মরিচ হজম করার কৌশল এবং এটি রান্না করার উপায়

মরিচ এটি আমাদের রান্নাঘরের একটি অপরিহার্য সবজি. আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য এর একাধিক উপকারিতা রয়েছে এবং ক স্বাদ যা মিষ্টি করে এবং স্বাদ বাড়ায়। কিন্তু এটা ঘটতে পারে যে তারা সবার জন্য উপযুক্ত নয়, তাই আমরা মরিচ হজম করার কিছু কৌশল বিশ্লেষণ করব।

এই সবজিটি সাধারণত সব মানুষই পছন্দ করে এবং আমাদের খাবারের একটি প্রধান উপাদান। আপনি এগুলি থেকে প্রচুর ব্যবহার পেতে পারেন এবং সেগুলিকে বিভিন্ন উপায়ে রান্না করতে পারেন। সমস্ত মরিচ, যে কোনও আকার বা রঙের হোক না কেন, ভিটামিন সি (কমলার চেয়ে তিনগুণ বেশি) এবং ভিটামিন এ সমৃদ্ধ।

ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করুন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ধারণ করে, আয়রন শোষণকে সহজ করে এবং চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। আপনি আরও কি হতে পারে? এর চেয়ে ভালো কিছু নেই একটি ভাল প্রোটিন সঙ্গে এটি অনুষঙ্গী অথবা আমাদের খাদ্যে প্রয়োজনীয় অন্যান্য পুষ্টির সাথে কোনো খাবার।

মরিচ অনেক ভালো হজম করতে সক্ষম হওয়ার কৌশল

মরিচ এটি সারা বছর ধরে আমাদের দোকানে উপস্থিত থাকে। গ্রীষ্মে আমরা একটি মিষ্টি এবং আরও সুগন্ধযুক্ত মরিচ খুঁজে পেতে পারি, একটি গন্ধ সহ যা অনেক খাবারের চেহারা বাড়ায়।  এটা কাঁচা বা রান্না করে খাওয়া যায়, কিন্তু কিছু কিছু ক্ষেত্রে তা হজমের জন্য ভারী হতে পারে। আমরা যে কৌশল প্রয়োগ করতে পারি তার একটি হল সক্ষম হওয়া ভাল করে খোসা ছাড়ুন এটি আরও হজমযোগ্য করতে।

আরেকটি কৌশল যা চিনির সাথে করতে হবে বলে যে সবজিতে রয়েছে। মরিচ সম্ভবত খুব অম্লীয় যা হজমের জন্য উপযুক্ত। এই সমস্যা উপশম করার জন্য, এটি সর্বোত্তম আপনার রান্নায় সামান্য চিনি যোগ করুন. এটি রান্না বা ভাজা করে করা যেতে পারে, কেবল এক টেবিল চামচ চিনি যোগ করে।

সব মরিচ একই অম্লতা আছে?

বাস্তবে, প্রতিটি রঙের নিজস্ব রচনা রয়েছে এবং এটিকে নরম বা মিষ্টি হতে দেয়। হলুদ, লাল এবং সবুজের মতো রঙ এবং স্বাদের বৈচিত্র রয়েছে। দ্য হলুদ মরিচ তারা স্বাদে অনেক মৃদু, লাল মরিচ তারা মিষ্টি, মাংসল এবং কুড়কুড়ে। দ্য সবুজ মরিচ এগুলি উদ্ভিদে পরিপক্ক হওয়ার আগে সংগ্রহ করা হয় এবং সাধারণত বলা হয় যে তারা আরও হজম হয়।

মরিচ রেসিপি ধরনের উপর নির্ভর করে নির্বাচন করা হয় এবং একটি সংশ্লিষ্ট ধরনের কাটা থাকবে।  রং, আকৃতি বা বৈচিত্র্য নির্ভর করবে অঞ্চলের ধরনের উপর। যেখানে এটি উত্থিত হয় এবং যে ধরণের স্টু ব্যবহার করা হবে, সেখানে এমন নমুনাও রয়েছে যেগুলি মশলাদার এবং যা খাবারগুলিকে উন্নত করে।

মরিচ রান্না করার উপায়

মরিচ রান্না করার বিভিন্ন উপায় আছে। এগুলি একা বা অন্যান্য খাবারের সাথে রান্না করা যেতে পারে। তার স্বাদ ছদ্মবেশ আমাদের ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে এটি পুরো পরিবারের জন্য একটি পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর খাবার।

জ্যাম আকারে রান্না করুন

এই মহান ধারণা তৈরি করতে এই সবজির সুবিধা নিতে সক্ষম হওয়া একটি উপহার। এটি মিষ্টি এবং একটি স্বাদযুক্ত যা আপনাকে মোহিত করবে, কারণ এটি একা খাওয়া যেতে পারে বা পনির বা যে কোনও মাংসের সাথে টোস্ট করার অনুষঙ্গ হিসাবে।

এটি গ্রিলের উপর রান্না করুন

এইভাবে আপনি খুব কম তেল ব্যবহার না করে রান্না করতে পারেন। এগুলি যে কোনও মাংস বা মাছের থালা সহকারে আদর্শ।

বেকড মরিচ

সঙ্গে একটু তুষের বৃষ্টি এটি চুলায় ভাজা এবং এর চমৎকার স্বাদ বাড়াতে পারে। তারপরে সেগুলি টোস্টে বা সালাদে যে কোনও খাবারের অনুষঙ্গ হিসাবে পরিবেশন করা হবে।

ভাজা মরিচ

এটি তাদের রান্না করার অন্য উপায়, কিন্তু স্বাস্থ্যকর নয়। এগুলি যে কোনও প্রধান খাবারের সাথে বা স্টার্টার হিসাবেও আদর্শ।

কাঁচা মরিচ

এটি গ্রহণ করা সবচেয়ে উপকারী উপায়। কাঁচা ফল এবং সবজি খাওয়া অনেক স্বাস্থ্যকর, তাই আপনার সালাদে গোলমরিচ যোগ করুন।

গাজপাচো আকারে বা সসের অনুষঙ্গী হিসাবে

গাজপাচো মরিচ দিয়ে পুরোপুরি প্রস্তুত করা যায়, টমেটো এর প্রধান উপাদান। আদর্শ হল লাল মরিচ, টমেটো এবং পেঁয়াজ ব্যবহার করা। অন্যদিকে, এটি অসংখ্য সস বা ক্রিমগুলির অনুষঙ্গ হিসাবেও কাজ করে যা আমরা যে কোনও প্রধান খাবারে ব্যবহার করব।

এটি ক্রিম বা পিউরিতে ব্যবহার করুন

পিউরি বা ক্রিম তৈরি করা এই উপাদানটিকে ছমছম করার সেরা সংস্করণ বা যেকোনো খাবারকে উন্নত করতে এর সমস্ত স্বাদ ব্যবহার করে।

স্টাফড মরিচ

এটি আমাদের রান্নাঘরের একটি ক্লাসিক, যেখানে অসীম রেসিপি এবং ফিলিংস পুনরায় উদ্ভাবন করা হয়েছে যা আপনি পছন্দ করবেন। থার্মোমিক্স দিয়ে তৈরি আমাদের রেসিপিগুলি মিস করবেন না।