(11 ভোট)
লোড হচ্ছে ...
আপনি যদি তাদের মধ্যে অন্যতম হন যারা "আমার মায়ের সেরা ক্রোকেটগুলি" মনে করেন, আপনাকে এগুলি ব্যবহার করতে হবে মামেন ক্রোকেটস শুধু ক্ষেত্রে।
মামেন নামে এই মেয়েটি আমার ভাইয়ের সহকর্মী। একদিন তিনি তাকে বলেছিলেন যে থার্মোমিক্সে তার স্টার ডিশটি ক্রোকেটস। এবং সঙ্গত কারণেই, কারণ যদি আমি বলি তারা ভাল হয় তবে আমি কম যাই।
তাদের প্রধান বৈশিষ্ট্যটি হ'ল কর্নস্টার্চ। অতএব, যদি আটা তৈরির সময় আপনি দেখতে পান যে এটি খুব ঘন নয়, তবে চিন্তা করবেন না, পদক্ষেপগুলি, সময় এবং তাপমাত্রা অনুসরণ করুন যা আমি ইঙ্গিত করেছি এবং আপনি দেখতে পাবেন যে, একবার ঠান্ডা হয়ে গেলে, ময়দাটি নিখুঁত ধারাবাহিকতা সম্পন্ন হয়ে যায়।
আপনি যা খুশি তাই এগুলি করতে পারেন। আমি ইতিমধ্যে তাদের মাশরুম, হ্যাম এবং পরেরটি দিয়ে তৈরি করেছি made বালিশ.
আমরা ব্লগে ক্রোকেট রেসিপিগুলির তালিকা বাড়িয়ে তুলি। আমি আপনাকে কিছু স্মরণ করিয়ে দিচ্ছি: চিকেন ক্রোকেট, হ্যাম মউস এবং রান্না করা ক্রোকেটস আইরিন অন্য দিন করেছে এবং তাদের এমনকি ক্রিমও ছিল।
আপনার রেসিপি ভাগ করে নেওয়ার জন্য ধন্যবাদ মামেন!
মামেন ক্রোকেটস
এই Mamen ক্রোকেট ক্রিমযুক্ত, একটি সুস্বাদু স্বাদ আছে এবং আমরা আমাদের সবচেয়ে পছন্দ যে উপাদান বা বাড়িতে আমাদের আছে যে উপাদান সঙ্গে তাদের কাস্টমাইজ করতে পারেন।
উপাদানগুলো
- 150 গ্রাম নির্বাচিত উপাদান (হ্যাম, কড, মুরগী, বোলেটাস ...)। ফটোতে যারা কড হয়।
- 2 শক্ত-সিদ্ধ ডিম
- 40 গ্রাম তেল
- 140 গ্রাম পেঁয়াজ
- 30 গ্রাম মাখন
- আটা এর 100 গ্রাম
- কর্নস্টার্চ 25 গ্রাম
- 800 গ্রাম দুধ
- শাল
- Pimienta
- জায়ফল
- ডিম
- রুটি crumbs
- ভাজার জন্য তেল
প্রস্তুতি
যদি আমরা এগুলি মাংস বা হাম থেকে তৈরি করি, আমরা এই উপাদানটি কাচের মধ্যে রাখি এবং আমরা বেশ কয়েকটি টার্বো স্ট্রোকের সাথে কামড় করি। আমরা বের করে রিজার্ভ করি। আমার যেমন ডেডলেটেড কড, আমি এই পদক্ষেপটি করি নি এবং এটি আমার হাত দিয়ে গুঁড়িয়ে দিয়েছি।
আমরা কাঁচে তেল, মাখন এবং পেঁয়াজ রাখি। আমরা প্রোগ্রাম 2 মিনিট, ভেরোমা তাপমাত্রা, গতি 3 1/2। এই সময় পরে আমরা ময়দা এবং কর্নস্টার্চ যোগ করুন। আমরা প্রোগ্রাম 1 মিনিট, 100º, গতি 3 1/2.
আমরা দুধ, লবণ, গোলমরিচ এবং জায়ফল যুক্ত করি।
বিকারকে ধরে রেখে আমরা সবকিছু মিশ্রিত করি গতি 10 কাচের দেয়ালে আটকে গেছে কি আলগা করতে। আমরা প্রোগ্রাম 7 মিনিট, ভেরোমা তাপমাত্রা, গতি 4.
