Guinnessova pita

Kako ima još nekoliko mjeseci da počnemo ozbiljno i kontinuirano oblačiti kupaći kostim, koristim priliku da još uvijek izvadim tešku artiljeriju sa deserti Volim ovo. To je Guinnessova pita ili kolač od crnog piva ako ne želimo koristiti takvo komercijalno ime. Činjenica je da je jedan od sastojaka ove delicije upravo taj: crno pivo.

Sjećam se ove torte s posebnom naklonošću, jer je bila jedna od prvih koju sam napravila kad sam počela voljeti ovu kuhinju. U to vrijeme još nisam imao Thermomix i dalje sam se usudio sa svime. Činjenica je da je to bilo posebno drečav kad sam je naišao na internetu, na stranici poznatog blogera koja me je još više zainteresirala za svijet kuhanja.

To je torta slatko ali s prepečenim nijansama koje podsjećaju na Mocha. Kompaktan je slatkiš koji se dobro slaže s njim glazura de krem sir prateći ga. Istina je da stil torte na vizuelnom nivou opravdava svoje ime jer je vrlo tamna torta koja se ističe bijelom kremom koja je prekriva, simulirajući pjenu od piva. Vizualni trik koji nam otkriva šta tajni sastojak može biti.

Ako je napravite za svoje goste, nemojte im reći koji je to neobičan sastojak. Neka rade svoja nagađanja. Pazite da nema alergija.

Hoćemo li s njom?

Video za recept za Guinnessov tart

Već postoje neke torte koje sam vam predstavio u kanal i u veb. Ovo je još jedan i, kao i prethodni, ne predstavlja nikakvu poteškoću. Međutim, ovdje vas ostavljam kao i uvijek s ovim video-vodič tako da ćete propustiti bilo koji korak i uživati ​​u ovom čudu.

Šta ti misliš? Nadam se da vam se svidio!

Ako je tako, ne zaboravite ostaviti prst iznad videozapisa i pretplatiti se na njega kanal ako već niste. Tako ćete biti u toku sa svime što se kuha.

Vidimo se sledeće nedelje, kuharice!

Guinnessova pita

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Guinnessova pita. Elegantna i ukusna slastica kojom ćete iznenaditi svoje goste. Niko sigurno neće pogoditi tajni sastojak.

• jorge mendez

• Kuhinja: internacional
• Tip recepta: pecivo
• Servisi: 12-14

• Vrijeme pripreme: 15M
• Vrijeme kuhanja: 1:15
• Ukupno vrijeme: 1:30

Sastojci

Za tortu

• 250 g pšeničnog brašna
• 250g Guinness piva
• 75 g čistog odmašćenog kakaa (vrijednost)
• 200g šećera
• 140 g vrhnja za šlag (35% masti)
• 250g putera
• 2 jaja
• 1 koverta vanilin šećera (7 g)
• 2 1/2 kašičice sode bikarbone

Za mraz

• 250g krem ​​sira
• 150g šećera
• 1 koverta vanilin šećera (7 g)
• 80 g putera na sobnoj temperaturi

Priprema

1. Prvo ćemo prosijati suhe sastojke kako bismo osigurali da ne ostane grudica. Da bismo to učinili, u čašu stavimo brašno, kakao u prahu, šećer i bikarbonat i promiješamo 30 sekundi brzinom 5. Smjesu rezerviramo u posudi.

2. Zatim natočimo pivo zajedno s maslacem i miješamo programiranjem 3 minuta, temperatura 50º i brzina 2.

3. Dodajte kremu, jaja i vanilin šećer i miješajte programiranjem 30 sekundi brzinom 2,5.

4. Zagrijavamo pećnicu zagrijavanjem i spuštanjem na 180º

5. U posudu uvodimo rezervirane suhe sastojke i miješamo 30 sekundi pri brzini 3. Završavamo miješanje lopaticom.

6. Podmazujemo okrugli kalup. Ona koja se pojavljuje na video snimku je promjera 18 cm. Može se ukloniti, a na dnu ima papir za pečenje kako bi se olakšalo odlivanje. Izlijemo smjesu za torte i stavimo u pećnicu na oko 50 minuta. Provjeravamo čačkalicu kako bismo bili sigurni da je spremna.

7. Nastavili smo da pravimo glazuru od sira. Prvo ćemo napraviti šećer u prahu unošenjem 150 g šećera u čašu i programiranjem 30 sekundi progresivnom brzinom 5-10.

8. Maslac uvodimo na sobnu temperaturu i miješamo 3 minute brzinom 3. U međuvremenu dodamo vanilin šećer kroz teglu.

9. Završavamo sipanjem hladnog krem ​​sira iz frižidera i miješanjem programiranjem 1 minut brzinom 3.

10. Jednom ispečen, ostavljamo tortu na rešetki oko 10 minuta. Nakon tog vremena odmotali smo ga, pazeći da se ne opečemo i ostavili da se potpuno ohladi na nosaču.

11. Jednom kada je hladno, mraz izlijemo na površinu i špatulom ga rasporedimo tako da izgleda kao pjena piva, puštajući da lagano pada oko ivica.