Tuna salmorejo

Siyaqhubeka nokubheja elinye iviki ezintweni ezintsha nezinomsoco kakhulu. Lapha unokuhlukile kwenkosi yamasobho ehlobo namakhilimu abandayo: Salmorejo. Kulokhu sikhiphe isinkwa ukuze sisenze sibe lula futhi sisebenzisa izithako ezimbalwa ukuze sinikeze lokho kuvumelana okuqinile. Hlala ukuze uthole ukuthi ungakwenza kanjani lokhu Salmorejo we tuna.

Emasontweni ambalwa edlule ngikushiyele iresiphi yami ye- I-Andalusian gazpacho. Uhlobo lapho ngishiya khona ezinye izithako ezifana nesinkwa, ezisetshenziswa kakhulu kulolu hlobo lokulungiselela, bese ngifaka ezinye ngezithako eziyimpikiswano enkulu. Njengoba izindlela zokupheka zangempela kufanele zenziwe zaba ngezakho ukuthanda kwethu, ngikumema ukuthi uvuselele futhi uzame izinto ezahlukahlukene.

Ngalesi sikhathi ngicabange ukwenza i-salmorejo ngaphandle kokusebenzisa isinkwa. Ngikwazile kanjani ukuyinikeza lokho kuthambeka kwesici ngaphandle kokusebenzisa lesi sithako? Nginqume ukuzama i-apula ukulinika ukufana futhi ngasikhathi sinye ngeza ukuthinta okumnandi kukhilimu. I-tuna futhi iyasiza ukufeza lokhu kuthungwa futhi ingeza ukunambitheka okumnandi kule nhlanganisela. Impumelelo enkulu ezokwenza ukuthi uphinde.

Ingabe uzohlala uyibone?

Asiye iresiphi!

I-Tuna Salmorejo iresiphi yevidiyo

Njengamasonto onke siqala ngesifundo sevidiyo seresiphi. Uzobona ngokucacile ukuthi kulula kangakanani ukukwenza. Kulolu hlobo lokulungiselela iThermomix ilungile, ngoba akudingekile ukuhluza utamatisi noma eminye imifino esetshenzisiwe. Amandla enjini ashiya yonke into icindezelwe kangangokuthi ngeke siqaphele lutho. Uzoyibona njengamanje.

Tuna salmorejo

Phrinta iresiphi

Londoloza iresiphi

Close

Sicela ungene kubhukhimakhi

Sicela ungene ngemvume

Ayikho i-akhawunti okwamanje? Register

Tuna salmorejo. Indlela ehlukile yokujabulela lesi sobho esibandayo isici se-Andalusian gastronomy. Ikhambi elihle lokunciphisa ukushisa.

• UJorge Mendez

• Igumbi lasekhishini: zendabuko
• Uhlobo lweresiphi: amasobho
• Izinkonzo: 4-6

• Isikhathi sokulungiselela: 5M
• Isikhathi Ukupheka: 10M
• Isikhathi esiphelele: 15M

Izithako

• Utamatisi ovuthiwe ongu-1000 g uthathe izingxenye
• I-apula eli-1, elihlutshiwe laba yizicucu (150 g)
• 1 noma 2 ama-clove kagalikhi
• 15 g we-apula cider uviniga
• 30 g amafutha omnqumo
• 1 ikani le-tuna emafutheni omnqumo
• Usawoti ukunambitha
• Tuna ukuhlobisa

Ukulungiselela

1. Sifaka zonke izithako engilazini ngaphandle kwamafutha omnqumo bese siyichoboza, sihlela imizuzu emibili ngejubane 2.

2. Ngemuva kwalokho siqhubeka sikhipha ingxube ngamafutha. Ukwenza lokhu, sihlela imizuzu emi-2 ngejubane lesi-5 bese sithela uwoyela phezu kwesembozo nge-beaker evuliwe. Amaconsi kawoyela azokuhlunga ngesikhulumi somlomo futhi sizoba ne-emulsion ephelele.

3. Sivumela i-salmorejo ukuthi ipholile esiqandisini ngaphambi kokuphaka.

4. Sikhonza ngokuyimboza ngezingcezu ezimbalwa ze-tuna nentambo kawoyela.

Ucabangani? Uyabona ukuthi ubunzima buncane futhi umphumela uyamangalisa.

Ngiyethemba uyithandile kakhulu!

Uma kunjalo, ungakhohlwa ukushiya umunwe phezulu kufayela le- ividiyo bese ubhalisela isiteshi uma ungakakwenzi. Ngakho-ke uzobe usesikhathini nakho konke okuphekayo.

Sizobonana ngesonto elizayo, bapheki!