বেসিক রেসিপি: কুইনোয়া ময়দা

আপনি যা পরেন একটি আঠালো মুক্ত ডায়েট আমি নিশ্চিত আপনি কুইনোয়া আটা ইতিমধ্যে জানেন। এটি সিলিয়াকসের জন্য পুরোপুরি উপযোগী গমের ময়দার বিকল্প।

থার্মোমিক্সের সাহায্যে এটি খুব সহজ দানা পিষে নিন আমরা সবচেয়ে পছন্দ যে টেক্সচার সঙ্গে একটি ময়দা পেতে। সুতরাং যদিও আমি এটিটি সরু করা বেছে নিয়েছি, আপনি এটি আলাদা টেক্সচার দিতে পারেন।

কুইনোয়া আছে আরও প্রোটিন এবং ভাল মানের গম বা ভুট্টার চেয়ে এতে ওমেগা 3 এর উচ্চ পরিমাণও রয়েছে, যদিও এটি অবশ্যই খেয়াল করা উচিত যে খাবার যখন পিষ্ট হয় তখন তারা জারণের ঝুঁকিতে বেশি আক্রান্ত হয়। তাই আপনি যখন ঘরে বসে এই কুইনো আটা তৈরি করবেন, আমি আপনাকে পরামর্শ দিচ্ছি যে আপনি এটি যত তাড়াতাড়ি ব্যবহার করুন।

যদিও কুইনোয়া ময়দা রুটি প্রস্তুত নয়, আমরা এটি পরিপূরক হিসাবে ব্যবহার করতে পারি এবং এটি অন্যান্য ময়দার সাথে মিশ্রিত করতে পারি সুস্বাদু রুটি তৈরি করতে। প্রস্তুতি ছাড়াও নোনতা কুকি, ওয়েফলস, প্যানকেকস, বিস্কুট বা পাই ক্রাস্টস। এমনকি সস বা ঘন স্যুপ বা পিউরি তৈরি করতে।

আপনি ইতিমধ্যে জানেন যে কুইনোয়ায় স্যাপোনিন রয়েছে, তাই রান্না করার আগে এক ধরণের ফোম ছেড়ে দেওয়া বন্ধ না করা পর্যন্ত আপনাকে দানাগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে। তবে কুইনোয়া আটা তৈরি করতে হবে মটরশুটি ভাজাএইভাবে আমরা এড়াব যে ময়দা তেতো।

মটরশুটি টোস্ট করার সময়, আর্দ্রতাও নষ্ট হয়, সুতরাং 500 গ্রাম কুইনো মটরশুটি দিয়ে আমরা প্রায় 400 গ্রাম ময়দা পাবেন। প্রস্তুত যথেষ্ট সুস্বাদু রেসিপি আমরা আপনাকে অল্প অল্প করে দেখাব।

বেসিক রেসিপি: কুইনোয়া ময়দা

মুদ্রণ রেসিপি

রেসিপি সংরক্ষণ করুন

ঘনিষ্ঠ

বুকমার্কে লগইন করুন

দয়া করে লগইন করুন

এখনও কোন অ্যাকাউন্ট? রেজিস্ট্রেশন ফর্ম

কিনোয়া আটা প্রস্তুত করা থার্মোমিক্সের সাথে খুব সহজ এবং সহজ and

• মায়রা ফার্নান্দেজ জোগলার

• ক্যালোরি: 460
• পরিবেশন: 10

• প্রস্তুতির সময়: 30M
• রান্নার সময়: 2M
• মোট সময়: 32M

উপাদানগুলো

• 500 গ্রাম সাদা কুইনোয়া

প্রস্তুতি

1. আমরা প্রায় 10 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে একটি বড় পাত্র বা প্যানে অর্ধেক কুইনোয়া রাখি।

2. এই সময়ে, আমাদের বাদামের গন্ধ দিতে হবে যে quinoa আলোড়ন করতে হবে। দানাগুলি একটি সোনালি রঙে পরিণত হবে তবে আপনাকে অবশ্যই এটি জ্বালিয়ে না দেওয়ার বিষয়ে সতর্ক থাকতে হবে।

3. এটি সাধারণ যে রোস্টিং প্রক্রিয়া চলাকালীন আপনি তাদের মধ্যে কিছু পপ শুনতে পাচ্ছেন, পপকর্নের মতো নরম "পপ" বানাচ্ছেন। এটি আমাদের জানায় যে মটরশুটি গরম এবং আমাদের খুব আলোড়ন করতে হবে যাতে সেগুলি খুব ভুনা না হয়।

4. আমাদের মটরশুটি টোস্ট হয়ে গেলে, আমরা এগুলি প্যান বা পাত্র থেকে একটি বড় উত্সে সরান এবং তাদের শীতল হতে দিন। আমরা তাদের একই পাত্রে রাখব না কারণ তারা ভুনা চালিয়ে যেতে থাকবে।

5. অন্যান্য 250 গ্রাম কুইনো দিয়ে ভুনা পুনরাবৃত্তি করুন।

6. টোস্টেড শস্যগুলি ঠাণ্ডা হয়ে গেলে কুইনোটিকে থার্মোমিক্স গ্লাসে রেখে পিষে নিন 1 মিনিট, গতি 5। আমরা ম্লেডটি ব্লেডগুলির দিকে কমিয়ে দিই।

7. আমরা সময় স্প্রে 15 সেকেন্ড, গতি 8। আমরা ময়দা কম এবং অন্য জন্য পুনরাবৃত্তি 15 সেকেন্ড, গতি 8।

8. আমরা ময়দাটি পরীক্ষা করে এটি এয়ারটাইট পাত্রে রাখি।

অধিক তথ্য - কুইনো রিসোটো এবং বিভিন্ন ধরণের মাশরুম

আপনার থার্মোমিক্স মডেলটিতে এই রেসিপিটি মানিয়ে নিন