Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Kobasice u njemačkom stilu s ljubičastim kupusom

Carnes65 minuta6 ljudi375 kalorija
1/52/53/54/55/5 (40 glasova)
Učitavam ...

por Irene Arcas

Kobasice i kiseli kupus u njemačkom stilu

U kući mojih roditelja obožavaju ovo jelo. Sjećam se da sam ga jeo od malih nogu. To je tipično njemačko jelo: kobasice s pire krompirom i kiselim kupusom (bijelim kupusom), ali u ovom slučaju, dali smo mu drugačiji dodir koristeći ljubičasti kupus. Izvorno jelo također ima pečenu koljenicu, ali s kobasicama nam dobro ide.

Riječ je o vrlo jednostavnom receptu, pa je ključno koristiti dobre sastojke, napraviti pire, neke dobre njemačke kobasice i kvalitetan kečap i senf. Mnogo mi se sviđa jer ga možete ostaviti unaprijed pripremljenog, a zatim ga zagrijati u mikrovalnoj ili odnijeti u ured.

Kobasice u njemačkom stilu s ljubičastim kupusom

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Tipično jelo njemačke kuhinje: kobasice s pire krompirom i kupusom. Kontrast okusa i tekstura čine ga idealnim kao glavno jelo.

  • Irene Arcas
  • Kuhinja: njemački
  • Tip recepta: Carnes
  • Kalorije: 375
  • Servisi: 6
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Pire krompir:

Za ljubičasti kupus:

  • 500 g crvenog kupusa
  • sol po ukusu
  • 1000 g vode
  • 100g blagog vinskog sirćeta
  • 2 slatka luka
  • 2 jabuke bez kože i sjemenki
  • 50g putera
  • 25g šećera
  • 125 g juhe od povrća
  • 200 g crnog vina
  • 1/2 kašičice (veličine kafe) mljevenog cimeta
  • 2 karanfilića

Kobasice

  • 12 kobasica u njemačkom stilu
  • 1000 g vode

Priprema

  1. Priprema pire krompira

  2. Rezali smo kupus brunoise (u tanke trake). Mi rezerviramo

  3. Stavili smo vodu, sol i ocat u čašu i programirali 6 minuta, temperatura varome, brzina žlice.

  4. Dodajte kupus i program 25 minuta, temperatura varome, brzina žlice. Ocijedimo i rezerviramo.

  5. Bez pranja čaše (osušimo je samo kuhinjskim papirom) dodajte luk i jabuku i zdrobite 6 sekundi, brzina 5. Spuštamo ostatke poklopca i zidove i dodamo maslac. Mi programiramo 10 minuta, temperatura varome, brzina žlice.. Dodamo šećer i ponovo programiramo 10 minuta, temperatura varome, brzina žlice.

  6. Dodamo kuhani kupus koji smo ocijedili, juhu i vino. Dodamo cimet i karanfilić. Mi programiramo 15 minute, temperatura varome, brzina žlice, skretanje ulijevo.. Povlačimo se i rezerviramo.

  7. U čašu stavimo 1.000 g vode i programiramo 8 minuta, temperatura varome, brzina žlice.

  8. Stavimo kobasice u posudu za varoma, poklopimo i stavimo na vrh čaše. Mi programiramo 5 minuta, temperatura varome, brzina 2.

  9. Poslužujemo narezane kobasice, pire krompir i kupus. Poslužite sa senfom i kečapom po ukusu.

Izvor - Direktno na nepce


Otkrijte druge recepte: Opšti

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.