коју сам користила је желатин у праху, једноставан је за употребу, само треба пазити да немате мале грудице.
С друге стране, можете користити чоколаду коју желите, ја користим црну, јер је то наша страст!
Пољупци!
Здраво, ја сам она из предлога за претрагу рецепата. Желео сам да вам се захвалим на интересовању, мора да је укусно, чим то кажем, рећи ћу вам, мада ни ја не знам шта је биљни желатин. Хвала још једном
Здраво Ана!
Као што сам рекао Моници, желатина коју користим је у праху, лака је за употребу и може се наћи у супермаркетима.
Надам се да ћете се развеселити!
Пољупци!
Здраво!! Волео бих да направим овај рецепт који предлажете, али имам питање, не знам шта мислите под "желеом од поврћа". У самопослузи налазим само неке прашкасте препарате за прављење желатина (разних укуса), јел то? Само 5 гр? Коверте су много веће. Да је то тако, који би вам укус боље одговарао? Оранге?
хвала
Здраво Исусе:
у супермаркетима, поред ароматизоване желатине, налазе се неке жуте кутије марке Роиал на којима пише Неутрална желатина. Ова желатина нема укус и идеална је за прављење аспика од поврћа. То је лаган производ који се обично налази у свим супермаркетима, мада је понекад помало скривен.
Пољупци!
када стављате свежи сир мислите на козји сир
здраво Енцар,
Свежи сир који користим је сир Бургос.
Пољупци!