Крем од шаргарепе са маскарпонеом

Ко је рекао здрава храна да ли је било досадно? Сигурно неко ко није пробао ову укусну крему? Да ли знате масцарпоне сир? Сигурно многи то раде, посебно за припрему тирамису, али за оне који то не знају, то је свежи италијански сир, из подручја Ломбардије, на северу земље, врло кремаст, глатког и нежног укуса, а његова припрема је врло слична припреми јогурта, додавање бактерија у крему. Данас га можемо наћи у било којој сирарни или супермаркету.

Па, ако додамо једноставну крему од шаргарепе оригинални додир и кремасти масцарпоне сир имаћемо другачију и заиста укусну крему. Лаганим додирима попут овог можемо претворити било коју биљну крему у изузетан залогај: оштар пршут, поврће од струготине, дехидрирано поврће, крутони или крутони, кифлице са укусом ... бескрајне могућности!

Можемо ли без проблема припремити ову крему унапред?

Крем од шаргарепе са маскарпонеом

Штампај рецепт

Сачувај рецепт

близу

Молимо пријавите се да обележите

Молим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Мекана и нежна крема од шаргарепе са дашком масцарпоне сира, идеална за давање другачијег додира традиционалним кремама од поврћа. Савршен стартер!

• Ирене Арцас

• Кухиња соба: Италијански
• Тип рецепта: поврће
• Калорије: 200
• Сервингс: 6

• Време кувања: КСНУМКСМ
• Укупно време: КСНУМКСМ

Ингредиентес

• 400 г шаргарепе већ ољуштено
• 1 средњи кромпир
• 1 празилук
• 700 г биљне чорбе (или пилетине)
• 35 г маслиновог уља
• 200 г масцарпоне сира
• Со укус
• Паприка по укусу

Препарацион

1. У чашу ставимо уље, сецкани празилук, шаргарепу и кромпир, ољуштени и исечени на комаде. Уситнили смо се 10 секунди, брзином 5. Спуштамо остатке који су остали на зидовима и пржимо 10 минута, температура 120º, брзина кашике. Додамо чорбу и програм 25 минута, температура 90º и брзина 2.

2. Отворимо чашу и пустимо је да се одмори док температура не падне на 70º. Додамо сир и срушимо 20 секунди, брзином 7. Исправљамо додавањем соли и бибера по свом укусу.

3. Програмирамо друге 5 минута, температура 90º и брзина 2.

4. Ако је густо, можемо додати још мало воде (или капљицу млека) и програмирати још 3 минута, температуру од 90º и брзину 2.

5. Служимо одмах и можемо га попратити уз мало крутона.