আমরা যে উপাদানটি কেটে ফেলেছি তা যোগ করুন, কাটা শক্ত-সিদ্ধ ডিম এবং স্প্যাটুলার সাথে সবকিছু মিশ্রিত করুন। মিশ্রণটি কিছুটা ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত আমরা কাঁচটিকে তার বেসে রেখে দেই।
পরে আমরা এটি কোনও উত্সে ছড়িয়ে দিয়েছি বা এটি একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগে রেখেছি।
যখন ময়দা ঠান্ডা হয় (আমরা এমনকি এটি ফ্রিজে রাখতে পারি) আমরা ক্রোকেট তৈরি করি। যদি আমরা ট্রেতে ময়দা রাখি তবে আমরা এটি কয়েক চামচ দিয়ে তৈরি করব। আমরা যদি প্যাস্ট্রি ব্যাগটি বেছে নিই তবে আমরা "churros" তৈরি করব এবং ক্রোকেট তৈরি করতে তাদের কেটে দেব।
কীভাবে আমরা ঘরে ঘরে এগুলি তৈরিতে ব্যবহৃত হয় তার উপর নির্ভর করে ক্রোকায়েটগুলি ডিম এবং ব্রেডক্রাম্বগুলির মাধ্যমে বা ময়দা, ডিম এবং ব্রেডক্রাম্বগুলির মধ্য দিয়ে যায়। আমরা এগুলিকে প্রচুর পরিমাণে তেলে ভাজতে থাকি।
মন্তব্য
যদি আপনি এগুলি মুরগি বা বোলেটাস দিয়ে তৈরি করেন তবে ক্রোকেট তৈরির আগে আপনাকে এই উপাদানগুলি আগে রান্না করতে হবে।
আপনি যদি এগুলিকে হিম করতে চান তবে শক্ত-সেদ্ধ ডিম না রাখাই ভাল।
টিএম 21 এর সাথে সমতা
অধিক তথ্য - চিকেন ক্রকেট, সিদ্ধ হ্যাম মউস ক্রোকেটস, রান্না করা ক্রোকেটস
সূত্র- মামেন আলবা
দেখে মনে হচ্ছে যে আপনি রবিবারের জন্য ক্রোকেট বানাতে চেয়েছিলেন এই ভাবনাটি আমাকে পড়েছেন এবং এই রেসিপিটি আমার কাছে দুর্দান্ত বলে মনে হচ্ছে। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ kissesssss
কত সুন্দর ব্লাঙ্কা! ঠিক আছে, এটি মুক্তো সঙ্গে আসে। আসুন দেখুন আপনি কী ভাবেন (যদি আপনার কাছে মাউস থাকে তবে আমাদের বলুন)। ধন্যবাদ.
একটি চুমু!
শুভ সকাল, রেসিপিটির জন্য ধন্যবাদ, তবে আমি জানতে চাই যে আটাটি সব কর্নস্টার্চ কিনা।
আপনাকে ধন্যবাদ।
হ্যালো রোসা,
একটি অংশ কর্নস্টার্চ (25 গ্রাম) এবং অন্য অংশ (100 গ্রাম) সাধারণ প্রস্তুতির জন্য সমস্ত প্রস্তুতির জন্য আলগা ধরণের flour রেসিপিটিতে উপাদানগুলি দেখুন কারণ এটি নির্দিষ্ট করা আছে।
ধন্যবাদ. আমি আশা করি আপনি তাদের পছন্দ করবেন।
একটি চুমু!
আমি এই রেসিপিটি পছন্দ করি তবে এটি ওভেনে করা যায় কিনা তা জানতে চাই।
আপনাকে ধন্যবাদ।
হাই সালভা,
আমি এই ক্রোকেটগুলি বেকও করি নি তবে অন্যদেরও আছে, তাই আমি নিশ্চিত যে আপনি কোনও সমস্যা ছাড়াই এগুলি সেদ্ধ করতে পারেন। এগুলিকে গ্রিজপ্রুফ পেপারে রেখে তেল দিয়ে কিছুটা ব্রাশ করুন। আমি সাধারণত এগুলি 180º এ বেক করি এবং আপনি দেখতে পাবেন যে তারা কখন প্রস্তুত হয় কারণ রঙ পরিবর্তিত হয়।
আপনি যদি তাদের চেষ্টা করার সাহস করেন তবে কীভাবে তারা দেখতে পাবেন তা আমাদের বলবেন? ধন্যবাদ!
