Brza supa sa rezancima u japanskom stilu

Super ukusan recept za danas! Brza supa sa rezancima u japanskom stilu. Zasniva se na tradicionalno japansko jelo Ramen ali potpuno ekspresna verzija i više "šetnja po kući" razrada. Sastojke koje sam imao pri ruci, a upravo o tome se radi u ovom jelu, iskoristila sam da se zadovoljim onim što imamo kod kuće i dobijem zdravo i ukusno jelo za večeru (kao što je to bio moj slučaj).

Potpuno preporučujem da izbjegavate juhe u kineskom stilu koje već dolaze u kovertama ili pakiranjima koja se pripremaju za samo 1 minutu, jer, iako su mnoge od njih ukusne i pravi su porok, ne bismo ih trebali zloupotrebljavati jer nisu zdrava. Imaju dosta kemikalija (stoga su i tako ukusne) i možemo pokušati napraviti mnogo zdravije verzije za pripremu kod kuće.

Uvijek imam dobro dno ostave za kuhanje orijentalnih jela, ali ako ne želite imati previše proizvoda, preporučujem one najosnovnije: svježi đumbir narezan na smrznute kriške, sojin umak, sezamovo ulje, pirinač različitih sorti i rezanci različitih sorti (pirinač i pšenica), neke sorte algi i sušene gljive.

Brza supa sa rezancima u japanskom stilu

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Brza supa sa rezancima u japanskom stilu. Zasniva se na tradicionalno japansko jelo Ramen ali potpuno ekspresna verzija i više "šetnje po kući".

• Irene Arcas

• Kuhinja: japanski
• Tip recepta: supe
• Servisi: 4

• Vrijeme kuhanja: 40M
• Ukupno vrijeme: 40M

Sastojci

• 200 g orijentalnih pšeničnih rezanci za supu ili ramen
• 600 g pileće čorbe
• 200 g vode
• 50 g soja sosa
• 4 velike kriške svežeg đumbira
• 2 režnja češnjaka (malo zgnječen oštricom noža)
• 1/2 kašike susamovog ulja
• prstohvat 5 kineskih začina (nije obavezno)
• 1 kašika meda
• 1 velika kašika bele miso paste (opciono)
• kuvani kukuruz iz konzerve (1 mala limenka će biti dovoljna)
• pureća prsa ili šunka
• 2 jaja
• Nori alge (vrijedi i svako hrskavo predjelo iz morskih algi koje nađete u supermarketu)

Priprema

1. U čašu stavite pileću juhu, vodu, soju, susamovo ulje, đumbir, 5 kineskih začina, miso, češnjak i med. Pokrivamo čašu.

    

2. Zamotamo jaja u plastičnu foliju i stavimo ih u varoma posudu. Varomu s jajima stavljamo na staklo i programiramo 15 minuta, temperatura 100º, brzina kašike. 

    

3. Nakon 15 minuta uklanjamo varomu, stavljamo čašu i reprogramiramo 15 minuta. Dok se naša juha nastavlja kuhati, brzo vadimo jaja iz varome, uklanjamo film i stavljamo ih u posudu s hladnom vodom kako bismo prekinuli kuhanje.

4. Stavili smo u lonac 1/2 litre vode da prokuha sa prstohvatom soli. Kad počne ključati, dodamo rezance i kuhamo ih 4 minute. Ocijedimo ih i ostavimo vruće.

   Ogulimo jaja i pažljivo ih podijelimo na pola (žumanjak će biti kremast).

5. Pozlaćivanje

   Podelite rezance u 4 pojedinačne činije. Zatim juhu raspodijelimo u 4 zdjele i stavimo ostale sastojke: puretinu u komade, kukuruz, 1/2 jaja i alge razbijene rukama. Uživajte u ovom platazu !!