Лог ин o Пријави се и уживајте ThermoRecetas

Наранџаста паштета

ПредјелаКСНУМКС МинутосКСНУМКС људи430 калорија
1/52/53/54/55/5 (3 глас)
Учитавање ...

По Ана Валдес

Наранџаста паштета

Већ знате моју страст за паштета. Данас вам доносим нову паштету од пилећа џигерица, фине текстуре и благог укуса, који је у супротности са киселом свежином Наранџасти желе. Истина је да је наранџаста паштета Сјајно је, лако је то учинити и има величанствено присуство, идеално за изненадити када имате госте код куће.

Наранџаста пилећа паштета се придружује домаћа паштета од јетре да нас је Ариана запросила и пилећи фоие у нашој посебној колекцији паштета са ТХЕРМОМИКС. Охрабрите се да их испробате и реците нам који вам је најдражи?

За паштету нам је потребан калуп Са капацитетом од приближно 1 литра, врста колача од шљива је феноменална. Ако га користите од силикона, неће вам требати никаква претходна припрема, јер се лако уклања, али ако је направљен од другог материјала, унутрашњост ћете претходно морати обложити прозирна фолија, пуштајући га да мало стрши са бока, како бисмо га повукли кад се раскалупимо.

Наранџаста паштета

Штампај рецепт
Сачувај рецепт
близуМолим вас пријавите се

Још увек немате налог? Регистровати

Нова паштета од пилеће јетре са термомиксом, фине текстуре и благог укуса, која је у супротности са киселом свежином желеа од поморанџе.

Наранџаста паштета
  • Ана Валдес
  • Тип рецепта: аперитивос
  • Калорије: 430
  • Сервингс: 4
  • Време припреме:
  • Време кувања:
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 200 мл сока свежег поморанџе
  • 5 листа неутралне желатине
  • 400 г чисте пилеће јетре
  • КСНУМКС чешњак чешњака
  • 2 млада лука (приближно 100 г)
  • 200 г путера
  • 1 ловоров лист
  • 1 кашичица кафе од мајчине душице
  • 1 кашичица соли
  • бибер по укусу
  • 150 мл сувог белог вина
  • 25 мл слатког вина (Педро Ксименез, Малага Вирген, Порт или Јерез)

Препарацион

  1. Потопите желатин у хладну воду

  2. Ставите сок у чашу и загрејте га 3 минута на 100º и брзином 1.

  3. Додајте оцеђени желатин и мешајте 1 минут брзином 3.

  4. Сипајте у калуп и ставите у фрижидер да се стегне.

  5. Исперите чашу и додајте ољуштени и преполовљени лук и ољуштени каранфилић белог лука. Уситнити за 5 секунди при брзини 5.

  6. Отворите чашу, лопатице спустите остатке и додајте 50 г путера, ловоров лист и мајчину душицу. Соти за 5 минута, на 100º, брзина 1.

  7. Додајте јетра, со, бибер и бело вино. Кувати за 8 минута, 100º, брзина 1.

  8. Проциједите са кошаром, одбацујући чорбу за кување. Уклоните ловоров лист и вратите јетра у чашу заједно са остатком смеше која остане у корпи након што се процеди. Додајте остатак путера и слатко вино. Сломити 1 минут прогресивном брзином 5/10.

  9. Сачекајте да се мало охлади и прелијте већ чврсту или получврсту желатину, бар толико да је паштета на врху и да се не мешају. Ставите у фрижидер и пустите да се хлади 8 сати.

  10. Одлепите и послужите.

Еквивалентности са ТМ21

Тхермомик еквиваленције

Више информација - Домаћа паштета од јетре у стилу Ариана / Пилећи фоие


Откријте друге рецепте: Предјела, Царнес

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   Мª Јосе Лопез Цорбацхо дијо
    чини КСНУМКС година

    Драга Ана: Морам да вам кажем да сам паштету од поморанџе направила са пилећим џигерицама и уопште нам се није свидела. Прекомерно јак укус и иако је присуство било ненадмашно, нисмо успели да га прихватимо. Мислио сам да је то савршена тапа за ове забаве, али укус није

    Одговор Мª Јосе Лопез Цорбацхо
    1.    Ана Валдес дијо
      чини КСНУМКС година

      Поздрав Мª Јосе, јер сада обоје знамо да не волите домаћу паштету, јер ово није баш једна од најјачих. Али јетрена паштета има укус јетре. То је оно што имате. Извини што ти се није свидело. Препоручујем да, када идете да направите тањир за забаве, пробате и пре, за сваки случај, како се не бисте узнемирили. Оно што вам морам рећи је да не постоји рецепт који се свима свиђа, а то је нешто што не могу (нити бих волео, јер је креативност у различитим укусима) да поправим. Загрљај!

      Одговор Ани Валдес