একটি আলিঙ্গন
hola
আমি জিজ্ঞাসা করতে চেয়েছিলাম, ক্রোকেটগুলি বেক করার সময় আপনি যদি তাদের ভাঙ্গা থেকে বিরত করেন, যেমন আমি আরও কাজ এড়ানো ছাড়াও প্যানে ভাত রাখার সময় সর্বদা করি
হাই মারিসা,
আমার মনে হয় এগুলি বেক করা ক্যালোরি এড়ানো সম্পর্কে আরও বেশি। তারা ভাজা হিসাবে একই না কিন্তু তারা ভাল।
আপনি যখন তাদের ভাজবেন ... তারা কি অনেকটা ভাঙবে? তাদের খুব বেশি সময় ভাজাতে চেষ্টা করবেন না, যত তাড়াতাড়ি তারা কিছুটা সোনালি হয়ে যায়, আপনি এগুলি বাইরে নিয়ে যান এবং এভাবে তাদের বিরতি থেকে আটকাবেন (এটি আমার পক্ষে কাজ করে)।
একটি আলিঙ্গন!
পেঁয়াজ পেঁয়াজ কাটা হয় যখন মার্জারিন এবং তেল মিশ্রিত? ধন্যবাদ
হাই সুসান,
হ্যাঁ, হ্যাঁ, এটি step 3/1 গতিবেগে step ধাপে কাটা হয়েছে।
একটি আলিঙ্গন!
দুর্দান্ত রেসিপি, তবে আমার একটি প্রশ্ন আছে: দুধ যুক্ত করার সময় ... ঠান্ডা, গরম বা এটি কোনও বিষয় নয়?
হাই জাভিয়ার,
যাইহোক, আপনার যা আছে তা ব্যবহার করুন। ততক্ষণে আমরা বাকী উপাদানগুলির সাথে একসাথে এটি গরম করতে যাচ্ছি (থার্মোমিক্সে) আপনি এটি ঠান্ডা বা আবহাওয়া থেকে রাখতে পারেন, সেরা আপনার উপযুক্ত হিসাবে।
আপনার মন্তব্যের জন্য জ্যাভিয়ারকে ধন্যবাদ
একটি আলিঙ্গন!
অনেক অনেক ভাল জিনিস ভাগ করে নেওয়ার জন্য ধন্যবাদ, কেবল একটি প্রশ্ন: আপনি প্রথম থেকে তিনটি পাস করতে পারবেন না, তবুও তত বার? ধন্যবাদ, আমি এই চেষ্টা করে যাচ্ছি।
হ্যালো মেরি,
আপনার মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ. আপনি বাড়িতে করার অভ্যাস হিসাবে ক্রোকেটগুলি আবরণ করতে পারেন। ময়দা, ডিম এবং ব্রেডক্র্যাম্বগুলি সহ তারা নিখুঁত হবে। আমি রেসিপি এটি রাখা যাচ্ছে।
একটি চুমু!
হ্যালো, আমি জিজ্ঞাসা করতে চেয়েছিলাম যে আমি রেসিপি থেকে পেঁয়াজ মুছে ফেলতে পারি, এটি ক্রোকেটে আমি মনে করি এটি আমার পছন্দ নয় এমন একমাত্র স্থানে রয়েছে।
মুচাস গ্রাস
হাই কনচি,
হ্যাঁ, আপনি যদি এটি পছন্দ করেন তবে এটি ছাড়া এটি করতে পারেন। এমনকি আপনি এটি ফাঁসের পরিবর্তে রাখতে পারেন, এটি আপনার ক্রোকেটগুলিকে খুব সমৃদ্ধ স্পর্শ দেবে।
আমি আশা করি আপনি তাদের পছন্দ করবেন।
একটি আলিঙ্গন!
ক্রোকেট রেসিপি টিএম 31 এর সমান কিনা আপনি আমাকে বলতে পারেন?
হ্যালো আম্পারো,
হ্যাঁ, আমি টিএম 31 দিয়ে ক্রোকেট তৈরি করেছি যাতে সেই মেশিনটির জন্য রেসিপিটি ব্যাখ্যা করা হয়। টিএম 5 এর সাহায্যে এটি একই ধাপ অনুসরণ করেও করা যেতে পারে। এটি 21 এর সাথেও করা যেতে পারে, যদিও এই ক্ষেত্রে অভিযোজনটি সর্বদা আমাদের ইনপুটগুলিতে রাখা সমতুল্য টেবিলের অনুসরণ করে তৈরি করতে হবে।
রেসিপিটির লেখক ম্যামেন 21 টি দিয়ে তাদের তৈরি করেন এবং তারা তার প্রতি দুর্দান্ত দেখায়।
আমি আশা করি আপনি তাদের পছন্দ করবেন।
একটি আলিঙ্গন!
