Frittata od gljiva i šunke

Prošlo je mnogo mjeseci od toga prvog mediteranska fritaja sa paradajzom, kozjim sirom i bosiljkom. Od tada, nekoliko sa različitih ukusa i sastojaka. Ne zaslužuju svi da ugledaju svjetlo i budu objavljeni Thermorecetas ali ova fritaja od gljiva i šunke ju je zaslužila zbog svog ukusa.

Ovakve vrste preparata me uvijek iznenade jer jesu jednostavno za napraviti a njegovi su sastojci toliko osnovni da ih gotovo svi imaju u smočnici. Ne zaboravite probati s prirodnim ili sezonskim gljivama, jer je njegov okus jednako slasan.

Da bismo napravili fritaju od gljiva i šunke, morat ćemo imati dovoljno strpljenja da je napravimo malo po malo, jer ova vrsta omleta nije okrenuto. To je tajna tako da bude sočna i s puno okusa.

Frittata od gljiva i šunke

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Sočna fritaja od šampinjona i šunke. Ova tortilja koja se ne prevrne pahuljasta je i puna okusa zahvaljujući gljivama i prženoj šunki

• Mayra Fernandez Joglar

• Tip recepta: starteri
• Kalorije: 200
• Servisi: 2

• Vrijeme pripreme: 7M
• Vrijeme kuhanja: 6M
• Ukupno vrijeme: 13M

Sastojci

• 3 jaja
• 100 g narezanih šampinjona
• 100 g šunke Serrano
• 10 g maslinovog ulja
• 1 kašika (za desert) nasjeckanog peršina
• 1 prstohvat bijelog papra

Priprema

1. Stavite kriške šunke u čašu i nasjeckajte za vrijeme 3 sekundi, brzina 5. Spustite komade na oštrice, dodajte narezane gljive i ulje. Program 5 minuta, 100º, brzina kašike, skretanje ulijevo.

2. Nakon vremena povucite se i rezervirajte.

3. Bez pranja čaše stavite jaja i prstohvat bijelog papra. Beat for 20 sekundi brzinom 3.

4. Zagrijte tavu i na nju stavite nekoliko kapi ulja. Kad je vruće stavite razmućena jaja, a zatim na to rasporedite smjesu gljiva i šunke. Pospite i nasjeckanim peršunom. Pokrijte i pustite da se kuha na umjerenoj vatri. Uklonite kada je na vrhu već uvijeno.

5. Ova fritaja od gljiva i šunke takođe se može napraviti pojedinačno. Za to će biti potrebno koristiti samo malu tavu.

6. Poslužite toplo ili mlako.

Ekvivalentnosti sa TM21

Više informacija - Mediteranska fritaja