Iyalayisha ...
Ukwenza lokhu i-gratin pasta roses Singakwazi ukufaka konke esikufunayo enkingeni. Kulokhu okuthunyelwe ngichaza ukuthi bangalungiselelwa kanjani ngesaffron pasta entsha kodwa uma sisebenzisa amashidi e-lasagna, alabo abathengiwe, nawo azobukeka emuhle.
Into ethakazelisa kakhulu, futhi ebengifuna ukukuhlanganyela nawe, yi- isethulo: ngokunikeza i-pasta lokhu kubunjwa kuzoba lula kakhulu ukuphaka isidlo ngasinye. Ngezansi, esigabeni sokulungiselela, ngibeka ezinye izithombe ukuze ukwazi ukubona igxathu negxathu.
Ukunakwa bechamel ngoba yenziwa ngomhluzi wemifino hhayi ubisi. Sikwenza kube lula kancane ngaleyo ndlela.
Ngokuqondene nokugcwaliswa, kulokhu yimifino ne-tuna. Kepha uma ufuna ukubeka ifayela le- i-ragout Futhi uzoba nesidlo esifanele.
Ama-roses ama-pasta amasha
Kuyindlela yangempela yokwethula i-pasta. Sizoyigcwalisa ngemifino ne-tuna bese siyimboza ngososo okhanyayo we-béchamel. Isitsha esimnandi
- U-Ascen Jiménez
- Igumbi lasekhishini: Italiana
- Uhlobo lweresiphi: i-pasta
- Amakholori: 300
- Izinkonzo: 4-6
- Isikhathi Ukupheka:
- Isikhathi esiphelele:
Izithako
Okwe-pasta entsha esafroni:
- Amaqanda e-3
- 1 isipuni extra virgin olive oil
- Imicu embalwa yesafron noma i-saffron powder encane
- 300 g kafulawa we-pasta
Ukupheka i-pasta:
- Amanzi
- Amaconsi ambalwa kawoyela
- Sal
Ukugcwaliswa:
- 70 g anyanisi (1 anyanisi omkhulu kakhulu)
- 100 g isanqante
- 45 g wamafutha omnqumo e-virgin angeziwe
- 150 g uphizi olufriziwe
- 50 g wewayini elimhlophe
- 50 g wetamatisi wemvelo ochotshoziwe
- Sal
- Amathini ama-2 e-tuna emafutheni akhishwe kahle
Okwe-bechamel:
- 50 g webhotela (noma uwoyela uma ungabekezelelani)
- 70 g kafulawa
- 700 g womhluzi wemifino
- I-Nutmeg
- Sal
- Ushizi ogayiwe ongaphezulu (iParmesan noma oyithanda kakhulu nge-gratin)
Ukulungiselela
Siqala ngokwenza i-pasta. Sifaka amaqanda nesafron engilazini bese sihlangana Imizuzwana eyi-10, isivinini esingu-4 1/2. Sifaka ufulawa nohlelo Imizuzu engu-2, ingilazi ivaliwe, isivinini se-spike. Siyayikhipha engilazini bese siyishiya iphumule imizuzu embalwa esitsheni esimbozwe ngopulasitiki.
Manje senza ukugcwaliswa. Ngaphandle kokuthi sigeze ingilazi, sibeka u-anyanisi uhlukaniswe amakota kanye nesanqante ngezicucu ezintathu noma ezine. Siphula phakathi Imizuzwana emi-5 ngejubane 7. Sifaka uwoyela nohlelo Imizuzu emi-5, 100º, isivinini 1.
Ekupheleni kwesikhathi sifaka uvemvane bese sengeza uphizi, iwayini, utamatisi nosawoti omncane. Siyahlela Imizuzu engama-15, 100º, ithuba langakwesokunxele, isivinini sesipuni.
Ngenkathi ukugcwaliswa kwethu kupheka, singakusebenzisa ngokunweba i-pasta. Silula kahle nge-roller.
Sifaka amanzi ukubilisa epanini elikhulu. Uma ibila sifaka usawoti omncane namaconsi ambalwa kawoyela. Sifaka inhlama yethu esivele yeluliwe (iphelele, ayisikiwe) bese siyishiya kulawo manzi abilayo cishe imizuzu emibili. Ngemuva kwaleyo mizuzu emibili siyipholisa esitsheni samanzi abandayo, siyikhiphe bese siyibeka etafuleni lethu noma etafuleni lomsebenzi.
Siyisabalalisa ngokucophelela bese sibeka ingxube yemifino esisanda kuyipheka kuyo. Kulolu ungqimba lwemifino sibeka i-tuna ekhishiwe.
Silungisa isidlo esifanele uhhavini ngokusimboza ngososo katamatisi omncane noma ngotamatisi ochotshoziwe.
Siyayisonga (njengoba kubonakala ezithombeni zokulungiselela) bese siyisika ibe izingcezu ezijiyile. Sibabeka kusoso katamatisi.
Sishisa ihhavini iye ku-180º.
Manje senza i-bechamel. Sifaka ibhotela engilazini. Siyahlela 1 iminithi, 100º, isivinini 1. Uma lapho lowo mzuzu udlula awukancibiliki, sihlela imizuzwana embalwa ngokushisa okufanayo.
Sifaka ufulawa. Siyahlela 2 imizuzu, 100º, isivinini 1. Okulandelayo sengeza umhluzi, usawoti kanye ne-nutmeg nohlelo Imizuzu emi-8, 100º, isivinini 4.
Sizoba ne-clarita bechamel. Sithela phezu kwama-pasta. Sabeka ushizi ogayiwe ngaphezulu.
Futhi manje kusele ukubhaka. Sizokwenza ku 180º cishe imizuzu engama-30.
Mawuphumule cishe imizuzu eyi-10 ngaphambi kokuphaka.
Ukulingana ne-TM21
Imininingwane engaphezulu - I-pasta ene-sausage ragout
sawubona, ngithanda ukwazi ukuthi hlobo luni lwe-pasta. Ngiyabonga.
Sawubona Gemma,
Isitsha osibona esithombeni senziwe nge-pasta entsha engiyenze ekhaya. Ku-iresiphi ungabona izithako. Kepha ukukwenza kuthatha isikhathi futhi udinga ibhodi elihle ne-roller enkulu. Uma ungafuni ukuba yinkimbinkimbi kangako, ungathenga i-pasta esivele yenziwe. Uma ungathola i-pasta entsha emashidini, kuhle, futhi uma ungeke ukwazi ukusebenzisa leyo abayithengisa yomile ukwenza i-lasagna.
Angazi ukuthi ngikuxazulule yini ukungabaza kwakho. Ngitshele uma ngabe kukhona okunye okudingeka ukwazi.
A kiss!
lapho ufaka umhluzi ngaphambi noma ngemuva kofulawa
Sawubona Imacu,
Ifakwa ngemuva kofulawa, kanye nosawoti kanye ne-nutmeg. Uxolo, bengingazange ngiyifake kuresiphi, kepha isivele ilungisiwe. Ngiyabonga!
I-hug