เข้าสู่ระบบ o ลงชื่อ และเพลิดเพลินกับ ThermoRecipes

ความเท่าเทียมกันระหว่างรุ่น Thermomix: TM5, TM31 และ TM21

tm5_2

ในเดือนกันยายน 2014 Vorwerk ได้เปิดตัวรุ่นใหม่ที่เรียกว่า TM5. ผู้ใช้จำนวนมากได้รับในช่วงหลายปีที่ผ่านมาและบางคนที่มีรุ่นเก่าได้รับการต่ออายุ อย่างไรก็ตามเนื่องจากเครื่องเหล่านี้มีอายุการใช้งานค่อนข้างนานหลายคนยังคงปรุงอาหารอยู่ TM31 (ผลิตในปี 2004) และน้อยกว่าเล็กน้อยด้วย TM21 (ผลิตในปี 1996) คุณต้องการทำอาหารกับนางแบบทั้งหมดหรือไม่? มันเป็นสิ่งสำคัญที่คุณจะต้องรู้ว่าไฟล์ การเทียบเท่าของรุ่น Thermomix TM5, TM31 และ TM21.

เป็นอย่างไรบ้าง ความแตกต่างเล็กน้อย ระหว่าง TM5 และ TM31 เราคิดว่าการเขียนบทความอธิบายความแตกต่างหลักระหว่างหุ่นยนต์ 3 ตัวนั้นมีประโยชน์เพื่อให้คุณมีแบบจำลองที่คุณมีคุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารของเราต่อไปและปรับเปลี่ยนได้อย่างเต็มที่ ความสะดวกสบาย และเหนือสิ่งอื่นใด, ความปลอดภัย.

Equivalences ระหว่าง TM31 และ TM5

thermomix tm31 เทียบกับ thermomix tm5

Thermomix TM31 เทียบกับ Thermomix TM5

ความแตกต่างระหว่างสองรุ่นนี้มีขนาดเล็กกว่ารุ่นที่อยู่ระหว่าง 31 และ 21 มากดังนั้นการปรับสูตรของคุณจะง่ายกว่า คุณจะต้องคำนึงถึงประเด็นพื้นฐานสองประการเท่านั้น: อุณหภูมิสูงสุด และ ความจุของแก้วและภาชนะเคลือบ. มาดูรายละเอียดเพิ่มเติมกัน:

อุณหภูมิ

อุณหภูมิสูงสุดของ TM5 สูงกว่า 120 ในขณะที่ TM31 ถึง 100 เท่านั้น นี่เป็นการเปิดความเป็นไปได้ที่หลากหลายกับ TM5 โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องผัดและผัด

  • ผัดและผัด: ใน TM5 เราต้องตั้งโปรแกรม120ºและ 8 นาที ขณะอยู่ใน TM31 เราจะใส่อุณหภูมิของตัวแปร 10 นาที ตอนนี้ด้วย TM5 การผัดจะดีกว่าและเป็นสีทองมากขึ้น จะเห็นได้ชัดเจนเป็นหลักเมื่อเราผัดกระเทียมเช่นราดบนปลานึ่ง
  • อุณหภูมิ Varoma: ใน TM31 เราใช้อุณหภูมิ Varoma สำหรับทุกอย่าง: นึ่งด้วยวาโรมาผัดและผัดลดของเหลวในซอส ... อย่างไรก็ตามใน TM5 เราต้องใช้อุณหภูมิ varoma เพื่อสร้างไอน้ำและปรุงอาหารเท่านั้น ภาชนะใส่ varoma หรือลดซอส
  • ปรุงที่100º: เช่นเดียวกับใน TM31 กับ TM5 เราสามารถปรุงผักที่อุณหภูมิ100ºได้เช่นกันดังนั้นจึงนิยมการเก็บรักษาคุณสมบัติของอาหารหรือข้าวซึ่งจะยังคงอยู่ที่จุดปรุงอาหารที่เหมาะสม