হ্যালো, আমি গতকাল তাদের হ্যাম দিয়ে প্রস্তুত করেছি, আমি তাদের কিছুটা পরিবর্তন করেছি, আমি 200 গ্রাম হ্যাম, তিনটি সিদ্ধ ডিম এবং 25 গ্রাম আরও কর্নস্টার্চ রেখেছি এবং আমি হ্যাম শুরু থেকে যুক্ত করেছি যাতে এটি আরও স্বাদ নিতে পারে, তারা আজ রাতে আরও শক্তিশালী they এগুলি কেমন ছিল? আমি আপনাকে বলব, আপনাকে ধন্যবাদ
আপনি তখন আমাদের বলবেন! এই মোডগুলি দুর্দান্ত দেখাচ্ছে 😉
একটি আলিঙ্গন
হ্যালো, আমি কখনও কড দিয়ে ক্রোকেট তৈরি করি নি এবং আমার নাতি আমার কাছে সর্বদা আমাকে তাদের জন্য জিজ্ঞাসা করে, তাই আপনার রেসিপিটি আমাকে পুরোপুরি মানায়, তবে আমার একটি প্রশ্ন আছে ... আপনি কি আগেই কড রান্না করেন ??
আপনার রেসিপিগুলির জন্য ধন্যবাদ, তারা দুর্দান্ত মনে হচ্ছে, শুভেচ্ছা
হাই ইয়া,
আমি ডেসেলটেড কড ব্যবহার করেছি। কয়েক দিন ধরে বেশ কয়েকটি জলের পরিবর্তন করে আমি নিজেই এটি বিচ্ছিন্ন করেছিলাম। একবার এটি নিষ্ক্রিয় হয়ে যাওয়ার পরে, আমি এটি আমার হাত দিয়ে গুঁড়িয়ে ফেলেছিলাম এবং এটি আগে রান্না না করে সরাসরি ক্রোকেটের ময়দার মধ্যে রেখেছিলাম।
আমি আশা করি আপনি তাদের পছন্দ করেন এবং সর্বোপরি আপনার নাতিও।
চুমু!
হ্যালো গুড মর্নিং, আমি আপনার পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করে ক্রোকেট তৈরি করেছি, একটি দুর্দান্ত সাফল্য !!, আপনাকে ধন্যবাদ কারণ এটি আপনার কারণে।
খুব খুশি ছুটির দিন, একটি চুম্বন
কুল !!!! হেহ… ভাল করে ম্যামেনকেও যারা আমাকে রেসিপি দিয়েছে এবং আপনারা যারা তাদের তৈরি করেছেন তারাও !!
আপনার মন্তব্যের জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ, আপনি আমার সকালকে আনন্দিত করেছেন।
শুভ ছুটির দিন! একটি চুমু!
হ্যালো।
আমি অনেক রেসিপি চেষ্টা করেছি এবং আমি এগুলি খুব বেশি পছন্দ করি না কারণ ময়দা কিছুটা ভারী ছিল।
আমি এই রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখেছি এবং এগুলি খুব ভাল বেরিয়ে এসেছে। আমি এর আগে দু'বার করে ফেলেছি। আমি স্ট্যু মাংস দিয়ে দ্বিতীয়টি তৈরি করেছিলাম এবং স্টিও ব্রোথের জন্য 200 সিসি দুধের পরিবর্তে রেখেছিলাম এবং সেগুলিও ভাল হয়েছে।
তাই আমি এই রেসিপিটি দিয়ে আটকে থাকি। ধন্যবাদ
আনা কত ভাল These এই মামেন ক্রোকায়েটগুলিও আমার প্রিয় 😉 এবং স্ট্যু ব্রোথ সম্পর্কে দুর্দান্ত, এটি ভাগ করে নেওয়ার জন্য ধন্যবাদ।
একটি আলিঙ্গন!
