(35 ভোট)
লোড হচ্ছে ...
পিওনোনো একটি মিষ্টান্ন যা একটি পাতলা স্পঞ্জ কেক স্বীকার করে যা যেকোনো স্বাদে পূর্ণ হতে পারে। এটির আকারের কারণে এটি অপ্রতিরোধ্য এবং মূল উপাদানটি যদি চকোলেট হয় তবে এটি আরও বেশি ক্ষুধার্ত হবে।
আমরা আমাদের থার্মোমিক্স রোবট অনুযায়ী কেক বানাবো। আমরা যে ডেজার্ট তৈরি করতে পারি তার অসীমতা অনুভব করার এটি একটি সহজ এবং মজার উপায় হবে।
আমরা পনির, ক্যারামেল এবং হুইপড ক্রিম দিয়ে তৈরি একটি অপ্রতিরোধ্য ক্রিম তৈরি করব। সবশেষে আমরা একটি দিয়ে পুরো ডেজার্ট ঢেকে দেব ganache এবং চকোলেট চিপ কুকি। উপরন্তু, আমাদের কাছে একটি প্রদর্শনের ভিডিও রয়েছে যাতে আপনি কীভাবে এটি ধাপে ধাপে করবেন তার বিশদ বিবরণ হারাবেন না।
ক্যারামেল সহ চকলেট পিওনোনো
এই ডেজার্ট অবিশ্বাস্যভাবে অপ্রতিরোধ্য. এটি একটি চকোলেট স্পঞ্জ কেক যা একটি সুস্বাদু ক্যারামেল ক্রিম, পনির এবং হুইপড ক্রিম দিয়ে ঘূর্ণিত।
- অ্যালিসিয়া টমেরো
- রান্নাঘর: স্পেনীয়
- রেসিপি প্রকার: ডেজার্ট
- ক্যালোরি: 285
- পরিবেশন: 10
- প্রস্তুতির সময়:
- রান্নার সময়:
- মোট সময়:
উপাদানগুলো
স্পঞ্জ কেক এবং ভরাট
- 5 ডিম
- গমের আটা 90 গ্রাম
- 90 গ্রাম চিনি
- 30 গ্রাম কোকো পাউডার
- বেকিং পাউডার 1 চা চামচ
- 1 টেবিল চামচ ভ্যানিলা নিষ্কাশন
- 300 গ্রাম ক্রিম পনির
- 300 গ্রাম ক্যারামেল বা টফি ক্রিম
- পেস্ট্রিগুলির জন্য 230 গ্রাম ডার্ক চকোলেট
- হুইপিং ক্রিম 200 গ্রাম
- 4 বা 5টি চকোলেট চিপ কুকিজ
চাবুকযুক্ত ক্রিম
- 400 মিলি খুব ঠান্ডা চাবুক ক্রিম
- 90 গ্রাম চিনি
সিরাপ
- সামান্য গরম জল 50 মিলি
- মদ 25 মিলি
- 30 গ্রাম চিনি
প্রস্তুতি
আমরা প্রথমে কেক বানাবো। আমাদের থার্মোমিক্স গ্লাসে আমরা প্রজাপতি রাখি এবং 5টি ডিম এবং 90 গ্রাম চিনি যোগ করি। আমরা সময়সূচী গতি 6 এ 37 মিনিটে 4 at এ।
ঝাঁকুনির পর আমরা অন্যদের মারতে ফিরে যাই গতিতে 6 মিনিট, এবার কোনও তাপমাত্রা নেই।
টেবিল চামচ ভ্যানিলা নির্যাস, চা চামচ বেকিং পাউডার, 90 গ্রাম গমের আটা এবং 30 গ্রাম কোকো পাউডার যোগ করুন। আমরা সময়সূচী গতিতে 5 সেকেন্ড 3.
আমরা ওভেনকে 200 ° তাপমাত্রায় উপরে এবং নিচে তাপ দিয়ে গরম করি। আমরা বেকিং কাগজ দিয়ে আচ্ছাদিত একটি ছোট এবং কম ট্রে প্রস্তুত। ট্রেতে ময়দা যোগ করুন, এর পৃষ্ঠকে মসৃণ করুন এবং কেন্দ্রীয় অংশে 6 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।
যখন আমরা কেকটি বের করি এবং এটি এখনও গরম থাকে, তখন আমরা এটিকে নলাকার আকৃতি দিয়ে এবং বেকিং পেপারের আস্তরণের সাথে রোল করব। আমরা আলাদা।
আমাদের পরিষ্কার গ্লাসে আমরা 300 গ্রাম ক্রিম পনিরের সাথে 300 গ্রাম ক্যারামেল ক্রিম যোগ করি। আমরা জন্য এটি মিশ্রিত গতিতে 1 মিনিট। যখন আমরা ফ্রিজে রাখি।
আমরা কাচ পরিষ্কার করি এবং হুইপড ক্রিম তৈরি করি। ক্রিম খুব ঠান্ডা হতে হবে। 400 গ্রাম চিনির সাথে 90 মিলি ক্রিম যোগ করুন। আমরা এটি মধ্যে বীট করা ৪.০-৫০ সেকেন্ড গতিবেগ 40. সময়টি নির্দেশক যেহেতু ক্রিমটি কতটা ঠান্ডা তার উপর নির্ভর করে কম বা বেশি সময় লাগতে পারে। আমরা এটিকে 40 সেকেন্ড করার চেষ্টা করি এবং যদি এটির আরও সময়ের প্রয়োজন হয় তবে আমরা এটিকে আরও কিছুটা বীট করি, কিন্তু বেশি না গিয়ে।
ক্রিমটি সরান এবং সাবধানে এটি ক্যারামেল ক্রিমের সাথে মিশ্রিত করুন। আপনি এটি মৃদু নড়াচড়া সঙ্গে মোড়ানো আছে যাতে মিশ্রণ নিচে যেতে না। সরান এবং ফ্রিজে ঠান্ডা হতে দিন।
একটি ছোট বাটিতে, 50 মিলি জল, 25 মিলি লিকার এবং 30 গ্রাম চিনি মেশান।
কেক খুলে মদ দিয়ে হালকাভাবে ভিজিয়ে রাখুন। আমরা তার পুরো পৃষ্ঠের উপর ক্রিম একটি বড় স্তর রাখা। কাগজের সাহায্যে কেকটি গড়িয়ে নিন। আমরা কাগজটি ছেড়ে দিই যা এটি মোড়ানো হয় এবং এটি 1 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখি।
আমরা চকলেট প্রস্তুত। আমাদের পরিষ্কার গ্লাসে আমরা 230 গ্রাম চকোলেট এবং 200 গ্রাম হুইপিং ক্রিম রাখি। আমরা এটি জন্য নির্ধারিত গতি 3 এ 90 মিনিটে 3,5 at এ।
আমরা কেক প্রস্তুত করি এবং আমরা চকোলেট দিয়ে এটি আবরণ করতে যাচ্ছি। আমরা কুকি টুকরা সঙ্গে এটি আবরণ. চকোলেট সেট হওয়ার জন্য এটিকে 1 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
এই মিষ্টি ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়. পিয়োনো অবশ্যই ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হবে।
