Učitavam ...
Postoji mnogo verzija koje možemo pronaći čokoladni mousse, poput one s kojom sam davno objavio makaron. Ali glatki čokoladni mousse bez kreme mnogo je jednostavnija verzija za napraviti.
Istina je da moram zahvaliti Ani na otkriću, koja nas je pitala za mousse recept, ali bez kreme. Nakon mnogo potrage, napokon sam je pronašao u knjizi koju nazivam "zabranjenom knjigom".
Ova knjiga je naslovljena "Čokolada" i ima samo recepte za deserte napravljene s ovim sastojkom. Nikad nisam mislio da se toliko toga može učiniti! Sadrži kekse, kolače, umake, sladoled, tartufe, kolačiće ... tipična je knjiga da svaki put kada je otvorite ostavite 3 ili 4 označena recepta za minimalnu promjenu.
Trenutno mi ostaje ovaj mousse za koji smo povezani otkako smo ga otkrili. A ti, hoćeš li se i ti navući?
Mousse od meke čokolade-bez kreme-
Nova verzija moussea od čokolade. Intenzivnog okusa tamne čokolade i bez kreme.
Ekvivalentnosti sa TM21
Više informacija -Mousse od čokolade i amaretta
Ummmm, izgleda dobro. Ali postoji li recept za mousse od čokolade bez jaja? Pozdrav sa Majorke.
ovo je najteže do sada !!
Pa, istina je da ću morati istražiti iako sumnjam i objasnit ću vam:
Krema može zamijeniti želatinu i obrnuto, jer je njihova funkcija učvršćivanje kreme. Međutim, ono što bjelanjci rade je uvođenje zraka. Tipični su mjehurići tipični za mousse teksturu. Ako uklonite ove mjehuriće, imat ćete neku vrstu kreme od kreme ili čokolade.
Uprkos tome, nastavit ću s istragom ... da vidim što ću ovog puta otkriti!
Kisses !!
Izgleda vrlo dobro, usluga, možete li mi poslati knjigu na koju mislite, Čokolada? Hvala i lijep pozdrav, Gema
Dobar dan Gema,
Žao mi je što vam kažem da ne mogu da vam pošaljem knjigu jer nemam kontakt sa bilo kojim izdavačem ili slično. Ali dajem vam podatke da vam olakšam pretragu:
Naslov je "Čokolada", iz izdavačke kuće Parragon i ISBN je 978-1-4454-2765-2.
Poljupci!
Možete li zamijeniti biljni želatin ????
Zdravo Carmen,
Ako ne želite koristiti želatinu, savjetujem vam da napravite verziju sa kremom. Ostavljam vam vezu do recepta.
http://www.thermorecetas.com/2011/11/14/recetas-postres-thermomix-mousse-de-chocolate-y-amaretto/
Poljupci!
Pozdravooooo, ummmmm, to izgleda dobro !!! ovo sigurno pada. -Hvala.
kako volimo čokoladu !!
Nadam se da ćete nam reći svoje mišljenje.
Poljupci!
Pozdrav, kakav dobar recept, zapisujem ga! Mislim da se bjelanjak može zamijeniti ako se koristi sifon, kakav je u modi, kada ga servirate, jer prave neku pjenu. Nisam probao, ali mora biti u redu. Ako ga neko ima, probajte i recite nam. Sve najbolje
Ono što mi kažeš, Bea, bilo je ono što mi je druga prijateljica savjetovala da "kuvam kuhinje".
Tako da mi ne preostaje ništa drugo nego da na svoj beskrajni popis obaveza dodam sifon. Kad probam, reći ću vam!
Poljupci!
Pozdrav wapa, malo pitanje, biljna želatina, šta je to ??, imam želatinu u prahu i još jednu koja je u čaršavima. Molim vas, vodite me i još jedno pitanje, da li čokolada mora biti crna ili može biti i s mlijekom ???, puno vam hvala
Dobar dan Monica,
Ona koju sam koristila je želatina u prahu, laka je za upotrebu, samo morate paziti da nemate male grudice.
S druge strane, možete koristiti čokoladu koju želite, a ja crnu jer je to naša strast!
Poljupci!
Zdravo, ja sam ona iz prijedloga za pretraživanje recepata. Željela sam vam zahvaliti na zanimanju, mora biti ukusno, čim to kažem, reći ću vam, iako ni ja ne znam što je biljna želatina. Hvala još jednom
Zdravo Ana!
Kao što sam rekao Mónici, želatina koju koristim je u prahu, laka za upotrebu i nalazi se u supermarketima.
Nadam se da ćete se razveseliti!
Poljupci!
Zdravo!! Volela bih da napravim ovaj recept koji predlažete, ali imam pitanje, ne znam šta mislite pod "želeom od povrća". U samoposluzi nalazim samo neke praškaste preparate za pravljenje želatine (raznih aroma), jel to? Samo 5 gr? Koverte su znatno veće količine. Da je tako, koji bi vam okus bolje odgovarao? Narandžasta?
hvala
Pozdrav Isuse:
u supermarketima, pored aromatizirane želatine, nalaze se neke žute kutije marke Royal na kojima piše Neutralna želatina. Ovaj žele nema ukusa i idealan je za proizvodnju aspika od povrća. Lagan je proizvod koji se obično nalazi u svim supermarketima, mada je ponekad pomalo skriven.
Poljupci!
kada stavljate svježi sir mislite na kozji sir
zdravo Encar,
Svježi sir koji koristim je sir Burgos.
Poljupci!