ক্যারামেলাইজড আখরোট সহ ক্রিম আইসক্রিম

প্রস্তুতি

1. ক্যারামেলাইজড আখরোটের জন্য:

   একটি পাত্রে আমরা সাদা চিনি দিয়ে একটি গা dark় ক্যারামেল তৈরি করি। আমাদের কাছে যখন বক্তব্য থাকে তখন উত্তাপ থেকে সরান এবং খোসা এবং কাটা আখরোটকে মাঝারি টুকরোতে যুক্ত করুন। আমরা তাদের ভালভাবে আলোড়িত করি যাতে তারা ভালভাবে জন্মে। আমরা সেগুলি একটি বেকিং কাগজে রেখে তাদের সরিয়ে ফেলি যাতে এটি বন্ধ করে দেওয়া আমাদের পক্ষে সহজ হয়।

   আপনার কাছে টিএম 6 মডেল থাকলে আপনি সরাসরি গ্লাসে ক্যারামেল তৈরি করতে পারেন।

2. আইসক্রিম ক্রিম জন্য:

   কাঁচটি পরিষ্কার এবং শুকনো দিয়ে আমরা প্রজাপতিটি ব্লেডগুলিতে রেখে ক্রিমটি যুক্ত করি। আমরা মারলাম গতি 3 1/2 মাউন্ট করা পর্যন্ত, সর্বদা মুখের উপর নজর রাখুন যাতে এটি আমাদের পাস না করে এবং মাখনে পরিণত হয়।

3. আমরা 30 গ্রাম চিনি এবং বিপরীত চিনি এবং মিশ্রিত করি 10 সেকেন্ড, গতি 1। আমরা একটি বড় বাটি এবং রিজার্ভ সরান।

4. আমরা গ্লাস এবং প্রজাপতিটি ভালভাবে ধুয়ে ভিনেগারগুলির একটি স্প্ল্যাশ যুক্ত করি যাতে চর্বির কোনও চিহ্ন থাকে না।

5. পরিষ্কার এবং শুকনো কাঁচে আমরা প্রজাপতিটি ব্লেডগুলিতে পিছনে রাখি, ডিমের সাদা অংশ এবং টারটার বা লবণের ক্রিম যুক্ত করি। আমরা সময় মেশা 10 সেকেন্ড, গতি 2।

6. এর পরে আমরা প্রোগ্রামিংয়ের মাধ্যমে ক্লিয়ারিংগুলি মাউন্ট করি 3 মিনিট, গতি 3/1। প্রথম মিনিটের পরে, জারটি দিয়ে অল্প অল্প করে বাকি 30 গ্রাম চিনি যুক্ত করুন।

7. সময় শেষে, আমরা 3 টি ব্যাচে, বেত্রাঙ্কিত সাদাগুলিকে হুইপড ক্রিমটিতে জুড়ি। আমরা এটি করব, আমরা খামের আন্দোলন করব যাতে মিশ্রণটি কম হয় না।

8. ফ্রিজ সহ

   আমরা ফ্রিজে ক্রিমটি pourেলে প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী অনুসরণ করি। আমার ক্ষেত্রে, আমি কিচেন এইড রেফ্রিজারেটরটি ব্যবহার করেছি এবং ক্রিমটি প্রায় 15 মিনিটের জন্য রেখেছি।

   তারপরে আমরা ক্রিমটি একটি পাত্রের সাথে একটি idাকনা সহ এবং ফ্রিজারের জন্য উপযুক্ত স্থানান্তরিত করি, ক্যারামেলাইজড আখরোট যোগ করি এবং কমপক্ষে 2 ঘন্টা জমে থাকি।

9. রেফ্রিজারেটর ছাড়া

   আমরা একটি ধারক মধ্যে ক্রিম pourালা, এটি ধাতব হয় যদি ভাল এবং 30 মিনিটের জন্য স্থির।

   বরফের স্ফটিক ভাঙার জন্য আমরা ফ্রিজার থেকে ধারকটি সরিয়ে নিয়ে চামচ বা কাঁটাচামচ দিয়ে ক্রিম মিশ্রিত করি।

   আমরা এই একই অপারেশন আরও 2 বার পুনরাবৃত্তি। তারপরে আমরা ক্যারামেলাইজড আখরোট যুক্ত করব এবং কমপক্ষে 2 ঘন্টা জমে থাকি।

10. পরিবেশন করার সময়, আমরা ফ্রিজ থেকে আইসক্রিমটি সরিয়ে ফেলি এবং এটি কয়েক মিনিটের জন্য মেজাজে রাখি যাতে এটি নরম এবং ক্রিমিয়ার হয়।