ความจุ

ความจุภาชนะ Varoma ได้เพิ่มขึ้น 10%ตั้งแต่ 3 ลิตรของ TM31 ถึง 3.300 ของ TM5

ถังยังเพิ่มความจุจาก 2 ลิตรสำหรับ TM31 เป็น 2.200 สำหรับ TM5 ที่นี่คุณต้องระวังเนื่องจากสูตร TM31 สามารถทำบน TM5 ได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ไม่ใช่วิธีอื่นเพราะแก้วอาจล้นได้ ดังนั้นหากคุณต้องการสร้างสูตร TM5 บน TM31 ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสัญญาณไม่เกินความจุสูงสุด (2 ลิตร)

Varoma ยังเพิ่มขีดความสามารถและนี่ก็ดีมากเช่นกัน เราสามารถนำอาหารมานึ่งพร้อมกันได้มากขึ้น และมีลักษณะหลวมกว่ากันทำให้การไหลเวียนของไอน้ำดีขึ้น ตัวอย่างเช่นตอนนี้เราสามารถใส่ปลากะพงขาวหรือทรายแดง XNUMX ตัวได้ตามสบายหรือใส่ผักได้มากขึ้น นอกจากนี้ยังมีข้อได้เปรียบเมื่อใส่แม่พิมพ์สี่เหลี่ยมหรือแต่ละชิ้นสำหรับพุดดิ้งหรือพุดดิ้งเนื่องจากจะมีรุ่นอื่น ๆ เข้ามาให้เรา

ความเร็ว

ด้วย TM5 ความเร็ว 10 หรือเทอร์โบเพิ่มขึ้น ตลอดทางถึง 10.700 รอบต่อนาที (ในขณะที่ TM31 ถึง 10.000) ทำให้การเตรียมการเช่นคาสปาโช่หรือครีมบางลงในเวลาที่น้อยลง

มาดูกันในตารางแบบกราฟิก

ตารางการเทียบเท่า TM31 และ TM5

TM31

TM5

อุณหภูมิ
นึ่ง ด้วยตะกร้าและ / หรือ varoma อุณหภูมิ Varoma อุณหภูมิ Varoma
ลดซอส

(โดยการระเหยของของเหลว)

อุณหภูมิ Varoma อุณหภูมิ Varoma
ผัดหรือผัด อุณหภูมิ Varoma - ประมาณ 10 นาที อุณหภูมิ120º - 8 นาทีโดยประมาณ
ความจุ
ความจุสูงสุด ของ Vaso ลิตร 2 ลิตร 2,200
ความจุสูงสุด ของ วาโรมา ลิตร 3 ลิตร 3,300
ความเร็ว
มาริโปซา สูงสุดที่ความเร็ว 5 สูงสุดที่ความเร็ว 4
กังหัน (หรือความเร็ว 10) ถึง 10.000 รอบต่อนาที ถึง 10.700 รอบต่อนาที

Equivalences ระหว่าง TM31 และ TM21

นี่คือไฟล์ ตารางความเท่าเทียมกัน ซึ่งคุณต้องทำตามแถวที่เกี่ยวข้องนั่นคือถ้าสูตรอาหารที่ปรับให้เข้ากับ TM31 ระบุว่า "ความเร็วช้อน" และคุณมี TM21 สิ่งที่คุณต้องทำคือโปรแกรม speed 1 กับ butterfly ... ง่ายใช่ไหม?

ตอนนี้คุณมีกุญแจสำคัญในการ ปรับสูตรทั้งหมด ไปยังรุ่น TM21 ของคุณ

ตารางการเทียบเท่าระหว่าง TM31 และ TM21

TM31 TM21
ความเร็วถัง ความเร็ว 1 กับผีเสื้อ
เลี้ยวไปทางซ้าย มาริโปซา
อุณหภูมิ37º อุณหภูมิ40º
อุณหภูมิ100º อุณหภูมิ90º
สับความเร็ว 4 สับความเร็ว 3 หรือ 3 1/2
ตะแกรงความเร็ว 5 ตะแกรงความเร็ว 4
ฉีกความเร็ว 7 ถึง 10 ฉีกความเร็ว 6 ถึง 9
เมาท์ใสความเร็ว 3 1/2 ขี่ชัดเจนความเร็ว 3

ดังที่คุณจะเห็นมีความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างรุ่น 21 และ 31 เช่นอุณหภูมิต่ำสุดหรือความเร็วสำหรับฟังก์ชันพื้นฐานของการสับตะแกรงและการหั่นย่อย