লোড হচ্ছে ...
আজ সুপার রেসিপি! এবং এছাড়াও ভিডিও! এর এই কল্পিত সঙ্গে যান cilantro hummus এবং গ্রীক দই, কাটা টমেটো এবং শসা সঙ্গে শীর্ষে. একটি পরম উপাদেয়! কসম!! এখানে আপনি রেসিপিটির ধাপে ধাপে ভিডিও পাবেন:
আমরা বেশিরভাগই এর সাথে পরিচিত হাম্মাস ছোলা ঐতিহ্যগত, কিন্তু এই ক্ষেত্রে আমরা বিভিন্ন উপাদান একটি দম্পতি চালু করতে যাচ্ছি. একদিকে cilantro, যা আমরা ব্যবহার করতে পারি তাজা বা হিমায়িত, Y বরফ কিউব
কিভাবে সুগন্ধি আজ হিমায়িত?
কখনও কখনও যখন আমি তাজা সুগন্ধযুক্ত ভেষজ কিনি, যেগুলি আমি এই মুহূর্তে ব্যবহার করি না বরফে পরিণত করা কারণ এগুলো খুব পচনশীল এবং দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। আমি এটিকে সরাসরি শাখায় হিমায়িত করি, যেমন সেগুলি কেনা হয়, একটি জিপ ব্যাগে। এবং তারপরে আমি সেগুলিকে এমন প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করি যাতে আমরা সেগুলি কাঁচা খাব না, তাহলে আপনি লক্ষ্য করবেন যে তারা ইতিমধ্যে তাদের সতেজতা হারিয়ে ফেলেছে। হিমায়িত হলে তারা তাদের স্বাদ বজায় রাখে কিন্তু তাদের সতেজতা বা টেক্সচার নয়। সুতরাং আমাদের অবশ্যই সেগুলিকে চূর্ণ করার জন্য ব্যবহার করতে হবে (যেমন এই ক্ষেত্রে) বা তাদের সাথে সস রান্না করতে।
হুমাসের মধ্যে বরফের টুকরো
হ্যাঁ, আপনি সঠিকভাবে পড়েছেন। আইস কিউব। আমরা আমাদের হুমাসের সাথে এক বা দুটি বরফের কিউব যোগ করতে যাচ্ছি যখন আমরা এটিকে চূর্ণ করছি এবং আপনি দেখতে পাবেন যে কীভাবে এটির টেক্সচার এবং ক্রিমিনেস জাদু দ্বারা উন্নত হয়। আপনি যে কোনো ছোলা হুমাসের জন্য এটি মূল্যবান। এটি চেষ্টা করুন কারণ আপনি পার্থক্য লক্ষ্য করবেন।
টাহিনী
একটি মৌলিক এবং মৌলিক উপাদান যদি আমরা একটি ভাল hummus করতে চাই, এবং এটি একটি ভাল তাহিনী। অপরিহার্য, ভাল মানের এবং আমরা একটি ভাল পরিমাণ ব্যবহার করব।
toppings
হ্যাঁ, আমাদের হুমাসেরও টপিংস থাকবে। এই ক্ষেত্রে, আমরা তাজা সবজি বেছে নিতে যাচ্ছি, প্রতিটি কামড়ে এটিকে অতিরিক্ত সতেজতা এবং টেক্সচারের বৈপরীত্য দিতে এই মুহূর্তে কাটা। সুতরাং, hummus এর গন্ধ এত একঘেয়ে হয়ে ওঠে না।
ছোলা
প্রকৃতপক্ষে, আমরা একটি বয়াম থেকে রান্না করা ছোলা ব্যবহার করে হুমাস তৈরি করতে পারি এবং ফলাফলটি ভাল হবে। তবে আপনি যদি সত্যিই একটি ভাল হুমাস তৈরি করতে চান তবে আমরা সুপারিশ করি যে, এই উপলক্ষে আপনি নিজের ছোলা নিজেই রান্না করুন। ফলাফলটি কেবল দর্শনীয় হবে। আপনি ভিডিওতে দেখতে পাচ্ছেন, আমরা রান্নার জলে 1/2 চা চামচ বেকিং সোডা যোগ করতে যাচ্ছি, এটি ছোলা থেকে ত্বকের জন্য সহজ করে তুলবে এবং আমরা খুব দ্রুত আমাদের হাত দিয়ে মুছে ফেলতে পারি।
এগুলি রান্না করতে আপনি প্রেসার কুকার ব্যবহার করতে পারেন, যেমন আমরা করেছি। আপনি ঐতিহ্যগত পাত্র ব্যবহার করতে পারেন। আপনার পছন্দ অনুসারে! এটা আপনার রুচির উপর নির্ভর করবে এবং আপনার হাতে থাকা সময়ের উপরও।
চলো যাই?
Cilantro Hummus এবং গ্রীক দই
চমত্কার সিলান্ট্রো এবং গ্রীক দই হুমাস কাটা টমেটো এবং শসা দিয়ে শীর্ষে