আমি এগুলিকে হিমায়িত বোলেট থেকে তৈরি করেছি এবং ময়দাটি কিছুটা তরল বেরিয়ে এসেছে। ক্রোকেটের জন্য হেরফের করা অসম্ভব, তাই আমি স্টাফ মরিচ তৈরি করেছি। আমি মনে করি বুলেটিন প্রচুর পরিমাণে জল দেয় এবং সে কারণেই তারা সেভাবেই থেকেছিল। এবং যে আমি তাদের শোষণকারী কাগজে রেখেছি। আমি বুলেটাস ক্রোকেটস ভালবাসি। আপনি কি মনে করেন আমার এগুলি করা উচিত?
হাই সারা,
হ্যাঁ, আমি মনে করি সমস্যাটি আপনি যা বলেছিলেন ... আপনি যা করতে পারেন তা হ'ল প্রথমে একটি ফ্রাইং প্যানে বোলেটাসকে স্যুট করুন। এবং তারপরে, একবার সেদ্ধ হয়ে গেলে, আপনি এগুলি ভালভাবে নামান এবং ক্রোকেটের ময়দার সাথে যুক্ত করুন।
একটি আলিঙ্গন!
হাই অ্যাসেন আমি আজ আপনার সাথে দেখা করেছি এবং আপনি কীভাবে সমাধানগুলি দেবেন তা আমি পছন্দ করি recently সম্প্রতি আমার এই রান্নাঘরের রোবট ছিল তবে আমার কাছে লুফথাস শেফ মাস্টারমিক্স আছে এবং তাপমাত্রা ভেরোমার সমান নয় Ifআপনি যদি আমাকে সহায়তা করতে পারেন। ধন্যবাদ
আপনার মন্তব্যের জন্য ফারমিকে ধন্যবাদ,
আমি আপনাকে বলতে পারি না কেন আমি সেই রোবটটি জানি না ... যদি এটি সাহায্য করে তবে ভেরোমা তাপমাত্রা 100º বজায় রাখা হয় এবং বাষ্পের জন্য ব্যবহৃত হয়। যদি আপনার রোবট রান্না করে বাষ্প করে তবে এটি সেই তাপমাত্রায় এটি করবে।
একটি আলিঙ্গন!
হ্যালো,
আমি রেসিপি তৈরি করেছি এবং শেষে আপনি যদি সিদ্ধ ডিম যোগ করেন তবে সেগুলি হিমায়িত করার পরামর্শটি পড়েছি।
কারণ কি?
গতকাল আমি তাদের করেছি, আজ আমরা তাদের চেষ্টা করেছিলাম
আপনার ব্লগের জন্য ধন্যবাদ!
হ্যালো Iratxe,
আমি আশা করি আপনি তাদের পছন্দ করেছেন। সেদ্ধ ডিমটি কারণ, একবারে ডিফল্ট হয়ে গেলে জমিনটি ঠিক তেমন ভাল হয় না যখন আমরা বরফ জমা না করেই গ্রহণ করি। কিছুই হয় না, একমাত্র জিনিস যে তারা যখন হিমায়িত ছাড়াই শক্ত সিদ্ধ ডিম থাকে তখন তারা আরও ধনী হয় 😉
একটি আলিঙ্গন!!
হ্যালো,
ভাল থার্মোমিক্স দিয়ে আমি এখন পর্যন্ত তৈরি সেরা ক্রোকেট রেসিপি !!! অন্যান্য অনুষ্ঠানে, ভাজা হয়ে গেলে তারা পৃথক হয়ে পড়ে, বা তারা ময়দার মতো প্রচুর স্বাদ গ্রহণ করে, বা তারা তরল বেরিয়ে আসে ...
আমি তাদের আইবারিয়ান হাম থেকে তৈরি করেছি এবং তারা দর্শনীয় হয়ে বেরিয়ে এসেছে !!!
আমি অন্যান্য উপাদানগুলি চেষ্টা করব, তবে আমি আজ যেগুলি তৈরি করেছি তা দেখে, আমি নিশ্চিত যে সেগুলিও নিখুঁত হবে।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ !!!
কত ভাল, ক্রিস্টিনা! আমি আপনার বার্তা ম্যামেনের কাছে ফরোয়ার্ড করেছি, আমি জানি যে তিনি 😉 সম্পর্কে খুব আগ্রহী 😉
আপনার মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ.
চুমু !!
হ্যালো, আমি ভাবছি যে 140 গ্রাম পেঁয়াজ ভুল হবে, তাই না?
না, না ... টাইপো নয়। এবং আমি আপনাকে নিশ্চিত করতে পারি যে রেসিপিটি প্রমাণিত চেয়ে বেশি এবং সেগুলি সুস্বাদু delicious