ในเดือนกันยายน 2014 Vorwerk ได้เปิดตัวรุ่นใหม่ที่เรียกว่า TM5. ผู้ใช้จำนวนมากได้รับในช่วงหลายปีที่ผ่านมาและบางคนที่มีรุ่นเก่าได้รับการต่ออายุ อย่างไรก็ตามเนื่องจากเครื่องเหล่านี้มีอายุการใช้งานค่อนข้างนานหลายคนยังคงปรุงอาหารอยู่ TM31 (ผลิตในปี 2004) และน้อยกว่าเล็กน้อยด้วย TM21 (ผลิตในปี 1996) คุณต้องการทำอาหารกับนางแบบทั้งหมดหรือไม่? มันเป็นสิ่งสำคัญที่คุณจะต้องรู้ว่าไฟล์ การเทียบเท่าของรุ่น Thermomix TM5, TM31 และ TM21.
เป็นอย่างไรบ้าง ความแตกต่างเล็กน้อย ระหว่าง TM5 และ TM31 เราคิดว่าการเขียนบทความอธิบายความแตกต่างหลักระหว่างหุ่นยนต์ 3 ตัวนั้นมีประโยชน์เพื่อให้คุณมีแบบจำลองที่คุณมีคุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารของเราต่อไปและปรับเปลี่ยนได้อย่างเต็มที่ ความสะดวกสบาย และเหนือสิ่งอื่นใด, ความปลอดภัย.
Equivalences ระหว่าง TM31 และ TM5
Thermomix TM31 เทียบกับ Thermomix TM5
ความแตกต่างระหว่างสองรุ่นนี้มีขนาดเล็กกว่ารุ่นที่อยู่ระหว่าง 31 และ 21 มากดังนั้นการปรับสูตรของคุณจะง่ายกว่า คุณจะต้องคำนึงถึงประเด็นพื้นฐานสองประการเท่านั้น: อุณหภูมิสูงสุด และ ความจุของแก้วและภาชนะเคลือบ. มาดูรายละเอียดเพิ่มเติมกัน:
อุณหภูมิ
อุณหภูมิสูงสุดของ TM5 สูงกว่า 120 ในขณะที่ TM31 ถึง 100 เท่านั้น นี่เป็นการเปิดความเป็นไปได้ที่หลากหลายกับ TM5 โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องผัดและผัด
- ผัดและผัด: ใน TM5 เราต้องตั้งโปรแกรม120ºและ 8 นาที ขณะอยู่ใน TM31 เราจะใส่อุณหภูมิของตัวแปร 10 นาที ตอนนี้ด้วย TM5 การผัดจะดีกว่าและเป็นสีทองมากขึ้น จะเห็นได้ชัดเจนเป็นหลักเมื่อเราผัดกระเทียมเช่นราดบนปลานึ่ง
- อุณหภูมิ Varoma: ใน TM31 เราใช้อุณหภูมิ Varoma สำหรับทุกอย่าง: นึ่งด้วยวาโรมาผัดและผัดลดของเหลวในซอส ... อย่างไรก็ตามใน TM5 เราต้องใช้อุณหภูมิ varoma เพื่อสร้างไอน้ำและปรุงอาหารเท่านั้น ภาชนะใส่ varoma หรือลดซอส
- ปรุงที่100º: เช่นเดียวกับใน TM31 กับ TM5 เราสามารถปรุงผักที่อุณหภูมิ100ºได้เช่นกันดังนั้นจึงนิยมการเก็บรักษาคุณสมบัติของอาหารหรือข้าวซึ่งจะยังคงอยู่ที่จุดปรุงอาหารที่เหมาะสม
ความจุ
ความจุภาชนะ Varoma ได้เพิ่มขึ้น 10%ตั้งแต่ 3 ลิตรของ TM31 ถึง 3.300 ของ TM5
ถังยังเพิ่มความจุจาก 2 ลิตรสำหรับ TM31 เป็น 2.200 สำหรับ TM5 ที่นี่คุณต้องระวังเนื่องจากสูตร TM31 สามารถทำบน TM5 ได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ไม่ใช่วิธีอื่นเพราะแก้วอาจล้นได้ ดังนั้นหากคุณต้องการสร้างสูตร TM5 บน TM31 ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสัญญาณไม่เกินความจุสูงสุด (2 ลิตร)
