চিংড়ি দিয়ে ম্যারিনেট করা আর্টিকোক

প্রস্তুতি

1. আপনি যদি একটি ঐতিহ্যগত উপায়ে আর্টিচোক রান্না করতে চান; আপনাকে সেগুলি পরিষ্কার করতে হবে এবং সমস্ত পাতা মুছে ফেলতে হবে। আমরা শুধুমাত্র হৃদয় ছেড়ে, টিপস এবং স্টেম কাটা এবং fluff অপসারণ। আমরা সেগুলিকে অর্ধেক করে কেটে লেবু দিয়ে ঘষি।

2. আপনাকে 500 গ্রাম পরিষ্কার আর্টিকোক জলে লবণ এবং লেবুর ছেঁকে রান্না করতে হবে। আমরা এটা কিছু রান্না করব 10-15 মিনিট। তারপর আমরা তাদের নিষ্কাশন এবং একপাশে সেট.

3. একটি সসপ্যানে 80 মিলি তেল যোগ করুন এবং পেঁয়াজটি ছোট টুকরো করে দিন এবং রসুনটিও ছোট টুকরো করে কেটে নিন। আমরা এটা সিদ্ধ করা যাক মিনিট দম্পতি.

4. 150 গ্রাম খোসা ছাড়ানো চিংড়ি যোগ করুন এবং 1 মিনিটের জন্য ভাজুন। চা চামচ গমের ময়দা, মিষ্টি পেপারিকা এবং যোগ করুন ঘন হতে দিন

5. অবিলম্বে সাদা ওয়াইন 75 মিলি যোগ করুন এবং দ্রবীভূত নাড়ুন. একই সময়ে মাছের স্টকের অর্ধেক ট্যাবলেট যোগ করুন এবং এটি সব একত্রিত হতে দিন এক মিনিট এবং stirring বন্ধ ছাড়া.

6. অবশেষে, আর্টিকোক যোগ করুন এবং সবকিছু একসাথে রান্না করতে দিন কম তাপে কয়েক মিনিট এবং লবণ সংশোধন করুন। মাঝে মাঝে এবং সাবধানে নাড়ুন। তারপর আমরা গরম পরিবেশন করতে পারি এবং প্রতিটি প্লেটে সামান্য কাটা পার্সলে ছিটিয়ে দিতে পারি।