Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Паста с дехидратирани гъби

Паста55 Minutos4 хора450 калории
1/52/53/54/55/5 (1 гласа)
Зарежда се ...

Por Асчен Хименес

Имах вкъщи торбичка с дехидратирани гъбички и си мислех, че добър начин да се възползвам от тях би бил да приготвя някои еспирали. И не съм сгрешил, защото резултатът е изключителен.

Първото нещо, което направих, беше хидратира манатарката в топла смес от вода и мляко. След двадесет минути бяха готови за готвене. Гъбите са толкова интересни, колкото и течността, която остава, което ще ни помогне да приготвим и да подобрим вкуса на пастата.

Използвал съм интегрални спирали, можете да използвате друг вид къси тестени изделия, дори и да не са неразделни. Приготвя се в самата чаша така че, освен бърза и вкусна рецепта, тя е една от тези, които се приготвят, без да оставят твърде много следи в кухнята.

Паста с дехидратирани гъби

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Спирали с гъби, наслада, която се приготвя в Thermomix.

Паста с дехидратирани гъби
  • Асчен Хименес
  • Кухня: Италиански
  • Тип рецепта: тестени изделия
  • Калории: 450
  • Порции: 4
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 150 г топло мляко (приблизително)
  • 150 г топла вода (приблизително)
  • 25 g дехидратирана гъба
  • Пресни и / или сушени ароматни билки: магданоз, босилек, риган ...
  • 30 г лук на парчета
  • 1 скилидка чесън
  • 30 г зехтин
  • 80 г бяло вино
  • Повече вода за приготвяне на пастата (около 450 г)
  • сол
  • 320 г пълнозърнести спирали
  • Няколко люспи пармезан

Preparación

  1. Поставяме гъбата да се хидратира в купа, с топла смес от вода и мляко. Количеството течност е приблизително. Имайте предвид, че гъбата трябва да бъде покрита.

  2. Поставяме ароматните билки в чашата. Тя може да бъде само една или няколко смесени, пресни или изсушени. Програмираме 3 секунди, скорост 8. Изваждаме и резервираме.

  3. Сега поставяме лука и скилидката чесън в чашата. Програмираме 5 секунди, скорост 7. Спускаме със шпатулата това, което е останало по стените на стъклото.

  4. Добавяме маслото и програмираме 3 минути, 120º, скорост 1.

  5. След това източваме вече хидратираната гъба, но без да хвърляме водата, запазвайки я. Поставяме гъбата без течността в чашата и програмираме 2 минути, 120º, ляв завой, скорост 1. Без да поставяте бехеровата чаша.

  6. Добавяме бялото вино и програмираме 3 минути, 100º, ляв завой, скорост на лъжица. Отново без бехерова чаша.

  7. Поставяме кантара в нашата машина и изсипваме течността, която сме запазили за хидратиране на гъбата в чашата. Добавяме още вода, докато достигнем общо 650 грама (общо течността, която трябва да се постави в чашата, е 650 грама). Програмираме 8 минути, 100º, ляв завой, скорост на лъжица.

  8. Включваме спиралите или пастата, която искаме да използваме, и програмираме време, посочено на опаковката (в моя случай 10 минути), 100º, ляв завой, скорост на кофата.

  9. Добавяме половината от ароматните билки и програмираме 1 минута, 100º, ляв завой, скорост на лъжица.

  10. Сервирайте веднага с няколко филийки пармезан и останалите ароматни билки.


Открийте други рецепти на: Ориз и паста

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.