মাফিন

প্রস্তুতি

1. আমরা মাফিনগুলির জন্য যে কাগজের ছাঁচ ব্যবহার করব তা প্রস্তুত করি (Ikea থেকে আমি একটি অনমনীয় ছাঁচ ব্যবহার করেছি - এবং প্রতিটি গর্তে আমি একটি কাগজের ছাঁচ রেখেছি)।

2. আমরা তেল এবং দুধ এবং রিজার্ভ ওজন। আমরা থার্মোমিক্সের ওজন ফাংশনটি ব্যবহার করে এটি weighাকনাতে রাখা পাত্রে ingালতে ওজন করি।

3. আমরা প্রোগ্রামিং করে চিনি এবং লেবুর খোসাটি পালভারাইজ করি 30 সেকেন্ড, প্রগতিশীল গতি 5-10। আমরা বের করে রিজার্ভ করি।

4. গ্লাস না ধুয়ে আমরা প্রজাপতিটি ব্লেডগুলিতে রাখি। লবণ এবং প্রোগ্রামের সাথে ডিমের সাদা অংশ যুক্ত করুন 4 মিনিট, গতি 3/1। যখন তারা একত্র হয় তখন আমরা এগুলি একটি বড় পাত্রে রাখি এবং রিজার্ভ করি।

5. প্রজাপতিটি দিয়ে ডিমের কুসুম এবং চিনি এবং লেবু গুঁড়ো গ্লাসে রাখুন। আমরা প্রোগ্রাম 1 মিনিট, গতি 3/1।

6. আমরা প্রোগ্রাম প্রোগ্রামিং সময় ছাড়াই গতি 3, এবং আমরা বোতলের মাধ্যমে দুধের সাথে তেল সংযুক্ত করি (অল্প অল্প করে বা বিকারটি দিয়ে)।

7. আমরা theাকনাটি খুলি, প্রজাপতিটি সরিয়ে ময়দা এবং খামির যুক্ত করুন এবং মিশ্রণ করুন 30 সেকেন্ড, গতি 4। আমরা সেই পাত্রে ময়দা pourালি যেখানে আমরা সাদাগুলি বরফের কাছে রেখে দিয়েছি এবং খামের চলাচলের সাথে সবকিছু মিশ্রিত করি।

8. আমরা ছাঁচগুলিতে মিশ্রণটি বিতরণ করি (আমরা এর ক্ষমতার 3/4 পূরণ করি) আমাদের দুটি চামচ বা একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ দিয়ে সহায়তা করে। আমরা চুলা চালু করি এবং এটি 220º এ প্রিহিট করি º আমরা আমাদের আটাটিকে কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য ছাঁচগুলিতে বিশ্রাম দিন, ফ্রিজে আরও ভাল (সেই সময় চুলাটি উত্তপ্ত হয়ে যায়)।

9. প্রায় 15 মিনিটের পরে আমরা ভিজা চিনি দিয়ে মাফিনগুলি সাজাই এবং চুলায় moldালাই রাখি। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রায় 10-12 মিনিট বেক করুন।

10. আমাদের আটা শেষ না হওয়া পর্যন্ত আমরা ছাঁচগুলি এবং বেকিংয়ের ফিলিং পুনরাবৃত্তি করি। আমার মাফিনের বেশ কয়েকটি ব্যাচ রয়েছে।