Marine fideuá

Voorbereiding

1. We doen de olie in het glas en we programmeren 5 minuten, Varoma-temperatuur, snelheid 1.

2. Als het licht van de varoma is hersteld, voegen we de garnalen, de garnalen en de inktvisringen toe, ervoor zorgen dat ze naar de zijkanten van de messen vallen, laten ze bakken tot de tijd om is.

3. We openen en verwijderen de schaaldieren (waarbij de olie in het glas blijft).

4. Voeg de knoflook, ui, tomaat en peterselie toe. We versnipperen 6 seconden, snelheid 5​ We laten de overblijfselen van de wanden van het glas zakken. We programmeren 8 minuten, Varoma-temperatuur, snelheid 1​ Voeg de inktvis en garnalen toe. We voegen de zoete paprika en een scheutje wijn toe, we programmeren 45 seconden, lepelsnelheid, Varoma-temperatuur.

5. In de Varoma-container plaatsen we de venusschelpen.

6. We voegen de zeevruchtenbouillon of de visbouillon toe. We plaatsen de varoma-container erop met zijn deksel. We programmeren 5 minuten, Varoma-temperatuur, snelheid 1 koken. Aan het einde van de tijd halen we de varoma-container even weg en schenken we de noedels door de mond en een snufje kleurstof (saffraan). We keren terug om de varoma-container met de venusschelpen en het programma te plaatsen 10 minuten, temperatuur 100º, snelheid van de lepel, linksom.

7. We controleren de punt van de noedels, het zou bijna klaar moeten zijn, maar een tikkeltje heel. We dumpen alles in een ovenschaal of diepe schaal waar we het gaan serveren (we hebben nog wel wat bouillon), we leggen de gereserveerde garnalen er bovenop. Dek af en laat ongeveer 5 minuten rusten.