Varoma ยังเพิ่มขีดความสามารถและนี่ก็ดีมากเช่นกัน เราสามารถนำอาหารมานึ่งพร้อมกันได้มากขึ้น และมีลักษณะหลวมกว่ากันทำให้การไหลเวียนของไอน้ำดีขึ้น ตัวอย่างเช่นตอนนี้เราสามารถใส่ปลากะพงขาวหรือทรายแดง XNUMX ตัวได้ตามสบายหรือใส่ผักได้มากขึ้น นอกจากนี้ยังมีข้อได้เปรียบเมื่อใส่แม่พิมพ์สี่เหลี่ยมหรือแต่ละชิ้นสำหรับพุดดิ้งหรือพุดดิ้งเนื่องจากจะมีรุ่นอื่น ๆ เข้ามาให้เรา
ความเร็ว
ด้วย TM5 ความเร็ว 10 หรือเทอร์โบเพิ่มขึ้น ตลอดทางถึง 10.700 รอบต่อนาที (ในขณะที่ TM31 ถึง 10.000) ทำให้การเตรียมการเช่นคาสปาโช่หรือครีมบางลงในเวลาที่น้อยลง
มาดูกันในตารางแบบกราฟิก
ตารางการเทียบเท่า TM31 และ TM5
|
TM31 |
TM5 |
|
| อุณหภูมิ | ||
| นึ่ง ด้วยตะกร้าและ / หรือ varoma | อุณหภูมิ Varoma | อุณหภูมิ Varoma |
| ลดซอส
(โดยการระเหยของของเหลว) |
อุณหภูมิ Varoma | อุณหภูมิ Varoma |
| ผัดหรือผัด | อุณหภูมิ Varoma - ประมาณ 10 นาที | อุณหภูมิ120º - 8 นาทีโดยประมาณ |
| ความจุ | ||
| ความจุสูงสุด ของ Vaso | ลิตร 2 | ลิตร 2,200 |
| ความจุสูงสุด ของ วาโรมา | ลิตร 3 | ลิตร 3,300 |
| ความเร็ว | ||
| มาริโปซา | สูงสุดที่ความเร็ว 5 | สูงสุดที่ความเร็ว 4 |
| กังหัน (หรือความเร็ว 10) | ถึง 10.000 รอบต่อนาที | ถึง 10.700 รอบต่อนาที |
Equivalences ระหว่าง TM31 และ TM21
นี่คือไฟล์ ตารางความเท่าเทียมกัน ซึ่งคุณต้องทำตามแถวที่เกี่ยวข้องนั่นคือถ้าสูตรอาหารที่ปรับให้เข้ากับ TM31 ระบุว่า "ความเร็วช้อน" และคุณมี TM21 สิ่งที่คุณต้องทำคือโปรแกรม speed 1 กับ butterfly ... ง่ายใช่ไหม?
ตอนนี้คุณมีกุญแจสำคัญในการ ปรับสูตรทั้งหมด ไปยังรุ่น TM21 ของคุณ
ตารางการเทียบเท่าระหว่าง TM31 และ TM21
| TM31 | TM21 |
| ความเร็วถัง | ความเร็ว 1 กับผีเสื้อ |
| เลี้ยวไปทางซ้าย | มาริโปซา |
| อุณหภูมิ37º | อุณหภูมิ40º |
| อุณหภูมิ100º | อุณหภูมิ90º |
| สับความเร็ว 4 | สับความเร็ว 3 หรือ 3 1/2 |
| ตะแกรงความเร็ว 5 | ตะแกรงความเร็ว 4 |
| ฉีกความเร็ว 7 ถึง 10 | ฉีกความเร็ว 6 ถึง 9 |
| เมาท์ใสความเร็ว 3 1/2 | ขี่ชัดเจนความเร็ว 3 |
ดังที่คุณจะเห็นมีความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างรุ่น 21 และ 31 เช่นอุณหภูมิต่ำสุดหรือความเร็วสำหรับฟังก์ชันพื้นฐานของการสับตะแกรงและการหั่นย่อย